連續火了三年的勃艮第小莊，越來越好！

「呂西安穆扎酒莊 Lucien Muzard」，勃艮第桑特奈村（Santenay）200年低調精英名家。自2024年頭一次亮相國際風土大會便成為全場焦點；2025年的國際風土大會上更是俘獲了一眾“莊主粉絲”，連西班牙“葡萄酒教父”Alvaro Palacios都親自稱贊！

酒莊第三代傳人Capucine Muzard，在2025年風土大會的莊主一支會豐收晚宴上喜提Gramona和Alvaro Palacios兩枚“新粉”

賞源知味已經連續第三年為大家推薦Lucien Muzard，我們也很榮幸在這三年中見證酒莊的成長：在經歷了2024年艱難的生長季后，酒莊通過細致的田間管理，依然交出了漂亮的答卷。真是讓人越來越期待酒莊的后續發展。

桑特奈酒村位于夏山蒙哈榭村以南緊緊相鄰，雖不算勃艮第核心名村，但卻是歷史上貴族領主們的聚居之地。這里出品的黑皮諾和霞多麗，如果選擇好的風土精心耕作釀造，可以有非常精致美妙的表達，但價格遠遠不及附近名村的高價。Muzard家族酒業的活動可以追溯到1645年，1960年建莊后家族三代都深耕當地風土，桑特奈村風土的杰出代表。我們把這家酒莊引入國內之后，直接改變了很多勃艮第愛好者對桑特奈村的認知，原來是個藏寶之地！

賞源知味作為Lucien Muzard的酒莊官方授權合作伙伴，連續三年為各位酒友帶來酒莊精彩的直出配額；有紅有白，還有酒莊親身帶來晚宴分享的重要酒款「瑪拉迪園 Maladiere」一級園紅，地位非凡的「礫石園 Gravières」一級園紅，酒莊旗艦佳作「蜜蜂園 Clos des Mouches」一級園紅。適逢賞源知味夏季年中大促·限時任選2支九折活動，簡直堪稱“白菜價喝旗艦一級園”！這家低調而表現力驚人的勃艮第寶藏，現在就是下手的好時候。

本期推薦：

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【優雅高級緊鄰蒙哈榭一級園優秀村級】

2024 呂西安穆扎父子酒莊桑特奈克勞德干白

Lucien Muzard Santenay Champs Claude Blanc

Champs Claude的葡萄園緊鄰夏山蒙哈榭的一級園Morgeot，僅距不到20米；地處朝東的緩坡，坡 面朝東，面積僅1.5公頃。石灰巖黏土土壤，主要種植霞多麗。人工采收，本地酵母發酵，使用350L橡木桶陳釀10個月，其中1/3的酒液在橡木桶中陳釀后會進入大桶混合以實現均勻度調整，這一過程持續約2個月。

酒莊在這里擁有的霞多麗，多種植在1990年和2005年。聞香有清爽上揚的黃色水果、白花香氣，淡淡的木質香調，令人愉悅的礦質感和新鮮果香交織，營造出優雅的開場氛圍。入口口感圓潤、風味豐富，飽滿的中等重量風味，巧妙地平衡出圓潤的中段口感與精準的收尾，收尾部分既有著良好的長度，又帶有微妙的礦物質氣息，口感干爽而清脆，優雅地揭示了桑特奈村的風土特征。

先前喝到這支酒的2022年份，隨著醒酒會出現越來越明顯的礦質“芝麻香”，非常精妙誘人，主編盛贊給了村級勃艮第很難拿到的92高分，并大呼神奇！

評分：JM88

適飲期：2026-2030

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【JM91·巖間玫瑰馥郁深邃60年老藤村級】

2024 呂西安穆扎父子酒莊桑特奈克勞德老藤干紅

Lucien Muzard Santenay Champs Claude Vieilles Vignes Rouge

釀造這款老藤村級的葡萄藤齡至少60歲，來自三個不同的葡萄園，分別位于Santenay產區中部、靠近Chassagne-Montrachet以及毗鄰Maranges的區域，全部位于朝東的緩坡，土壤為黏土壤質，其間偶爾會有石灰巖突出。

保留30%整串本地酵母發酵，過程中輕柔攪桶或壓帽，新桶比例30%。色澤鮮紅，散發出濃郁的櫻桃、紅莓等紅色水果香氣，盛開的巖間玫瑰，還帶有輕微的石質礦物質氣息。入口果香與礦質交織，明亮的酸度提升了口感的清新度，單寧質感精細；深度、清新感、平衡感都相當出色，余味里明確的櫻桃香氣讓人印象深刻。性價比超高！

評分：JM89-91

適飲期：2026-2030

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【JM91·無花果蘋果派旗艦一級園白】

2024 呂西安穆扎父子酒莊桑特奈一級園瑪拉迪園干白

Lucien Muzard Santenay 1er Cru Maladière Blanc

Maladiere是酒莊的旗艦一級園，坐落在Santenay朝東南的陡峭高坡，薄薄的壤土覆蓋在裂隙石灰巖地基上。酒莊在這里有4.35公頃葡萄園，霞多麗和黑皮諾都有種植，霞多麗僅0.57公頃，于2013年種植。山坡太陡峭，酒莊會種植草皮來防止水土流失；在在朝向日出的一側葡萄藤，酒莊會去除花蕾和葉子，以讓葡萄串適應陽光并促進葉片的通風透氣。

天然酵母發酵，350L橡木桶內陳釀12個月后裝瓶。花果、柑橘、白色水果以及礦質為主導，入口有檸檬、甘甜的無花果、蘋果派和奶油的香氣，質地有柔滑豐腴的肉質感，整體質感如奶油般豐富油潤，明亮的酸度帶來活力與清新感，回味中細微的奶油黃油與木香包裹著礦質，余味悠長而優雅。

評分：JM89-91

適飲期：2026-2033

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【JM91絲滑婉轉·地位堪比特級園60年老藤一級園紅】

2023 呂西安穆扎父子酒莊桑特奈一級園礫石園干紅

Lucien Muzard Santenay 1er Cru Gravieres Rouge

Santenay有一個天花板級別一級園「Clos de Tavannes」，19世紀就被勃艮第葡萄酒專家Dr. Jules Lavalle評為等同于特級園的“拔群（Hors Ligne）”級別，一級園Gravieres就是Clos de Tavannes向東延伸的一級園。僅0.62公頃，地塊位于石灰壤土壤上，由多層燧石石灰巖層構成。

Gravieres是酒莊非常重要的一級園，葡萄藤種自1960年代。保留30%整串本地酵母發酵，過程中輕柔攪桶或壓帽；15%-20%新桶比例。紅莓、醋栗、櫻桃、覆盆子的馥郁香氣，伴有微妙的月桂葉及香料氣息，底韻是凸顯高雅的泥土香氣。口感絲滑婉轉，果香、礦質伴隨一絲泥土氣息，整體酒風濃郁甜美，具備且飽滿的重量及風味；口感堅實且略帶顆粒感，在令人稱贊的悠長余味中得以展現。

評分：JM89-91

適飲期：2026-2035

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【JM91精致有力·40年老藤旗艦一級園“蜜蜂園”】

2023 呂西安穆扎父子酒莊桑特奈一級園蜜蜂園干紅

Lucien Muzard Santenay 1er Cru Clos des Mouches Rouge

Clos des Mouches是桑特奈一級園中面積很小的一個，坐落在朝南的山坡，所處之地的表層土壤較淺，覆蓋在侏羅紀時期的鮞狀石灰巖基底上。這里過去曾經是安置蜂巢的地方，以前人們曾把蜜蜂稱作“mouches a miel（采蜜的飛蟲）”，所以一 級園得名自此。

葡萄種植于80年代初，至今藤齡40余年； 葡萄不經壓榨，有30%的整串發酵比例，天然酵母發酵，輕柔的壓帽處理；20%新桶陳釀12個月。整體酒風精致有力，令人驚訝的絲滑細膩！馥郁明確的紅果、花香，被一絲溫暖的泥土及香料氣息包裹，透露出幾分高級感；口感具備沖擊力，細節豐富且純凈，有令人贊嘆的細膩表達、獨特的復雜風味，以持久而堅實的余味收尾，余味中帶有輕微的礦物質氣息和幾乎難以察覺的木質香氣。

評分：JM89-91

適飲期：2026-2035

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關于呂西安穆扎酒莊

Domaine Lucien Muzard

Lucien Muzard酒莊，勃艮第伯恩丘小眾產區桑特奈（Santenay）的精英名家。莊主Claude Muzard是Santenay的重要人物，不僅在上世紀80年代起憑一己之力為家族酒莊提升品質、名氣與高度，也是Santenay的風土代表，更是目前法國正火的、以宣揚勃艮第及其他精品產區的風土理念為目的的「噸噸酒農聯盟Tontons Trinqueurs」的聯盟主席。

Claude Muzard先生親臨2024國際風土大會

Muzard家族是桑特奈產區不可繞過的重要存在，早在1645年就已有文件記錄Muzard酒農與伯恩丘酒莊有合作往來。1960年代，Lucien Muzard與妻子Paule共同建立了同名酒莊，陸續在桑特奈乃至周邊的地塊購入葡萄園、擴大版圖；1987年大兒子Claude Muzard正式加入，1990年起弟弟Herve也跟隨哥哥步伐加入家族酒莊。以Claude為首的兩兄弟，為酒莊帶來了一系列革新性的變化。

Muzard 兩兄弟和下一代Capucine Muzard

Claude Muzard自小跟隨父親出入酒窖農田，曾在伯恩學習種植釀造；1987年加入酒莊后，他率先大刀闊斧 拔掉產量太高的藤重新種植，以追求低產高質；減少化學處理、減少拖拉機的使用，保持土壤的結構和天然肥力；重視田間管理，實行有機農業耕作、優化葡萄藤生長環境，盡可能保護生物的多樣性。自2021年起，酒莊獲得了法國的HVE高環境價值認證。

在釀造理念上，Claude Muzard也從堅持傳統逐漸轉向傳統與現代并行。手工采摘，總體保留約30%的整串發酵（具體比例取決于酒款的類型以及年份的特性）；以可溫控的混凝土發酵罐代替木桶發酵，更為自家酒創新定制了“橡木不銹鋼”桶。酒莊新桶比例大概在10%至15%，白葡萄酒自2022年起使用600L大橡木桶陳釀，旨在保持葡萄酒的平衡，避免因橡木味過重而掩蓋其香氣的細膩度。

現在，酒莊在桑特奈、默爾索、夏山蒙哈榭、波瑪等產區擁有18公頃風土葡萄園；80%釀造紅葡萄酒，從村級到一級園都佳作頻出，而產量較低的干白也有令人驚訝的精準表現力，都淋漓盡致展現地塊風土。目前酒莊是法國「噸噸酒農聯盟Tontons Trinqueurs」的重要成員，Claude Muzard先生更是聯盟 主席。

法國「噸噸酒農聯盟Tontons Trinqueurs」成立于2012年，集結了以勃艮第（尤其勃艮第較小眾的產區）為主的一眾“明日之星”風土酒莊；名字脫胎自上世紀60年代的法國經典幽默黑幫片《亡命老舅》（Les Tontons Flingueurs）。能夠獲準加入聯盟的酒莊，出品的酒款無需昂貴，但品質必須出類拔萃才能獲得成員們的認可，而且當然還得是各自風土忠誠的表達者。活躍成員中如勃艮第的Ramonet、Olivier Lamy和Vincent Dancer都已經是價格不斷上漲的熱門名莊。

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文 | 知味薦酒小分隊

? 知味葡萄酒雜志