微波爐這樣熱菜，“微塑料”飆升125倍！

你有沒有這樣的習(xí)慣，為了圖省事，把帶著塑料盒的飯菜直接放進(jìn)微波爐加熱？

浙江大學(xué)一項(xiàng)研究指出：用微波爐加熱塑料盒，微塑料釋放量直接飆升到正常情況下的125倍。

微波爐加熱帶油的塑料盒

微塑料釋放飆升125倍

今年3月，浙江大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)在國(guó)際期刊《科學(xué)進(jìn)展》上發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，把帶油的塑料外賣盒放進(jìn)微波爐加熱3分鐘，釋放出的微塑料數(shù)量，直接飆升到只裝水加熱時(shí)的125倍。

為了更貼近真實(shí)的生活場(chǎng)景，研究人員買了最常用的聚丙烯PP、聚乙烯PE的塑料盒，模擬加熱外賣的場(chǎng)景：一組餐盒裝大豆油，模擬油膩飯菜，另一組裝水作為對(duì)照。用800瓦的微波爐分別加熱1、3、5分鐘，實(shí)驗(yàn)結(jié)果出乎意料：

• 聚丙烯PP材質(zhì)的盒子加熱油脂3分鐘，微塑料釋放量是裝水加熱的29倍。

• 聚乙烯PE材質(zhì)的盒子，微塑料釋放量直接飆升到125倍。

除了微塑料，重金屬釋放同樣出乎意料。微波爐加熱后，油脂中的銅、鉛、鋅含量，分別比水中高出309倍、147倍、80倍。

這些微塑料本就容易進(jìn)入人體組織、穿透細(xì)胞，再加上被油脂包裹，毒性會(huì)更高，會(huì)直接破壞細(xì)胞膜，損傷腸道。

微塑料進(jìn)入人體后

會(huì)發(fā)生什么？

■ 升高癌癥風(fēng)險(xiǎn)

2024年，河南省腫瘤醫(yī)院腫瘤防治研究辦公室主任張韶凱團(tuán)隊(duì)在《有害材料雜志》期刊上發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，在人體骨髓樣本中均發(fā)現(xiàn)含有微塑料。微納米塑料存在于人體的骨髓中，可能是血液腫瘤發(fā)生的又一重要危險(xiǎn)因素。

■ 損傷大腦功能

一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，癡呆癥患者的大腦樣本中微塑料濃度顯著高于正常腦組織。研究人員推測(cè)，微塑料可能通過穿透血腦屏障直接進(jìn)入大腦，對(duì)神經(jīng)細(xì)胞造成損傷和功能障礙。

■ 增加心臟病風(fēng)險(xiǎn)

2024年，國(guó)際期刊《心臟病學(xué)研究綜述》上發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，微塑料和納米塑料已經(jīng)侵入頸動(dòng)脈組織中，增加了心臟病、中風(fēng)和死亡的風(fēng)險(xiǎn)。與那些動(dòng)脈中沒有檢測(cè)到微塑料和納米塑料的人相比，檢測(cè)到這些塑料的人在未來(lái)34個(gè)月的隨訪中，發(fā)生心臟病、中風(fēng)或全因死亡的風(fēng)險(xiǎn)高出4.53倍。

■ 增加腦血栓風(fēng)險(xiǎn)

2025年，在《科學(xué)進(jìn)展》期刊上發(fā)表的一項(xiàng)研究證實(shí)，微塑料顆粒會(huì)被免疫細(xì)胞吞噬，通過血液流動(dòng)，最終停留在大腦的血管中，從而造成細(xì)胞阻塞、誘導(dǎo)腦血栓，并導(dǎo)致神經(jīng)行為異常。

■ 增加腸道疾病風(fēng)險(xiǎn)

2021年發(fā)表在國(guó)際期刊《環(huán)境科學(xué)與技術(shù)》上的研究發(fā)現(xiàn)，炎癥性腸病患者糞便微塑料水平明顯高于健康人。而且體內(nèi)的微塑料含量過高，可能會(huì)加劇腸道炎性反應(yīng)，誘發(fā)腹瀉、腹痛甚至直腸出血。

如何減少微塑料攝入？

■ 減少塑料使用

特別是一次性塑料制品，盡量使用玻璃、木質(zhì)、陶瓷或不銹鋼等材質(zhì)的物品進(jìn)行替代。

■ 避免高溫使用塑料產(chǎn)品

如高溫下的塑料瓶裝水、微波爐加熱的塑料飯盒等，應(yīng)盡量避免，以防止有毒有害物質(zhì)的釋放。

■加熱飯菜盡量用玻璃/陶瓷碗

絕大多數(shù)普通塑料容器，如外賣盒、保鮮盒、保鮮膜等，在微波爐高溫下會(huì)加速變形、分解，這個(gè)過程會(huì)釋放大量微塑料和化學(xué)物質(zhì)到食物中。即使是標(biāo)有“微波爐適用”的塑料，長(zhǎng)期或高溫使用也存在風(fēng)險(xiǎn)。油性、酸性食物更容易促進(jìn)塑料成分遷移。

■ 吃海鮮時(shí)盡量不吃動(dòng)物內(nèi)臟

微塑料會(huì)通過海洋環(huán)境進(jìn)入海洋生物體內(nèi)，在腸道、肝臟等內(nèi)臟組織中的微塑料含量較高。因此，吃海鮮等海產(chǎn)品時(shí)，建議提前去除這些內(nèi)臟部位，減少微塑料攝入。

■ 喝茶盡量不用塑料材質(zhì)的茶包

日常泡茶時(shí)，要盡量避免購(gòu)買和使用塑料材質(zhì)的茶包，優(yōu)先選擇散茶或使用不銹鋼、玻璃材質(zhì)的茶濾網(wǎng)。

本文轉(zhuǎn)載自『央視新聞』微信公眾號(hào)，來(lái)源：央視新聞綜合科普中國(guó)、CCTV生活圈

編輯：禾重

審核：曉帆

簽發(fā)：力楓

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