明朝的戶籍管理，種菜都有專門的菜戶

明 朝是中國古代戶籍區分最嚴格的朝代。

《大明律》載有明文：“人戶以籍為定。凡軍、民、驛、灶、醫、卜、工、樂，諸色人戶，并以籍為定。若詐冒脫免，避重就輕者，杖八十。其官司妄準脫免及變亂版籍者，罪同?！?/p>

朱元璋的想法是把全體百姓的職業都固定下來，各安其職，不能隨意變動，以方便管理。如果有隨意假冒戶籍，杖八十；官員幫助別人篡改戶籍者同罪。

明朝有哪些戶籍？

明朝開國之時，只定下了三大戶籍：軍戶、民戶、匠戶，后來又細分其他戶籍?！睹魇贰防镎f：“凡戶三等，曰民，曰軍、曰匠。民有儒、有醫，有陰陽；軍有校尉，有力士、弓鋪兵；匠有廚役、裁縫、馬船之類；瀕海有鹽灶，寺有僧，觀有道士?！?/p>

上述戶籍，只是明朝立國之初的戶籍劃分，到了明中期，戶籍越分越細，一共有以下這些戶籍。

民籍，人口最多的戶籍。

明洪武年間，全國有1000萬戶，6000多萬人口。民戶占總戶數80%以上，約有800多萬戶。

種田的農民是民戶的基本戶，占民戶的絕大多數。這些種田戶以11戶為一甲，110戶為一里，實行里甲制管理。除了種田的，經商的，讀書的，民戶出身的官員都屬于民籍。軍戶出身的官員，屬于軍籍。

秀才、舉人、國子監監生，屬于儒籍（民籍內職業標注），僅免二丁雜役，基礎戶籍不變，不算獨立戶籍。

明朝的商人無獨立世襲戶籍，底色一律為民籍，在城中開店的被登記為鋪戶。商人不是某些人說的那樣屬于賤籍，法律身份仍是編戶齊民，子弟科考等都不受歧視。唐朝才不讓商賈子弟參與科舉。

明朝對于科舉的明確規定是：“及罷閑官吏、倡優之家、隸卒之徒，與居父母之喪者，并不許應試。”只有免職官員，從事歌舞雜技行業的人家、衙役之流，以及正在為父母守喪的人，才不能參加科舉。唐伯虎，徐光啟等人都是出身于商人之家。

明朝的商人受到歧視，主要表現在服飾方面不能穿綢緞的衣服。

屬于民籍的還有驛戶、馬戶、河泊戶、茶戶、礦戶、菜戶、海戶等等。

驛戶，為朝廷驛站提供服務的民戶。

馬戶，為朝廷養馬的民戶。

河泊戶，包括內河航運的船家，以船為生的漁民，疍戶也隸屬于河泊戶。

茶戶，始于宋朝，替官府種植貢茶的民戶。明朝的時候，除了給官府上交茶葉以外，茶戶也自主經營，但要負擔沉重的茶稅。

礦戶，專門開礦的民戶。礦戶需在官府劃定的礦區內開采，開采范圍、礦種及產量均需上報官府審批。例如，金銀等貴金屬礦多由官府直接經營，礦戶僅作為勞動力參與生產；而部分賤金屬礦（如鐵、銅）雖允許民間開采，但需向官府繳納礦課，且開采權需經官方許可。

菜戶，并不是種菜出賣為生，而是專門給皇家或者宗室親王種菜的民戶，相當于古代特供。皇親國戚能擁有多少菜戶，按照品級而定。

除此之外，民戶里還有很多五花八門的戶籍，我們來看一道圣旨就明白了。明弘治十五年，“令陵戶、海戶、墳戶、廟戶、壇戶、園戶、瓜戶、果戶、米戶、藕戶、窯戶、羊戶，每戶俱量留二三丁供役，其余丁多者，悉查出當差?！泵鞒駪舻膽艏尤患毞值饺绱思氈碌某潭取?/p>

醫戶，以醫為業的民戶。明朝的醫戶也是世襲，這不怕出現庸醫嗎？朝廷也明白這一點，設立醫戶的目的是讓醫家子弟從小學醫，取得職業資格還得參加考試，考試不通過不得行醫。

陰陽戶，看風水的民戶，也是世襲制。

明朝的每個縣都有醫學和陰陽學，以保證這些世襲專業戶的技術水平。

除了民戶之外，第二大戶籍是軍戶，軍戶是世世代代從軍。

明朝永樂年間，是軍戶發展的最高峰，共有軍戶200多萬戶，在冊軍人270萬人。明初，軍戶以衛所為單位，以屯田的方式實現糧食自給。后期，衛所制崩壞，軍戶不斷逃亡，實際軍戶數量僅為在冊的一兩成，邊軍和地方旗軍都不得不依靠募兵來維持。九邊將領也不得不大量養家丁來維持軍軍隊戰斗力。

匠戶，戶籍隸屬工部，世代以工匠為業。

匠戶分為兩類：一類為輪班匠，分布于全國各地，每三年到京城集中勞動三個月，到京城的往返自備，在京期間的口糧由官府負責；另一類為住坐匠，居住在京城，每個月固定到朝廷作坊勞動十日，官府每月發糧三斗，鹽一斤。

洪武年間，全國的輪班匠有23萬戶，住坐匠有1萬多戶。他們在官府當差之外的日子，可以靠手藝自己謀生。

明朝中后期，匠戶制也名存實亡，手工業者以交稅代替了服役。

匠戶按照工種細分為木、鐵、織染、窯、兵器、廚役、馬船匠等百余種。

除了民、軍、匠三大類之外，明朝還有一大特色戶籍，灶戶。

灶戶是專門替官府制鹽的戶籍。他們在海邊曬鹽、熬鹽，按照統一的價格全部賣給官府，并要完成規定的限額。鹽業歷來是僅次于田賦之外的第二大稅收來源，官府對鹽控制的特別緊。

明洪武年間，全國的灶戶大約15萬戶，年產食鹽4億斤左右，每名鹽丁要生產食鹽3000多斤。

官府對鹽丁的控制特別嚴格，鹽丁私自帶出鹽場，私下賣給他人，一律屬于私鹽，依法重懲。

此外還有僧戶和道戶。僧人出家后，其戶籍歸入寺廟。持有度牒的僧道本人免普通雜役，不用服勞役。

寺廟的田要不要收稅？

明初的時候規定，皇帝賞賜給寺廟的田，全額免稅。寺院自己購買，民間贈送給寺廟的田地要按民田收稅。

景泰年間，朝廷劃了一條線，寺廟所有田地不問來源，一律只免除60畝的賦稅，其他的土地均需要交稅。

張居正改革，不分田地來源，全部交稅。寺廟整體作為一戶，編入里甲，由里甲長來督促稅收落實。

綜上所述，明初的時候，朱元璋在設計制度時，是想把一切都掌控住，全國人人各司其職，不需要商品流通，禁止人員流動。這種做法是理想農業國的最高層次。事實上，明朝中后期，幾乎所有的戶籍制度都崩潰了，依靠高度計劃的體制是行不通的。

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