廣東
據報道，世界杯激戰正酣，挪威球星哈蘭德的“專屬食譜”刷屏網絡，甚至有人開始“照搬”。
為了喂飽哈蘭德
挪威隊有多拼？
近日，哈蘭德食譜曝光
引發網友關注
社交媒體平臺上甚至有網友
開始照此模仿和挑戰
本次世界杯
挪威隊帶了3名主廚前往美國
并從本國運去當地食材
確保球員能保持原有飲食習慣
據媒體此前報道，這位身高1.95米、體重94公斤的運動員在球場上展現了驚人的爆發力與續航能力，他的飲食習慣也因此引起大家關注：生吃牛心、牛肝等動物內臟再搭配生牛奶和經過特殊過濾的水。哈蘭德十分喜愛美食，每天都要補充6000卡路里熱量，才能滿足球場上滿場飛奔的體力消耗。
社交媒體平臺上，有網友開始照此模仿和挑戰——
這種吃法適配
普通人日常飲食嗎？
中華預防醫學會健康傳播分會委員阮光鋒表示，網傳的“哈蘭德食譜”不是普適的健康食譜，不建議大家盲目跟風模仿。對于頂級足球運動員來說，高強度訓練和比賽，總能量消耗大，吃這么多是可以消耗代謝完的，但是普通人不行。
解放軍總醫院第八醫學中心營養科主任左小霞告訴記者，哈蘭德的飲食方案雖然不可復制，但其膳食原則對普通人群仍有參考價值：
第一，優選天然食材，減少深加工。哈蘭德食譜中均為天然食材，未出現臘肉、香腸、精制甜點等深度加工食品。
第二，確保優質蛋白足量攝入。左小霞提醒，中國居民膳食中蛋白質的“量”容易達標，但優質蛋白比例可能不足。雞蛋、瘦肉、魚蝦、禽肉、牛奶及豆制品均為優質蛋白來源。
第三，主食粗細搭配，減少精制谷物。哈蘭德選擇酸面包等經天然發酵的主食——這類發酵工藝有助于降低食物的血糖生成指數，且更易于消化吸收。全谷物則富含B族維生素和膳食纖維，有利于維持血糖穩定和腸道健康。
“哈蘭德的6000大卡飲食方案，是職業運動員在專業營養團隊持續監測下，基于其身高體重、位置特點、訓練負荷與代謝水平量身定制的極個別案例。其飲食方案與大眾健康指南在參照系上存在本質差異——前者服務于競技表現最大化，后者服務于全人群的疾病預防與長期健康維護。”左小霞最后提示，普通人不宜模仿，因為暴飲暴食會對機體代謝構成沉重負擔，尤其對胰腺功能影響顯著，可能誘發急性胰腺炎、胃腸功能紊亂等疾病。
來源 | 新華網健康、人民日報、看看新聞
編輯 | 胡啟亮
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