湖南
湘中地區方言俗語系列●呷蕻子菜
今年年初，突然想起要在視頻號做一個《荷塘土話子》系列，將家鄉方言土語中的“俗話”，逐一記錄，畫成畫，配上音，制作成視頻進行傳播。沒有想到的是，這件事情一做就是半年，前前后后畫成的畫、做好的視頻，也已經過百。在這半年時間里，視頻號的名字改了好幾次，視頻制作的形式也變更了好幾次，但內容卻一直沒有變，就是講土話子，就是講家鄉方言中的俗語。
這個系列的作品一經推出，就受到廣大觀眾朋友的歡迎，尤其是我們的本地觀眾，以至于我在不知不覺間也成了地方“名人”。
制作這個系列視頻的作用與意義，我已經在視頻號、直播間里都反復講過，就是為傳承家鄉鄉土文化做點貢獻。那么多有意思的家鄉土話，那么多充滿智慧與哲理的方言俗語，都不講了，都要失傳了，是有些可惜的。
做這些視頻的時候，也有朋友勸告我，土話子的受眾面相對較窄，很多人聽不懂，雖然也有字幕，但極少有人去看的。因為聽不懂我們這里的土話，在第一時間就劃過去了，不可能再回過頭來看。
這的確是個問題，而且這個問題也的確造成了視頻傳播的局限，于是，我又想到了公眾號。
從今天起，我將配合視頻號，寫一些關于土話子的系列推介文章，在自己力所能及的范圍內，將這些方言俗語講清楚，留下來。
今天要講的，叫做“呷蕻子菜”。
蕻，與湘中方言中的“奉”發同一個音。要知道，我們這里好多字音當中，“H”與“F”這兩個聲母是分不清楚的。這個“奉”字便是以“H”為聲母，所以才與“蕻”字同音。
蕻子菜，指的是是十字花科蕓薹屬植物（如紅菜薹、白菜薹、油菜薹）抽出的嫩莖，也就是菜薹。因此，“呷蕻子菜”的意思，就是聽奉承話，就是借用了“蕻”與“奉”的同音。
很容易理解，“呷蕻子菜”這句話，主要用于對某個人的評價。出現這樣的評價里面，大約有七八成是貶義，有批評的意思。
那么，為什么不直接講某人“喜歡聽奉承話”，而要轉個彎講某人“喜歡呷蕻子菜”呢？
在農村，“面子”是很重要的，尤其是面對一個身份、地位不如你的人，講話時一定要小心，那些帶有批評意味的話，千萬不要直言相告，不管這個人是對方，還是不在現場的第三者，都不要直接講。很多人就是因為喜歡“講直話”，結果適得其反，造成許多鄰里矛盾。
在我收集的這些方言俗語當中，有相當一部分是屬于這一類的，或許這也是方言俗語能夠流傳至今的原因之一。
不過，這句話更多的其實是調侃，尤其是大人對小孩的調侃。比如我，幾乎就是聽著這句話長大的，因為我從小就喜歡“呷蕻子菜”。而且，這個習慣一直陪我到現在，每每聽到表揚的話，心里就無比高興。
為什么要把“呷蕻子菜”作為第一篇文章的標題，原因就在這里。
當然，喜歡“呷蕻子菜”的，遠不止我一個人，可以這樣說，蕻子菜，沒有幾個不喜歡吃的。
在現實生活當中，多講奉承話，多講好聽的話，已經成為社交場合當中的一條通律，被越來越多的人記住、應用。
于是，很多真話沒人敢說了，就算要講，也得轉個大彎，用類似表揚的方式進行批評。
從這個意義上講，多了解湘中地區的方言俗語，還是有許多好處的。
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