在中國混得最慘的入侵物種，到中國餐桌后，靠養(yǎng)殖才能滿足需求

網(wǎng)上一直有個(gè)挺火的段子，說外來物種漂洋過海闖進(jìn)中國，本打算在新地盤稱王稱霸，結(jié)果碰到中國吃貨，分分鐘被端上餐桌，吃到得靠人工養(yǎng)殖才能續(xù)上命。

這個(gè)段子傳得久了，不少人真覺得物種入侵不算事兒，只要上吃貨就能解決。

可掰扯開了說，這話也就對(duì)了一半，底下藏著不少被段子蓋住的坑。

最出圈的例子就是小龍蝦，很多人吃了十幾年還不知道，它根本不是海里的真龍蝦，學(xué)名克氏原螯蝦，老家在墨西哥北部和美國南部，也不是直接從原產(chǎn)地跑來中國，而是繞道日本轉(zhuǎn)了一道手。

1927年日本第一次引入它，一共就帶了20只，本來是給牛蛙當(dāng)養(yǎng)殖餌料用的，誰能想到這二十來只不起眼的小魚餌，順著人類活動(dòng)擴(kuò)散，幾十年就在東亞遍地扎根。

很多生態(tài)災(zāi)難的起點(diǎn)，就是這么不起眼，沒人當(dāng)回事，等反應(yīng)過來早就成了氣候。

現(xiàn)在小龍蝦確實(shí)成了國內(nèi)夜宵界的頂流，產(chǎn)業(yè)規(guī)模更是嚇人，2019年全國小龍蝦產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值就達(dá)到3690億元，2020年也維持在3448億元，這個(gè)規(guī)模比當(dāng)年青海省全年GDP還要高。

一只外來蝦撐起一個(gè)能跟省級(jí)經(jīng)濟(jì)體量掰手腕的產(chǎn)業(yè)，放在全球入侵物種史上都算獨(dú)一份的奇觀。

但這話得說透，大家夜宵桌上吃的蒜蓉十三香，幾乎全是人工精養(yǎng)的蝦，跟野地溝渠里打洞的野生小龍蝦根本不是一路貨。

野生小龍蝦個(gè)頭小、肉質(zhì)柴，還容易攜帶寄生蟲和致病菌，根本沒有食用價(jià)值，沒人收也沒人吃。

所謂“吃貨把小龍蝦吃到瀕危”，也就當(dāng)個(gè)樂子聽聽，真要論起來，野生小龍蝦現(xiàn)在還是不少地方水利設(shè)施的頭號(hào)禍害，2012年云南元陽哈尼梯田遭小龍蝦入侵，不少田埂被打洞蛀空垮塌，差點(diǎn)耽誤了哈尼梯田申報(bào)世界文化遺產(chǎn)的進(jìn)程，而這次入侵的起因，就是有村民覺得小龍蝦好吃，從外地帶回來放養(yǎng)，慢慢逃逸擴(kuò)散最后失了控。

這里就藏著一個(gè)繞不開的悖論：越是能吃的入侵物種，越有人主動(dòng)引種養(yǎng)殖，逃逸和亂放生的口子就越多，“吃貨解決入侵”本身就是個(gè)邏輯不通的說法。

北京師范大學(xué)廖萬金教授早就說過，要是吃貨真能解決所有問題，根本就不會(huì)有物種入侵這回事。

道理說穿了也樸素，野外泛濫的入侵物種，捕撈成本遠(yuǎn)高于成品售價(jià)，誰會(huì)沒事泡在田埂溝渠里耗一天，抓一堆賣不上價(jià)的小瘦蝦，賺的錢連油錢都不夠，換誰也不會(huì)干這個(gè)買賣。

羅非魚的故事，更能戳破“能吃就沒事”的幻覺。

羅非魚不是單一物種，是一大類魚的統(tǒng)稱，蛋白含量高，本來是公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)蛋白來源，可偏偏外形不符合國人對(duì)本土魚的認(rèn)知，加上適應(yīng)能力強(qiáng)能在各種水域存活，被安了個(gè)“臟水魚”的偏見標(biāo)簽，很長(zhǎng)時(shí)間打不開國內(nèi)市場(chǎng)。

后來海南養(yǎng)殖戶想出招，把羅非魚改名“海南鯛”，走品牌化轉(zhuǎn)型的路子才慢慢破局。

有意思的是，羅非魚和福壽螺是1946年同一批引入臺(tái)灣的，一個(gè)現(xiàn)在成了國內(nèi)餐桌常見的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，一個(gè)成了南方稻田人人喊打的入侵公敵，命運(yùn)差這么多，核心就是一個(gè)能規(guī)范養(yǎng)殖賺錢，一個(gè)沒人愿意好好養(yǎng)還到處禍禍。

官方對(duì)羅非魚的定性也很準(zhǔn)：對(duì)糧食安全促進(jìn)作用大，但對(duì)生態(tài)安全構(gòu)成一定威脅，要防控結(jié)合。

說白了就是，養(yǎng)殖場(chǎng)里你好好養(yǎng)，給農(nóng)民增收，滿足市場(chǎng)需求，一旦逃到野水里，就得趕緊清理防控，這種“分裂”的身份，幾乎是所有能吃入侵物種的通病，分類管理防控結(jié)合，本來就比“把它吃光”務(wù)實(shí)一萬倍。

那是不是所有入侵物種都能靠上桌解決？還真不是。

清道夫就是典型，本來是觀賞魚，一身硬甲、肉少腥氣重，根本沒人愿意吃，因?yàn)殄e(cuò)誤放生流入野外，現(xiàn)在成了華南水域的老大難，啃完水草啃魚卵，本土魚根本競(jìng)爭(zhēng)不過，只能靠專業(yè)隊(duì)伍定期清理。

更麻煩的是福壽螺，本身攜帶大量寄生蟲，處理不當(dāng)就會(huì)吃出大病，根本沒人敢碰，繁殖又快，還瘋狂啃食水稻秧苗，現(xiàn)在已經(jīng)在長(zhǎng)江流域及以南廣泛入侵，嚴(yán)重的地方能讓水稻直接絕收，既坑了農(nóng)業(yè)，又?jǐn)D得本土螺類沒了生存空間，這時(shí)候別說筷子，就是鍋鏟都沒用。

很多人把物種入侵當(dāng)飯后的段子聊，可本質(zhì)上，這是關(guān)系到國家生態(tài)安全和糧食安全的大事。

現(xiàn)在跨境電商越來越發(fā)達(dá)，人員往來越來越頻繁，外來物種入侵的渠道也越來越多，今年一季度全國海關(guān)在口岸檢出動(dòng)物疫病和植物檢疫性有害生物1.2萬種次，同比增長(zhǎng)15.6%，查獲外來物種1163批次，增長(zhǎng)5.9%，拉長(zhǎng)時(shí)間看，“十四五”以來全國海關(guān)已經(jīng)截獲檢疫性有害生物33.4萬種次，這個(gè)數(shù)字足以說明，這道防線松不得半分。

其實(shí)法律和制度的籠子早就扎起來了，2020年通過的刑法修正案十一就明確，違反國家規(guī)定，非法引進(jìn)、釋放或者丟棄外來入侵物種，情節(jié)嚴(yán)重的要追究刑事責(zé)任。

從口岸名錄管理，到野外跨部門聯(lián)防，再到行政處罰和刑事追責(zé)，一條完整的管理鏈條已經(jīng)逐步閉合。

很多人說我們靠一雙筷子解決入侵物種，其實(shí)真不是，我們真正靠的，是拎得清的治理邏輯：能規(guī)范養(yǎng)殖端上餐桌的，就把口子扎緊，圈起來養(yǎng)、規(guī)范吃，既賺了錢也滿足了需求；不能吃還禍害人的，就靠科技防控加法律鐵拳，穩(wěn)穩(wěn)按在泛濫之前。

養(yǎng)殖越規(guī)范，逃逸越少，生態(tài)才越安全，把養(yǎng)殖物種和野生入侵混為一談，把段子當(dāng)真理，最終只會(huì)耽誤防控。

一個(gè)真正會(huì)吃也懂治理的國家，最終亮出的從來不是只有筷子，而是把嘴上生意和生態(tài)安全分得清清楚楚的成熟與擔(dān)當(dāng)，畢竟段子講得再熱鬧，真要守好生態(tài)和飯碗，靠的還是實(shí)打?qū)嵉闹卫碛补Ψ颉?/p>