行進(jìn)中國(guó)｜信陽毛尖如何“冒尖”？

本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-河南頻道

人民網(wǎng)“行進(jìn)中國(guó)”河南調(diào)研采訪團(tuán)

茶山綠意盎然。人民網(wǎng)記者 戴澤鑫攝

大別山北麓，南灣湖畔，茶壟從山腳向上延伸。河南信陽一帶自古產(chǎn)茶，種茶賣茶是這里最熟悉的營(yíng)生。

毛尖季節(jié)性明顯，春茶采摘季茶農(nóng)幾乎徹夜不眠——白天采，晚上炒，夜里賣。95后肖珺景是在信陽浉河區(qū)土門村人，祖孫三代以茶為生。“為了賣個(gè)好價(jià)錢，大家連夜把炒好的茶帶去村里的市場(chǎng)交易，從半夜忙到凌晨三四點(diǎn)，村里人管這叫‘鬼市’。”肖珺景說，2019年，她見過有人守到天亮也沒賣掉茶葉。

這不是一兩個(gè)人的困境。那時(shí)毛尖進(jìn)入了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和品牌化運(yùn)營(yíng)，龍頭企業(yè)與馳名商標(biāo)陸續(xù)涌現(xiàn)。但更多像土門村的茶農(nóng)，守著茶山和炒鍋，即使連夜去“鬼市”兜售，好茶也可能困在山里。

土門村的毛尖要“冒尖”，需要升級(jí)產(chǎn)業(yè)來“托底”。肖珺景返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)后，在村里建了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)廠房，主動(dòng)對(duì)接檢測(cè)部門做認(rèn)證檢測(cè)，提升茶產(chǎn)量、質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們告別“憑經(jīng)驗(yàn)做茶”，打造自有品牌茶葉。

“市里和區(qū)里從技能培訓(xùn)、品牌推廣等方面成體系地做了很多實(shí)事。”她說，比如溯源體系讓每盒茶葉有了“數(shù)字身份證”，對(duì)做品牌幫助非常大。

市民與游客正在文新茶村游覽。人民網(wǎng)記者 戴澤鑫攝

溯源是提升茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵一步。近年來，信陽市聚焦茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，同步發(fā)力數(shù)字化和專業(yè)化：搭建區(qū)塊鏈溯源平臺(tái)，覆蓋浉河港鎮(zhèn)、董家河鎮(zhèn)八大名茶山頭300米以上優(yōu)質(zhì)茶園2.54萬畝，春茶季啟用無人機(jī)，山區(qū)茶葉運(yùn)輸時(shí)效縮短30%；推行“茶園集約化托管”，依托“茶保姆”社會(huì)化服務(wù)開展統(tǒng)一規(guī)劃、標(biāo)準(zhǔn)與作業(yè)等。

這些緊貼實(shí)際的暖心政策，讓信陽茶產(chǎn)業(yè)在“種得好”和“賣得好”環(huán)節(jié)都有了起色，加速走向全國(guó)甚至海外。不少像肖珺景一樣的茶商，遠(yuǎn)赴國(guó)外推介交流，拓展銷售渠道。鄭州海關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，2025年信陽市茶葉出口額超1億元，其中浉河區(qū)貢獻(xiàn)占比超七成。

今年當(dāng)選土門村黨支部書記的肖珺景，正計(jì)劃帶領(lǐng)全村發(fā)展茶旅業(yè)態(tài)。“之前做過炒茶、品茶體驗(yàn)的嘗試，還沒有形成規(guī)模。”她堅(jiān)信，茶旅融合大有可為。

游客正在選購(gòu)毛尖奶茶。人民網(wǎng)記者 戴澤鑫攝

龍頭企業(yè)在這個(gè)賽道率先闖出了一條路。由信陽文新毛尖集團(tuán)有限公司打造集茶園觀光、茶藝文化、品鑒體驗(yàn)于一體的文新茶村，已是國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)。漫步茶村，毛尖奶茶、毛尖冰淇淋、毛尖啤酒等產(chǎn)品琳瑯滿目。

“景區(qū)不收門票，春茶季單日游客量最高突破6萬人次，輻射帶動(dòng)周邊10多個(gè)村的茶農(nóng)增收。”文新茶村的副經(jīng)理萬楨說，游客來這多是品茶、看風(fēng)景，茶旅體驗(yàn)釋放了茶葉的附加值，茶葉也賣得更好了。品茶、了解茶文化，登上萬畝生態(tài)茶園觀景臺(tái)遠(yuǎn)望茶山——文新茶村已是這里極具人氣的茶旅打卡地。

這場(chǎng)走紅并非偶然，近年來，信陽市錨定以茶產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，加速開發(fā)新式茶飲、藥食同源產(chǎn)品等高附加值品類，建成茶莊園近百家，“茶旅+民宿”“茶旅+康養(yǎng)”“茶旅+研學(xué)”等比比皆是。

信陽毛尖博物館。人民網(wǎng)記者 戴澤鑫攝

龍頭企業(yè)領(lǐng)跑，中小企業(yè)跟進(jìn)，并在兩個(gè)方向同時(shí)發(fā)力。一片茶葉茶山開始，縱向產(chǎn)業(yè)升級(jí)，橫向產(chǎn)業(yè)融合，共同奠定大別山老區(qū)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。截至2025年底，信陽市茶園總面積穩(wěn)定在216萬畝，涉茶綜合產(chǎn)值突破500億元大關(guān)；核心產(chǎn)區(qū)浉河區(qū)茶園面積達(dá)63.5萬畝，涉茶綜合產(chǎn)值過百億元。

放眼全國(guó)，信陽毛尖該如何進(jìn)一步夯實(shí)品牌優(yōu)勢(shì)、持續(xù)“冒尖”？信陽市已經(jīng)明確：下一步以“科技賦能、文化驅(qū)動(dòng)”為指引——建設(shè)智慧茶園，攻關(guān)茶樹良種繁育、精深加工技術(shù)，深挖茶文化底蘊(yùn)，做活茶旅新業(yè)態(tài)……一片茶葉的“雙向突圍”才剛剛開始。（郭健、王韜、戴澤鑫、曹婷）