【金品公司】打破進(jìn)口原料壟斷！飛鶴首發(fā)鮮奶粉全鏈標(biāo)準(zhǔn)，重新定義嬰配鮮活品質(zhì)

（快消品訊）7月13日，中國飛鶴（06186.HK）舉辦“鮮奶粉戰(zhàn)略暨原料活性實證研發(fā)成果發(fā)布會”，中國飛鶴總裁蔡方良表示，依托64年的產(chǎn)業(yè)積淀與科研實力，飛鶴正式落地“鮮奶粉”戰(zhàn)略，打造“原料鮮+產(chǎn)品鮮”雙重品質(zhì)標(biāo)桿，并搭建起覆蓋奶源、原料、配方、產(chǎn)品、溯源、標(biāo)準(zhǔn)的“全鏈鮮活守護(hù)六大保障”體系。

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全鏈六大保障落地，主力產(chǎn)品完成原料與溯源升級

據(jù)發(fā)布會披露，飛鶴目前已具備16種嬰配核心原料100%自研自產(chǎn)自控能力。旗下啟萃、跡萃、卓睿、星飛帆等主流嬰配產(chǎn)品，已全面切換使用30天內(nèi)自產(chǎn)鮮活原料，并實現(xiàn)核心原料信息可溯源。

在產(chǎn)品端，飛鶴公開提出挑戰(zhàn)6個月短貨架期管控標(biāo)準(zhǔn)，通過壓縮終端銷售周期，持續(xù)管控成品新鮮度。在溯源端，卓睿、星飛帆等核心產(chǎn)品升級新鮮原料溯源系統(tǒng)，消費(fèi)者可通過罐底二維碼，查詢產(chǎn)品生產(chǎn)全程、核心原料生產(chǎn)日期及對應(yīng)檢測報告，實現(xiàn)原料端與成品端“雙日期、雙透明”溯源。

母乳是嬰幼兒配方奶粉研發(fā)的核心參照標(biāo)準(zhǔn)。飛鶴自2009年參與國家“863計劃”啟動系統(tǒng)性母乳研究，2022年承接“十四五”國家重點研發(fā)計劃，搭建覆蓋全國12個飲食文化區(qū)、超10000份樣本的母子健康研究隊列，本土化母乳研究數(shù)據(jù)積累位居行業(yè)前列。

首都醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副院長、教授余煥玲在發(fā)布會上指出，嬰幼兒食品對新鮮度與營養(yǎng)活性要求更高，“鮮活”不僅是消費(fèi)理念升級，更是食品技術(shù)迭代下的行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)，要求奶粉在成分貼近母乳的同時，實現(xiàn)活性成分與新鮮度的同步匹配。

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自主工藝實現(xiàn)技術(shù)突破

長期以來，國內(nèi)高端嬰配核心乳蛋白原料高度依賴進(jìn)口，跨境長途儲運(yùn)周期長、環(huán)節(jié)多，易出現(xiàn)營養(yǎng)活性衰減、蛋白結(jié)構(gòu)受損等問題。為解決行業(yè)痛點，飛鶴自研“乳蛋白鮮萃活性工藝”，以膜分離、層析萃取技術(shù)為核心，采用鮮奶低溫物理一次性萃取方式，縮短加工時長，保留核心原料天然活性。

中國飛鶴總裁——蔡方良

結(jié)構(gòu)上，飛鶴自產(chǎn)乳清蛋白核心成分α-乳白蛋白含量提升33%，蛋白結(jié)構(gòu)受損程度降低59%，天然結(jié)構(gòu)完整性更高；吸收上，品牌創(chuàng)新4:1比例復(fù)配酪蛋白工藝，形成營養(yǎng)“緩釋+控釋”釋放曲線，提升蛋白利用效率；功能上，自產(chǎn)乳清蛋白在免疫活性、腸道修復(fù)等多維度指標(biāo)表現(xiàn)穩(wěn)定，自產(chǎn)乳鐵蛋白抑菌能力提升29%。在原料時效管控上，飛鶴實現(xiàn)自產(chǎn)乳清蛋白、酪蛋白磷酸肽新鮮度提升23倍，自產(chǎn)乳鐵蛋白新鮮度提升35倍，大幅改善傳統(tǒng)進(jìn)口原料長期儲運(yùn)導(dǎo)致的活性流失問題。

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破解供應(yīng)鏈卡脖子難題

2026年以來，全球乳清原料價格波動加劇。中國海關(guān)公開數(shù)據(jù)顯示，2026年1-4月國內(nèi)進(jìn)口乳清類產(chǎn)品價格漲幅達(dá)17%，歐洲濃縮乳清蛋白基準(zhǔn)價近一年漲幅超120%，海外原料價格波動、供給不穩(wěn)定等問題，持續(xù)考驗國內(nèi)乳企供應(yīng)鏈安全。

中國飛鶴產(chǎn)品經(jīng)理郭洋

目前，飛鶴已建成中國首條高純度α-乳白蛋白智能化生產(chǎn)線、乳鐵蛋白自動化生產(chǎn)線，實現(xiàn)高端活性乳蛋白國產(chǎn)化量產(chǎn)突破。此外，飛鶴聯(lián)合中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院牽頭制定《乳源原料鮮活質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)》，通過院士專家評審，將奶粉“鮮活”品質(zhì)從定性概念轉(zhuǎn)化為可檢測、可對比、可溯源的量化標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)行業(yè)原料鮮活標(biāo)準(zhǔn)空白。

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原料自主助力國產(chǎn)乳業(yè)話語權(quán)提升

飛鶴本次鮮奶粉戰(zhàn)略落地，跳出了傳統(tǒng)成品營銷維度，通過全產(chǎn)業(yè)鏈原料自控，解決了長期困擾國內(nèi)嬰配行業(yè)的原料供給、新鮮度、活性保留等痛點，為行業(yè)提供了可參考的全鏈路品質(zhì)管控樣板。

在全球原料價格波動、消費(fèi)升級雙重背景下，核心原料自主可控、營養(yǎng)活性量化、全鏈路可溯源，將成為未來嬰配行業(yè)的核心競爭方向，國產(chǎn)乳企的技術(shù)自研與產(chǎn)業(yè)鏈深耕，將持續(xù)推動行業(yè)結(jié)構(gòu)性升級。