北京
從臺灣渡海的油膏邂逅天津本地醬油，混合黑麻油與米酒，大火翻炒收汁，九層塔葉片點綴，一道臺北眷村的三杯雞在津門飄香，這是莊禮安的拿手菜。
莊禮安從小在臺北長大，對大陸滿懷憧憬。十多年前，他跟隨臺企來到大陸，成為一名主廚。在輾轉廈門、北京等多個城市之后，他最終扎根天津，創立了自己的餐飲品牌，將兩岸風味融合。
不久前，第十七屆津臺會在天津舉辦，莊禮安邀請兩岸青年參訪團來到餐廳，與他們分享在大陸的創業經驗，以美食為橋梁增進彼此的情誼。
津臺會作為兩岸經貿文化交流的重要平臺，見證了臺胞臺企在津沽大地落地生根、發展興業。莊禮安正是其中的一個縮影——從臺北到天津，他用一道道融合兩岸風味的家常菜，在這里扎下了根，也讓兩岸同源的味覺記憶在煙火氣里重逢。
作者：劉潤芝、胡震澤
新華社音視頻部制作
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