北京
鄉村產業最迷人的地方，在一個“土”字；最容易被誤解的地方，也在一個“土”字。“土”，不是落后、粗放，而是山川風物和村莊記憶，是一個地方區別于另一個地方的根脈。鄉村產業的難點在于能不能把“土資源”變成“特優勢”，把“特優勢”做成“真產業”。因此，鄉村產業要立足“土特產”，但絕不能停留在“土辦法”。
01
立足“土”，不是守著資源吃老本，
而是重新發現鄉村價值
很多地方談鄉村產業，往往先問“有什么產品”，卻很少追問“為什么只有這里能做”“憑什么讓市場記住”。一個蘋果、一片茶葉、一尾魚、一朵黃花，如果只被當作普通農產品，就只能在同質化競爭中拼價格；如果把它放回獨特的水土、物候、文化和生活方式之中，就有可能形成不可復制的特色資源。所謂“土”，首先是資源稟賦，但不能止于資源稟賦；它還應當是品質識別、文化表達和產業敘事。鄉村發展產業的第一步，不是急著鋪攤子、上項目，而是要把本地最有辨識度的東西找出來、說清楚、立起來。沒有辨識度的產業，規模越大，越容易陷入低價競爭；沒有地方根性的產品，包裝越花，越容易失去靈魂。做好“土特產”文章，要把沉睡在田野里的本土資源喚醒，把藏在鄉村生活里的價值重新點亮。
02
突出“特”，不是制造噱頭賣概念，
而是用現代方法塑造競爭力
“特”不是貼一個標簽、編一個故事、換一套包裝就能形成的。真正的特色，必須經得起品質、市場和時間的檢驗。過去一些地方發展鄉村產業，容易沿用“土辦法”：生產靠經驗，品質憑感覺，銷售靠熟人，品牌靠吆喝，項目靠一陣風。這樣的產業看似熱鬧，卻抗風險能力弱、附加值不高、生命周期不長。鄉村發展產業要從“土辦法”中走出來，就要把標準化、科技化、品牌化、組織化引入鄉村。農業農村部在2026年一季度農業農村經濟運行發布會上提出，要分級建立鄉村特色產業目錄，引導特色產業差異化、集群化、品牌化發展，大力培育特色品牌，更精準對接市場、拓寬增值空間。這說明，特色產業不是越散越“原生態”，而是越有標準越有品質，越有品牌越有溢價，越有組織越有生命力。土味可以保留，但土法必須升級；鄉愁可以打動人，但品質才能留住人。
03
做成“產”，不是停在賣原料、賣初級品，
而是打通鏈條、帶富農民
“土特產”的落腳點在“產”。沒有產業鏈，“土特產”只能是農戶手里的季節性收入，有了產業鏈，才可能變成就業、創業、加工、流通、文旅、消費的綜合收益。農業農村部數據顯示，2026年一季度規模以上農副食品加工業增加值同比增長6.8%；今年以來已支持新建40個優勢特色產業集群、50個現代農業產業園、200個農業產業強鎮，并提出協同推進初加工、精深加工和副產物綜合利用，做足做活“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農頭工尾”文章。 這啟示我們，鄉村發展產業不能滿足于把農產品賣出去，而要努力把價值留下來：把產地變成加工地，把原料變成商品，把產品變成品牌，把村莊變成消費場景。更重要的是，產業振興不能只是資本進村、企業建廠、農民旁觀，而應當通過訂單收購、就近就業、股份合作、收益分紅等機制，讓農民嵌入產業鏈、分享增值鏈。
鄉村產業的未來，不是把傳統固化成懷舊的擺設，而是用現代產業邏輯激活鄉土資源。立足“土”，才能不忘來處；做強“特”，才能贏得市場；形成“產”，才能富民興村。鄉村振興需要的不是零散的土貨攤，而是有根、有鏈、有品牌、有農民收益的現代鄉村產業。把“土特產”做深做透，把“土辦法”升級換代，鄉村產業才能既帶泥土芬芳，又有現代光芒；既托起地方發展的筋骨，也托穩億萬農民更加殷實的未來。
來 源：《中國鄉村振興》雜志2026年第14期
總監制：姚卜成
監 制：韓世雄
編 輯：張瓊文
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