“冰糖心”更甜了

提到新疆阿克蘇，許多人會想到蘋果。在天山雪水浸潤與戈壁陽光的滋養(yǎng)下，阿克蘇生長的優(yōu)質(zhì)蘋果香脆多汁、果香濃郁，特別是糖分聚集，堆積成的放射形、琥珀色、半透明的“冰糖心”，成為阿克蘇蘋果的鮮明印記。

作為當?shù)氐奶厣O果產(chǎn)業(yè)承擔著鄉(xiāng)村振興、果農(nóng)致富、改善生態(tài)等重任。如何持續(xù)鞏固這一特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，升級“冰糖心”甜度？根據(jù)《阿克蘇蘋果產(chǎn)業(yè)擴面提質(zhì)強品牌增效益指導意見》，“十五五”時期，該地區(qū)蘋果種植面積將從2025年的51.5萬畝擴大至100萬畝以上，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值由50.5億元提高至128億元，打造國內(nèi)領(lǐng)先的優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)、加工基地，實現(xiàn)“甜度翻番”。

在擴大種植面積的同時，阿克蘇地區(qū)加大了對低產(chǎn)低效蘋果園的更新改造力度。“這片地有1000多畝，我們在這里進行簡約化種植示范，以及蘋果苗木繁育。”在紅旗坡農(nóng)牧投集團現(xiàn)代林果簡約化栽培模式示范基地，阿克蘇地區(qū)紅旗坡源生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負責人畢文軍告訴記者。

“簡約化栽培是蘋果種采收機械化的基礎(chǔ)，比以前拉大了果樹間距，通風透光條件更好，能讓蘋果質(zhì)量大幅提高。”畢文軍說，計劃利用3年時間打造現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)場景，即應(yīng)用智能灌溉系統(tǒng)、無人機巡檢、機械化采收等，實現(xiàn)“當年種植、2年開花、3年結(jié)果、4年豐產(chǎn)”，商品果率85%以上、果園管理機械化率70%以上的目標。

如今，簡約化已成為阿克蘇果農(nóng)的自覺行動。“減少果園蘋果樹的栽植量，減少單棵樹的掛果量，才能讓養(yǎng)分集中供給優(yōu)質(zhì)果，更多的蘋果達到特級果標準。”阿克蘇地區(qū)豐慶園果品農(nóng)民專業(yè)合作社理事長杜民超說，“我們示范園蘋果畝產(chǎn)穩(wěn)定在3噸左右，比之前少了近2噸，但特級果率超過了90%，收益更高。”

針對近年來低質(zhì)量擴張沖動對產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展帶來的隱患，坐落在阿克蘇的新疆理工學院牽頭成立了阿克蘇地區(qū)白水之城冰糖心蘋果研究所，圍繞品種優(yōu)化、種植提質(zhì)、品牌培育等環(huán)節(jié)，構(gòu)建“科研攻關(guān)—技術(shù)示范—產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化”全鏈條服務(wù)體系。這所高校還與中國計量大學共建蘋果精深加工與高值化利用實驗室，重點圍繞精深加工突破技術(shù)瓶頸。

此外，阿克蘇蘋果國家地理標志產(chǎn)品保護示范區(qū)日前通過實地驗收，也為阿克蘇蘋果產(chǎn)業(yè)升級加碼。當?shù)貙⒁源藶槠鯔C，圍繞“保護一個地標、帶動一個產(chǎn)業(yè)、富裕一方百姓”的目標，用好這塊“金字招牌”，推動蘋果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

蘋果產(chǎn)業(yè)“甜度翻番”，需帶動全產(chǎn)業(yè)鏈條。“十五五”時期，阿克蘇地區(qū)將加力推廣冷庫保鮮技術(shù)，讓蘋果保鮮期從3個月延長至8個月；繼續(xù)推動蘋果精深加工，擴大生產(chǎn)蘋果脆片、果酒、果醋等產(chǎn)品；發(fā)展“果樹認領(lǐng)”“民宿采摘”等項目，打造“蘋果采摘+田園體驗+民俗文化”旅游線路，拓展消費場景，讓蘋果樹“鏈接”文旅產(chǎn)業(yè)。

“按照擴大規(guī)模、提升品質(zhì)、延伸產(chǎn)業(yè)鏈、保護品牌的思路，阿克蘇正有序推進蘋果產(chǎn)業(yè)升級。”阿克蘇地區(qū)林業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心技術(shù)標準科科長丁洪濤說，一場以品質(zhì)精耕、科技賦能、品牌提升、全鏈增值為核心的蘋果產(chǎn)業(yè)升級行動正全面展開，蘋果產(chǎn)業(yè)將持續(xù)壯大。（經(jīng)濟日報記者 喬文匯）

來源：經(jīng)濟日報