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每次打車從島內出發前往同安，若是遇到健談的司機，總會問一句：
“你們是去同安吃東西的對吧？”
同安的特色美食相當豐富，許多閩味小吃和特色菜，在這里總能找到教科書級的答案——對不少老饕來說，同安的吸引力不言自明。而這家位于同安老城區的時代佳味（原名“大同佳味理好飯店”），作為許多同安土著吃過的三十年老店，便是一個大快朵頤的好選擇。
?同安封肉 50元
作為一家老牌同安飯館，做出一份好吃的封肉是必備的本事。一大盤封肉，肥瘦比例恰到好處。板栗、蝦米、香菇、魷魚干等佐料與豬肉包裹在一起長時間蒸煮，將各自的鮮美滋味沁入肉中。瘦肉軟爛，肥肉與豬皮部分則肥而不膩，入口即化——這樣一份封肉放在我們面前，無論吃上幾碗米飯都嫌不夠。
?夾包 25元
與封肉搭配的主食除了米飯，老板推薦的夾包也可一試。用勺子切出一大塊封肉，捎帶著油脂與湯汁一起放入夾包之中入口，暄軟的饅頭包裹著封肉，口感豐富，肉汁鮮香，咀嚼間令人回味滿足。
?水煮腰片 65元
原以為豬腰會是常見的厚切改花刀，實際卻是如厚紙般的大塊切片，口感不太過癮；但火候到位，不老，處理得也干凈，沒有一絲腥味。雖名為水煮，卻是閩南人熟悉的油淋風味，帶著一點花椒香氣，與黑木耳相得益彰，主打的就是一個爽口。
[凋謝]油淋鮮沙蟲 58元
厚呷的油淋沙蟲，必須得味鮮而爽脆。可惜當天我們吃到的沙蟲，鮮味雖足，但不知道是不是焯水用時的問題，吃起來偏硬，與應有的爽脆口感有些差距，倒是鋪盤墊底的豆芽口感味道俱佳。
?小腸芥菜湯 40元
堪稱酷暑必備的清熱下火專用湯。湯鮮，帶著微微清苦，這個季節喝上幾碗，高溫帶來的濁氣仿佛被消減了不少。用料足量，對得起價格。
除了當天吃到的這些菜品，八寶飯、豬肚封、桂花炒、醋肉以及一些小海鮮等，也都是不錯的選擇。
經過前年底的裝修后，目前這家老店的用餐環境比起從前好了不少，所幸的是，口味總體沒有明顯的下滑，尤其是封肉，美味依舊。
?Tips：
①適合3人以及3人以上用餐，沒有大廳座，只有二樓若干包廂，以及承接宴席的三樓宴會廳。
②菜單與菜價在一樓大廳墻上有部分展示，但沒有紙質菜單，下單后可以拿小票核對下。
③ 停車位少，飯點時停車難度較大。
??店名：時代佳味
人均：60~90元
地址：廈門市同安區城西路141號
?營業時間：9:00~13:30；16:30~21:30
傲客自費試吃第2779家 嘗鮮評級通過第982家
??編輯：一寸灰
攝影：小凡
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