湖北
三伏天濕氣重？絲瓜配它，全家少生病
眼下正值中伏天，這天氣就像蒸籠一樣，又悶又熱。很多人是不是感覺身上像裹了層保鮮膜，老是出汗但黏糊糊的不清爽？早起嘴里發苦，臉上還愛出油，大便也黏在馬桶上沖不干凈。其實啊，這都是“暑氣裹著濕氣”在體內作祟。老話常說“絲瓜配一寶，少往醫院跑”，這道理在今天看來，還是很有實用價值的。絲瓜本就是清熱解暑的好東西，若是搭對了“伙伴”，那效果更是翻倍。今天就跟大家分享4種靠譜的吃法，做法簡單，特別適合三伏天。
第一種，絲瓜配茯苓，專門對付“濕氣重”。三伏天濕氣大，人容易身子沉、不想動彈。準備嫩絲瓜2根，茯苓12克，加點生姜就行。茯苓得提前泡20分鐘，先下鍋煮上15分鐘，把味煮出來，再放絲瓜塊煮個八九分鐘。記住別煮太爛，最后稍微放點鹽就行，油都別放。這道湯利水祛濕，還能護著脾胃陽氣，家里老人要是覺得身子沉，喝這個最合適。
第二種，絲瓜配麥冬，那是給“胃火旺”的人準備的。夏天熬夜多，吹空調，容易口干舌燥、心里煩悶。拿絲瓜切片，和麥冬8克、雞蛋2個一起炒。雞蛋先炒熟盛出，再炒絲瓜和麥冬，最后混合一起調味。麥冬滋陰潤燥，絲瓜清熱，這倆一搭，能把體內的“火”給降下來，還不傷胃，經常熬夜上火的朋友不妨試試。
第三種，絲瓜陳皮燉排骨，主打“健脾養胃”。夏天沒胃口、吃點東西就脹氣？這就是脾虛濕氣重了。排骨焯水后，和泡軟刮去白瓤的陳皮一起燉40分鐘，再放絲瓜燉熟。陳皮能理氣化痰，排骨溫和滋補，這湯喝下去，既解了肉類的膩，又健了脾胃，全家老小都能喝，改善夏季食欲不振。
第四種，絲瓜紅豆小米粥，適合“清暑潤腸”。夏天出汗多，津液流失，容易便秘心煩。紅豆先煮開花，再放小米熬煮，最后放絲瓜丁和幾粒枸杞。這道粥清淡，能補充水分，還能利水排濕，特別是對于胃火旺、大便不通暢的人來說，是很好的食療早餐或晚餐。
這四道菜，其實就是一個理兒：絲瓜性涼，單吃怕傷脾胃，配上茯苓、陳皮、紅豆這些溫補利濕的食材，剛好中和了寒氣，讓清熱祛濕的效果更溫和持久。三伏天養生，講究的就是個“平衡”。大家可以根據自己身體的具體情況，換著花樣做給家人吃，把體內的濕氣、暑氣排干凈，脾胃養好了，自然少生病，舒舒服服度過這難熬的夏天。
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