就因為在小區(qū)草坪摘了“幾朵白的”，爺爺差點沒救回來……最近高發(fā)，千萬管住手！

同城便民發(fā)信息，就上【京號同城】

隨著氣溫升高、降雨增多，

野生蘑菇紛紛“冒頭”，

進入生長旺盛期，

同時也進入毒蘑菇食物中毒的高發(fā)期??

為預防野生毒蘑菇中毒事故的發(fā)生

北京市疾控中心呼吁大家

不采摘、不買賣、不食用野生蘑菇!

2026年6月，通州區(qū)兩名60多歲的老人在遛彎時采摘了野生蘑菇，回家烹調食用。兩小時后，兩人出現(xiàn)惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，同時伴隨出汗、流涎等神經(jīng)系統(tǒng)異常表現(xiàn)。

通州區(qū)疾控中心隨后前往現(xiàn)場調查，在楊樹林蔭下發(fā)現(xiàn)連片成簇的野生蘑菇，根據(jù)形態(tài)判斷為絲蓋傘——一種神經(jīng)精神型毒蘑菇。所幸兩位老人中毒癥狀較輕，及時就醫(yī)后已康復。

近日，江蘇常州， 市民郭某（化名）見孫子在小區(qū)草坪上，摘回的一朵通體白凈、圓潤飽滿的蘑菇，看著與市場售賣的白蘑菇幾乎沒區(qū)別，于是未加甄別，下鍋烹煮嘗鮮。

結果沒多久，便出現(xiàn)劇烈腹痛，伴隨嚴重嘔吐和腹瀉，被緊急送醫(yī)。 萬幸送醫(yī)及時，未造成肝腎功能損傷。 醫(yī)生提醒， 并不是只有顏色鮮艷的蘑菇才有毒，野外的蘑菇都不要隨便采摘。 如懷疑吃了毒蘑菇，應及時前往醫(yī)院就診。

北京究竟有多少種毒蘑菇？

北京市疾控中心數(shù)據(jù)顯示，北京地區(qū)已記錄毒蘑菇約130種。僅在通州8處大型城市公園的監(jiān)測中，就發(fā)現(xiàn)23種野生蘑菇，其中7種明確為毒蘑菇，還有11種毒性尚未明確。

更可怕的是，這些毒蘑菇不只長在深山老林——公園、小區(qū)綠地、路邊樹下都可能出現(xiàn)。去年疾控人員就曾在居民小區(qū)綠地里發(fā)現(xiàn)了劇毒的肉褐鱗環(huán)柄菇。

北京最常見的“蘑界殺手”

肉褐鱗環(huán)柄菇——小個子大“蘑”王

這是北京地區(qū)中毒危害最嚴重的劇毒蘑菇。體型細小，菌蓋直徑僅2-4厘米，外觀總結為“小個子，頭長草，腿長毛”。

它常生于針葉林下，也可生長于楊樹、棗樹等闊葉樹下。最大的陷阱是：它長得像松蘑、榛蘑，非專業(yè)人員很難分辨。

殺手锏：鵝膏毒素，可致急性肝損害。

黃蓋鵝膏——金牌殺手

菌蓋黃褐色、污橙黃色至芥黃色，菌柄有白色菌環(huán)，基部有球狀菌托。外觀特征為“頭戴金盔，身披金甲，腰系白裙，足蹬戰(zhàn)靴”。

作為我國劇毒鵝膏中唯一黃色的物種，它“金光閃閃”的外表極具迷惑性，但光鮮背后暗藏殺機——同樣含鵝膏肽類毒素，可致急性肝損害、多器官衰竭甚至死亡。

卷邊樁菇——會“間歇性”發(fā)作的殺手

棕黃色菌蓋，近菌柄處菌褶交織成網(wǎng)狀。它有個可怕的特點：存在“間歇性中毒”——可能多次食用無恙，但某一次誤食卻可能致命。

誤食后30分鐘至3小時出現(xiàn)胃腸道癥狀，隨即引發(fā)溶血、急性腎衰竭。

歐氏鵝膏——腎臟殺手

菌體白色至米白色，看起來人畜無害，卻是北京最常見的腎衰竭型毒蘑菇。誤食后8-12小時開始劇烈嘔吐，隨后尿量進行性減少，最終引發(fā)急性腎衰竭。

絲蓋傘——藏在公園里的“神經(jīng)毒素”

淺褐色至黃褐色小型蘑菇，外觀偏灰、體型纖細，極易被誤認為香菇。含毒蕈堿，屬神經(jīng)精神型中毒，典型癥狀為出汗、流淚、瞳孔縮小、心率減慢、視力模糊。近期通州區(qū)就有兩位老人誤食了這種蘑菇后，出現(xiàn)惡心、嘔吐、出汗、流涎等中毒癥狀。

鬼傘類（“狗尿苔”）——喝酒就“中招”

城區(qū)公園草地、腐木旁最常見的小型毒菇。單獨食用時多數(shù)人無明顯不適，但如果在食用期間或之后飲酒，會觸發(fā)雙硫侖樣反應——面紅、心悸、劇烈嘔吐。

這些“辨毒土辦法”

一個都不靠譜！

“顏色鮮艷的才有毒”

錯！劇毒的歐氏鵝膏是白色的，肉褐鱗環(huán)柄菇是褐色的，看起來都很樸素。顏色鮮艷的蘑菇可能有毒也可能無毒，顏色樸素的同樣可能致命——不能以貌取菇。

“蟲子能吃的蘑菇，人就能吃”

錯！昆蟲和人的生理結構完全不同，對毒素的耐受性也天差地別。劇毒鵝膏菌常被蟲蛀，但人吃了照樣致命。

“銀針試毒，不變黑就能吃”

錯！銀針試毒的原理是銀與硫或硫化物反應變黑。古代砒霜提純不純含有硫化物，所以銀針能試出來。但蘑菇毒素不含硫化物，銀針根本試不出來。

“高溫煮熟就沒毒了”

錯！鵝膏類毒蘑菇所含的鵝膏毒肽具有耐高溫特性，普通的蒸煮炒制根本去不掉毒性。

“AI識圖能辨認”

錯！同一種蘑菇在不同光照、濕度條件下，顏色和形態(tài)可能發(fā)生顯著變化。即便專業(yè)人士也常需拿回實驗室通過分子鑒定才能最終確認。

目前沒有任何肉眼快速鑒別毒蘑菇的可靠方法。

懷疑蘑菇中毒了，怎么辦？

盡快就醫(yī)

蘑菇中毒的潛伏期較短，一旦食用野生蘑菇出現(xiàn)不適，無論癥狀輕重，都應盡快就醫(yī)。

如意識清醒可立即催吐，若中毒者出現(xiàn)昏迷則不宜進行人為催吐，以免引起窒息。一起食用過毒蘑菇的人，無論是否出現(xiàn)中毒癥狀，都應該就醫(yī)，避免錯過最佳治療時機。

02

留存野生蘑菇樣本

就醫(yī)時，及時告知醫(yī)生野生蘑菇食用史。最好攜帶未食用的野生蘑菇或者野生蘑菇的照片，以便確定野生菌的種類，判斷預后。

03

警惕“假愈期”

肝損害型蘑菇中毒在臨床上存在“假愈期”?；颊咴趪I吐、腹瀉等急性胃腸炎期過后，自我感覺已“康復”，這時候特別容易忽視而不愿意就診，而此時體內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)嚴重的肝腎功能異常，救治不及時可能導致多器官功能衰竭。

因此，對于超過6小時以上潛伏期的中毒患者要及時轉診到有診療能力的綜合醫(yī)院進行治療。

如何預防蘑菇中毒

目前，對蘑菇中毒尚無特效治療方法，預防蘑菇中毒最有效的方法就是：不采摘、不購買、不食用。

不采摘：

非專業(yè)人員很難分辨有毒與無毒的野生蘑菇，更不要輕信民間或者網(wǎng)上流傳的毒蘑菇鑒定方法

不購買：

切勿從路邊、流動攤販和網(wǎng)上購買野生蘑菇，更不要輕信店家的宣傳而購買

不食用：

不食用自采或者來源不明的野生蘑菇，外出旅游或到農(nóng)家院就餐時，要謹慎食用不熟悉、來源不明的菌類，如果食用，可以留個蘑菇的照片。

已知可食用的蘑菇只占所有菌類的2%到3%，絕大多數(shù)菌類的毒性是未知的。為了一口“野味”搭上健康甚至生命，真的不值得。

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提醒爸媽、爺爺奶奶：

路邊的蘑菇，一朵都不要采，一口都不要吃！

看看鄰居們都在聊些啥

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■來源：BRTV新聞（記者 田海燕 康露）

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