江蘇
夏天白晝長夜晚短，人的作息也跟著這漫漫長日往后順延，但火氣也悄咪咪在體內攢了起來。炎熱的三伏天正式登場，暑氣裹著干風鋪天蓋地壓下來，高溫、出汗多、水分流失快是常態，光靠喝水補不全。咱們的飲食也需要順著時節調整飯桌，多吃些清潤降燥的食物，把身體缺失的水分慢慢補回來，讓體內的燥熱自然散退。
這個特殊的季節，對于中老年人來說，年歲增長讓身體的調節力慢慢放緩，在暑氣最盛的三伏天，最容易被燥火擾得渾身不自在。
今天我給大家分享5道應季降火菜，都是平價又好做的家常味道，天燥的時候別心疼買菜錢，遇到這5種蔬菜別手軟，該吃就吃，把身體養得清爽舒坦。看看都有哪5種降火菜吧!
一、芹菜
所需食材：芹菜，口蘑，調味料;
菜譜做法：
1、芹菜清洗干凈，切成小段。口蘑去根，洗凈后切成稍微厚一點的片，吃起來口感更好。
2、鍋內倒水，先把芹菜和口蘑放入水中焯水，焯好水后撈出。另起鍋倒油，放入蒜末和少許的紅椒，然后把芹菜和口蘑倒進去翻炒，淋上少許的生抽調味提鮮，加鹽調味，淋上水淀粉勾芡。這樣就可以出鍋了。
二、黃瓜
所需食材：黃瓜，大蒜，紅椒，調味料;
菜譜做法：
1、黃瓜洗凈，刮掉表面的黃瓜刺，用刀給它拍一拍，然后切成小段。
2、把黃瓜放入大碗中，按照自己喜歡的口味加上蒜末、紅椒、淋上一點生抽、鹽、糖、醋、味精、香油，攪拌均勻即可裝盤。
三、苦瓜
所需食材：苦瓜，大蒜，調味料;
菜譜做法：
1、苦瓜清洗干凈，切成圈，去掉里面的苦瓜囊，然后放入沸水中焯一下水，焯好水后撈出瀝水。
2、大蒜切成蒜末，放入苦瓜里，加上熱油滋香，往里頭按照自己的口味加上生抽、不要太多，鹽、糖和醋調味，裝盤后可以再撒上一點芝麻即可。
四、豆芽
所需食材：韭菜，豆芽，調味料;
菜譜做法：
1、韭菜洗凈，給成小長段。豆芽洗凈就可以了。
2、鍋內倒油，放入韭菜和豆芽炒制，可以稍微來上一點紅椒增色，炒到韭菜和豆芽塌下來，加鹽調味，把鹽炒化開就可以出鍋了。
五、苦菊
所需食材：苦菊，芝麻，紅椒，大蒜，油醋汁;
菜譜做法：
1、苦菊掰成小段，清洗干凈，然后瀝水后放入盤里，加上一點切好的紅椒絲、蒜末，撒上一點白芝麻，最后淋上一層調好的油醋汁就搞定了。
好了，上面5種降火菜就分享好了，每一種都很接地氣，這些菜做法都不復雜，食材在菜市場隨手就能買到，不用花大價錢也能給身體添一份舒服，三伏天行動起來吧!
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