四川
昨天，老公生日。
沒訂餐廳，沒買蛋糕，只打開冰箱——取出閨蜜從香格里拉寄來的一公斤松茸。顆顆帶著泥土的潮氣，菌帽金黃緊實，聞一下，是整座山林的味道。閨蜜在微信里說：“替你挑的都是最好的?！?/p>
于是整個下午，我把自己關在廚房里。松茸的香氣一點一點漲滿屋子，從廚房漫進客廳，鉆進每一個房間。
第一道·松茸刺身。 最頂級的松茸，留幾片做刺身。流水沖凈，竹片刮皮，切厚片碼在碎冰上，蘸一點醬油山葵。入口脆嫩清甜，松木和雨后泥土的香氣在舌尖層層綻開。老公嚼了很久：“松茸就得這么吃?！?/p>
第二道·黃油煎松茸。 平底鍋小火融化黃油，松茸片鋪進去，“滋啦”一聲，香氣猛地炸開。兩面煎到金黃微卷，撒幾粒海鹽。一口咬下去，奶香裹著濃烈菌香，韌韌脆脆，微微爆汁。老公端著酒杯站在廚房門口不肯走：“這盤我一個人能吃完。”
第三道·松茸燉雞湯。 老母雞燉了三小時，湯金黃澄澈。松茸切片放進去，再燉十分鐘——掀蓋瞬間，熱氣撲面，菌香和雞香纏繞升騰。湯色如琥珀，清澈見底卻濃得掛唇。老公默默喝完一碗抬頭看我：“這碗湯，夠我想一整年。”
還有松茸包子、松茸蒸蛋、松茸燜飯——六道菜擺滿一桌，電視沒開，手機扔在一邊，只聽見筷子和碗沿碰撞的聲音。
吃到一半，老公忽然說：“以前生日都是外面吃，今天這頓我記一輩子?！?br/>我心里一暖，想起閨蜜那條微信——“替你挑的都是最好的。”她守了十三年香格里拉松茸，從采摘到分揀到冷鏈，一顆一顆過手，只為讓我吃到的每一口都干干凈凈、認認真真。而我把這份認真，做成六道菜，給最愛的人過了一個最難忘的生日。
松茸教會我的事：有些愛翻山越嶺而來，有些愛煎炒燉煮而成。 而我何其幸運，是被山野祝福、被閨蜜守護、被家人愛著的人。
老公放下筷子：“明年生日，還吃松茸?！?br/>我笑著點頭。閨蜜聽見了，明年松茸季，她還會替我把最好的留下來。
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