北京
本文轉自：人民網
銅仁，地處黔貴大地東北部，巍巍梵凈山，潺潺錦江河，山水相擁，盡顯靈秀。
作為武陵山脈的主峰，梵凈山于2018年列入《世界遺產名錄》，成為中國第53處世界遺產和第13處世界自然遺產。云海翻涌，薄霧流轉，這里是我國南方最早從海洋抬升為陸地的地方之一。大自然鬼斧神工，以數億載時光為鑿，在這里雕刻出大量地質奇觀。
世界自然遺產地梵凈山景區在云霧中的景色。人民網記者 常沙攝
這里被譽為“生物資源基因庫”，7900余種野生動植物在此繁衍生息，是“地球獨生子”黔金絲猴的唯一棲息地。目前，全球僅存約850只黔金絲猴。
黔金絲猴在林間跳躍，梵凈山冷杉在云霧中生長……這片生態之綠，是野生動植物的樂園，也是自然賦予銅仁的鮮亮底色。
江口縣太平鎮七姊妹茶園的景色。人民網記者 常沙攝
登上江口縣太平鎮七姊妹茶園的觀景臺，遠山如黛，河谷間點點屋舍在薄霧中若隱若現，近處翠綠茶壟層層疊疊，一片生機盎然。
據七姊妹茶園基地負責人陳春蓮介紹，得益于高海拔、多云霧、寡日照的自然生態條件，茶園220畝抹茶種植基地生產出的茶葉氨基酸含量高、品質優異。
蔥蘢綠意扮靚山坡，書寫產業致富故事。陳春蓮說，茶園建設為當地老百姓提供就業和增收途徑，而茶旅融合將帶動更多人致富，也讓抹茶背后的故事為更多人熟知。
好山好水育好茶。優質的原料供應，是銅仁抹茶品質出眾的關鍵因素。截至2025年12月，全市已建成梵凈抹茶核心基地8.5萬畝。
七姊妹茶園的茶葉經初步加工后，最終運抵貴茶集團的抹茶車間。在這里，一道道精密工序將茶葉轉化為抹茶。
貴茶集團擁有全球最大的抹茶單體精制車間，配有先進生產設備。集團生產部抹茶車間生產主管李庭保介紹，銅仁抹茶在當地已形成了規模化的產業鏈，并且產出的抹茶應用場景廣泛，茶飲、烘焙、休閑食品等領域均有廣泛運用。
抹茶巧克力、抹茶曲奇、抹茶雪花酥、抹茶奶糕……走進貴州貴貴抹茶食品有限公司的生產車間，清潤茶香與烘焙甜香交織四溢。隔壁一間小屋內，總經理湯昀鵬正忙著和同事測試研發新款抹茶食品，細致考究色澤、風味、口感與味蕾層次，反復打磨優化產品。
湯昀鵬表示，銅仁抹茶擁有優質的原料供應、一流的生產工藝、嚴格的質量把控，應用于食品加工兼具品質安全、成本可控、原料穩定等多重優勢。他希望以本地優質抹茶開發的各類休閑食品為載體，讓更多消費者領略銅仁抹茶的獨特風味，擦亮這張城市特色名片，將其推向更廣闊的海內外市場。
2025年，銅仁抹茶產銷量達2500噸，出口量全國第一、全球第二。
土家族村落云舍村的風景。人民網記者 常沙攝
梵凈山麓，太平河畔，土家族村落云舍村藏著別樣抹茶風味。農家小院里，抹茶鱘魚新穎獨特；街邊茶飲店前，客流不絕，游客爭相品嘗清涼解暑的抹茶冰淇淋。從餐桌菜品到休閑甜品，抹茶悄然融入當地煙火日常。
作為“中國抹茶之都”，銅仁正攜一抹山間鮮綠、一縷清新茶香，走出西南群山，飄香五湖四海。（袁蒙、常沙、徐靖雯、柯明可）
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