北京
雪鄉情·壹方城店速覽
?位置：壹方城南區1樓外圍J017A商鋪（商場外圍，穿過優衣庫附近的門即到）
?人均：50-65元
?推薦：嘗鮮雙人餐99元 / 甄選經典雙人餐129元
?必點：虎皮鍋包肉（復炸兩次）、醬骨架（4塊/份）、凍梨汁
?營業：11:00-22:00
?品牌：前身"雪滿天"，2009年創立至今16年，曾服務珠海航展
?上菜速度：約15分鐘，比商場內部餐飲層快
雪鄉情2009年在深圳開業，前身叫"雪滿天"，至今16年。目前在珠三角多個城市有門店，曾服務過中國航展等大型活動。它從街邊店做起，后來開到壹方城——東北菜在購物中心里不算多，能在商場站穩的就更少了。雪鄉情壹方城店的嘗試方向是：用兩檔雙人餐覆蓋不同預算，把東北菜的份量和價格優勢帶到商場環境里。
99元雙人餐的性價比
壹方城餐飲層的人均消費普遍在80到120元之間。雪鄉情的嘗鮮雙人餐定價99元，含排骨豆角一鍋出、魚香肉絲、手撕包菜三道熱菜，配兩份米飯加兩杯凍梨汁，人均不到50元。這個定價在壹方城的正餐品牌里屬于偏低的。排骨豆角一鍋出里的排骨燉到脫骨，豆角和土豆軟爛入味。魚香肉絲酸甜適中，手撕包菜清脆爽口。三道菜搭配均衡，有肉有素有主食。
甄選經典雙人餐129元，含虎皮鍋包肉小份、醬骨架或小雞燉蘑菇粉條二選一、大拌菜或麻醬大拉皮二選一，附帶奶皮子酸奶和手打菠蘿檸檬果飲?；⑵ゅ伆馐钦信?，復炸兩次讓外殼更薄更脆，肉片不膩。醬骨架4塊燉得軟爛，醬香入味。想吃好一點多花30元升級到這一檔，菜品的豐富度和檔次都明顯提升。
和商場里其他餐飲品牌對比，雪鄉情的人均50到65元在正餐類別里屬于中低檔，但菜品份量和普通東北菜館相當，沒有因為開在商場就縮水。
南區外圍的位置優勢
壹方城店的位置不在商場內部最熱鬧的餐飲層，而在南區一樓外圍。好處很明顯：不用擠商場電梯，從外圍直接進店；停車從南區入口進最方便；等位時可以在外圍散步，不用在商場走廊里站著等。
店內以4人桌為主，可以拼桌。上菜速度約15分鐘，比商場內部餐飲層快。周末建議11點40前到店，外圍店面的好處是等位也不擁擠。
這個位置的另一個好處是：逛完商場出來就能直接進店，不用在餐飲層繞來繞去找電梯。去地下停車場也從南區出口走，路線順暢。
值得關注的菜品和飲品
虎皮鍋包肉是每桌必點，復炸工藝讓外殼酥脆，肉片薄而不膩。醬骨架4塊一份，燉得軟爛不散，用筷子一撥就脫骨。大骨棒燉酸菜48元，酸菜酸爽開胃，骨棒上肉不少。麻醬大拉皮口感滑爽，麻醬味足，夏天點單率很高。小雞燉蘑菇粉條用的東北榛蘑，菌香濃郁。
凍梨汁是特色飲品，用東北凍梨榨汁，酸甜清爽，吃完肉類喝一杯解膩。奶皮子酸奶濃稠香甜，奶香味足，飯后收尾剛好。手打菠蘿檸檬果飲酸甜適中，適合搭配烤羊排等重口味菜品。
適合的場景
逛壹方城解決午飯：99元雙人餐，比餐飲層排隊快
帶家人來：東北菜口味包容，老人小孩都能適應
朋友小聚：129元套餐加點一份烤羊排，人均70元左右
看完電影出來吃：外圍上菜快，不耽誤時間
下午順路：凍梨汁12元，奶皮子酸奶8元
商場里的東北菜館不多，雪鄉情在壹方城經營多年。99元雙人餐在壹方城屬于高性價比選項，人均不到50元在商場里確實難得。從商場內部穿過優衣庫附近的門到南區外圍，不用排隊就能吃上。逛壹方城順路吃一頓，比在餐飲層等位省時間。
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