北京
雪鄉(xiāng)情·壹方城店速覽
?位置：壹方城南區(qū)1樓外圍J017A商鋪
?人均：50-65元
?推薦：嘗鮮雙人餐99元 / 甄選經(jīng)典雙人餐129元
?必點(diǎn)：虎皮鍋包肉、醬骨架、凍梨汁
?營業(yè)：11:00-22:00
?品牌：前身"雪滿天"，2009年創(chuàng)立至今16年
壹方城餐飲層品牌密集，但想找個(gè)適合日常吃、不排隊(duì)太久、價(jià)格不虛高的店，篩選空間并不大。雪鄉(xiāng)情的位置不在商場(chǎng)內(nèi)部最熱鬧的餐飲層，而是在南區(qū)一樓外圍，反而避開了高峰期的排隊(duì)壓力。
兩檔套餐的詳細(xì)拆解
嘗鮮雙人餐99元，含排骨豆角一鍋出、魚香肉絲、手撕包菜，配兩份米飯加兩杯凍梨汁。排骨豆角一鍋出是東北燉菜里比較有代表性的一道，排骨燉到脫骨，豆角和土豆軟爛入味。魚香肉絲是家常做法，酸甜適中。手撕包菜清脆爽口。三道菜搭配均衡，有肉有素有主食，兩個(gè)人吃分量剛好。
甄選經(jīng)典雙人餐129元，含虎皮鍋包肉小份、醬骨架或小雞燉蘑菇粉條二選一、大拌菜或麻醬大拉皮二選一，附帶奶皮子酸奶和手打菠蘿檸檬果飲。虎皮鍋包肉是店里點(diǎn)擊率最高的單品，復(fù)炸工藝讓外殼更脆、肉片更薄。醬骨架4塊一份，醬香濃郁、肉質(zhì)軟爛不柴。麻醬大拉皮適合夏天，麻醬味足、口感滑爽。奶皮子酸奶奶香濃稠，飯后吃一份剛好解膩。
單點(diǎn)方面，大骨棒燉酸菜48元，酸菜酸爽開胃，骨棒肉多。涼皮也是店里常點(diǎn)的，新疆風(fēng)格比陜西涼皮更厚更寬，面筋吸飽辣油后很入味。小雞燉蘑菇粉條用的榛蘑來自東北，菌香濃郁，粉條吸飽湯汁后口感順滑。
凍梨汁是特色飲品，冰凍后的東北梨榨汁，酸甜清爽，吃完烤肉喝一杯很解膩。奶皮子酸奶濃稠香甜，奶香味足，適合飯后收尾。虎皮鍋包肉是店里點(diǎn)擊率最高的單品，不少客人專門為了這道菜來壹方城店。
雪鄉(xiāng)情在珠三角多個(gè)城市有門店，食材部分從東北空運(yùn)，鍋包肉用的里脊肉、酸菜用的白菜都維持著東北當(dāng)?shù)貥?biāo)準(zhǔn)。
壹方城店的優(yōu)勢(shì)
壹方城店位于商場(chǎng)外圍一層，從商場(chǎng)內(nèi)部穿過優(yōu)衣庫附近的門出去就到。不用擠商場(chǎng)內(nèi)部餐飲層的電梯，停車從南區(qū)外圍入口也更方便。店內(nèi)以4人桌為主，可拼桌容納6到8人聚餐。
上菜速度在15分鐘左右，比商場(chǎng)內(nèi)部餐飲層快。周末中午可能需要等位，建議11點(diǎn)40前到店。商場(chǎng)外圍的位置讓等位體驗(yàn)更好，可以在外圍散步而不是在商場(chǎng)走廊里站著等。
適合的場(chǎng)景
逛商場(chǎng)解決午飯：99元雙人餐，人均不到50元
朋友聚餐：129元套餐加一份大骨棒燉酸菜，人均70元左右
家庭用餐：加點(diǎn)一份烤羊排，大人小孩都合適
下午歇腳：凍梨汁12元一杯，奶皮子酸奶8元一份
看完電影出來吃：商場(chǎng)外圍不用排隊(duì)，上菜快
壹方城周邊還有幾個(gè)值得順帶逛的地方。從南區(qū)外圍出來步行5分鐘到海濱廣場(chǎng)，吃完飯散步過去剛好。周末帶小孩的話，商場(chǎng)內(nèi)的兒童區(qū)也在南區(qū)附近，吃完飯走過去很方便。
壹方城南區(qū)外圍的雪鄉(xiāng)情，是商場(chǎng)里一個(gè)低調(diào)但穩(wěn)定的選項(xiàng)。99元雙人餐在壹方城的餐飲品牌里屬于中低檔位，出品沒有因?yàn)槎▋r(jià)而打折。周末逛壹方城不想在餐飲層排隊(duì)的話，穿過商場(chǎng)到南區(qū)外圍就能找到。兩檔雙人餐覆蓋了50到65元的人均區(qū)間，在商場(chǎng)里算比較難得的實(shí)惠選擇。
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