旺季遇冷：今夏飲料銷售下跌

2026.07.23

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作者 |第一財(cái)經(jīng) 欒立

原本被視為銷售黃金期的盛夏，今年卻未能點(diǎn)燃飲料市場(chǎng)的熱情。馬上贏數(shù)據(jù)顯示，在行業(yè)重點(diǎn)備貨的第二季度，飲品銷售額反而下滑了11.8%。記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，今年飲品行業(yè)在天氣與消費(fèi)趨勢(shì)雙重夾擊下，增長(zhǎng)方式正在發(fā)生改變。

盛夏飲料銷售降溫

在北京中關(guān)村一家羅森便利店，晚上10點(diǎn)，店員開始擦拭冰柜和補(bǔ)貨，不過記者看到，冰柜貨架上空缺的飲料數(shù)量并不多。據(jù)店員介紹，今年夏天飲品的銷售并不好，雖然說不上少多少 ，但能感覺補(bǔ)貨比往年輕松。同時(shí)記者注意到，每到旺季，冰柜門上就會(huì)貼滿各種飲品優(yōu)惠信息，但今年優(yōu)惠信息的數(shù)量也少于往年。

在山東臨沂經(jīng)營(yíng)小型超市的黃華告訴第一財(cái)經(jīng)記者，今年夏天飲料銷售表現(xiàn)平平，銷量比往年要差一些，其中可樂等碳酸飲料銷售整體持平，蛋白飲料、果汁飲料的銷售在下滑，運(yùn)動(dòng)飲料、無糖茶等熱門品類還能保持增長(zhǎng)。而在各大社交平臺(tái)上，抱怨今年飲料銷售遇冷的煙酒店老板、經(jīng)銷商并不在少數(shù)。有煙酒店老板稱今年特意在旺季前更換了新冰柜，希望避免出現(xiàn)往年旺季產(chǎn)品來不及冷藏的煩惱，但今年飲料銷售遇冷，新冰柜增加的電費(fèi)又成了他的新煩惱。

記者了解到，每年的3月份飲品企業(yè)就已經(jīng)完成招商，搶占終端陳列等，為后續(xù)銷售做準(zhǔn)備，一般第二季度的行業(yè)數(shù)據(jù)都會(huì)有較為明顯的增長(zhǎng)，但今年有所不同。

馬上贏數(shù)據(jù)顯示，2026年第二季度，飲料品類銷售額同比下降了11.8%，其中下滑最快的是中式養(yǎng)生水下降了20.1%，汽水、即飲果汁則下滑了12.2%和14.8%，僅有即飲咖啡和無糖即飲茶分別增長(zhǎng)了0.35%和16.1%。

尼爾森IQ數(shù)據(jù)顯示，2026年5月飲品行業(yè)全渠道增速同比下降了8.7%，其中線下渠道下滑了10.1%。而在2024年飲料行業(yè)的全渠道增速還在8%左右，領(lǐng)跑消費(fèi)品品類，2025年的增速則下降到0.2%。

一家國(guó)內(nèi)飲品企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，造成今夏飲品生意不理想的因素很多，天氣原因是主因之一，由于今年入夏偏晚，降雨偏多，氣溫不及往年，導(dǎo)致飲料動(dòng)銷不及預(yù)期。

部分機(jī)構(gòu)研報(bào)也提及，今年軟飲料消費(fèi)旺季的天氣較往年存在階段性異常波動(dòng)，五月份全國(guó)平均降水量為近十年同期最多，全國(guó)平均降水量70.9毫米，較常年同期偏多16.3%。極端天氣對(duì)于軟飲料消費(fèi)場(chǎng)景帶來顯著的影響，部分上市公司在二季度旺季較往年同期存在一定的增速放緩。

馬上贏市場(chǎng)調(diào)查首席運(yùn)營(yíng)官劉巍巍告訴記者，天氣波動(dòng)會(huì)影響消費(fèi)者飲料產(chǎn)品消耗量，產(chǎn)品選擇上也會(huì)帶來干擾，比如傳統(tǒng)夏季強(qiáng)解暑的汽水、冰紅茶等產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)被削弱，而無糖茶、植物飲料等輕解暑的產(chǎn)品占比會(huì)上升。

健康化加速飲料市場(chǎng)分化

不過在業(yè)內(nèi)看來，天氣只是導(dǎo)致飲料遇冷的因素之一，而消費(fèi)者健康化、理性化的消費(fèi)也讓飲料市場(chǎng)發(fā)生結(jié)構(gòu)性調(diào)整，進(jìn)而影響了行業(yè)數(shù)據(jù)的增長(zhǎng)。

上述企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，一方面消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，對(duì)高糖飲品的需求也有所降低，而且現(xiàn)制茶飲和咖啡在也持續(xù)分流傳統(tǒng)飲料的市場(chǎng)空間；另一方面，過去兩三年中飲料的增長(zhǎng)更多并非消費(fèi)者“喝得更多”，而是來自于結(jié)構(gòu)性升級(jí)帶動(dòng)。

中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)也體現(xiàn)出這一變化，2025年中國(guó)飲料年產(chǎn)1.79億噸，低于2024年的1.88億噸，但行業(yè)收入5263億元，同比增長(zhǎng)了17.4%，其中無糖和低糖的產(chǎn)品在非水飲料中的產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到30%。

“飲料行業(yè)的增長(zhǎng)邏輯變了。”廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)朱丹蓬告訴記者，以廣東椰泰飲料集團(tuán)為例，2022年其創(chuàng)立了年輕健康化飲品品牌輕上，后者在2025年線上銷售額已經(jīng)突破33億元，甚至超過了椰泰原有飲料業(yè)務(wù)銷售的總額。

此前元?dú)馍纸?jīng)銷商大會(huì)公布的數(shù)據(jù)顯示，2025年元?dú)馍值母咴鲩L(zhǎng)品類均為功能健康產(chǎn)品，維生素水同比增長(zhǎng)128%、中式養(yǎng)生水“好自在”系列與外星人電解質(zhì)水分別增長(zhǎng)36%和34%。

朱丹蓬表示，目前飲料行業(yè)正呈現(xiàn)市場(chǎng)向大品牌集中、向新零售渠道集中、向健康化賽道集中的三重分化趨勢(shì)，因此未來諸如體重管理、營(yíng)養(yǎng)管理、大健康等細(xì)分功能的飲品會(huì)越來越受關(guān)注，但這對(duì)于企業(yè)的綜合能力、研發(fā)實(shí)力都是一次系統(tǒng)性考驗(yàn)。

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