北京
來源：市場資訊
（來源：宜良之窗）
每到雨季，山間野外冒出各式各樣野生菌，不少云南朋友熱愛上山撿菌嘗鮮。可美味背后藏著致命危險，長相普通的毒菌，誤食后極易損傷肝腎，嚴重會危及生命。
兩種致命毒菌，再像也不要采摘
1. 鵝膏菌（致命鵝膏、灰花紋鵝膏）
這類毒菌極具迷惑性，通體潔白或呈灰褐色，看著干凈無害，識別口訣一定要記牢：頭上戴帽、腰間系裙、腳上穿靴。有菌蓋、菌環、菌托三樣特征的野生菌，一律不要觸碰食用。它最兇險的是存在 “假愈期”：吃完初期不適感短暫消失，讓人誤以為沒事，實則毒素持續侵蝕肝臟，死亡率極高。
2. 亞稀褶紅菇（火炭菌）
外觀和可食用紅菇高度相似，就算專業人員也很難快速分辨，沒有簡單辨別技巧。
穩妥做法：野外撿到類似紅菇，直接丟棄，切勿抱有僥幸心理，誤食會引發嚴重中毒，危及生命。
誤食毒菌？牢記三字急救法：醫、水、留
1、醫：立刻送醫
第一時間撥打 120，不要拖延，毒素擴散速度快，耽誤救治會加重臟器損傷。
2、水：清水催吐
意識清醒、行動正常者，大量飲用清水，手指輕摳咽喉催吐，排出體內殘留毒素；老人、小孩、昏迷抽搐人群禁止催吐，避免嗆咳窒息。
3、留：留存證物
保留剩余菌子、嘔吐物，或拍攝菌子照片帶去醫院，方便醫生快速判定毒素類型，精準對癥治療。
吃菌 3 條保命提醒
野生菌嚴禁搭配白酒食用，酒精會加速毒素發作，加重中毒癥狀；
烹飪必須徹底煮熟炒透，半生不熟的菌子毒素無法完全分解；
最安全準則：不采、不買、不吃任何自己不認識的野生菌。
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