北京
本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-黑龍江頻道
人民網(wǎng)哈爾濱7月25日電 （記者張齊）第二十四屆哈爾濱國際啤酒節(jié)期間，夜市餐飲集中、戶外經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣，食品安全保障面臨季節(jié)性挑戰(zhàn)。省、市、區(qū)三級市場監(jiān)管部門在冰雪大世界啤酒節(jié)現(xiàn)場開展“你點我檢·安心暢飲”主題開放日活動，將食品快速檢測服務(wù)前置至消費一線，以透明化抽檢和常態(tài)化巡查回應(yīng)公眾關(guān)切。
群眾“點單”，抽檢靶向聚焦熱銷品類。活動現(xiàn)場打通紙質(zhì)投票與線上掃碼雙向征集渠道，公開征集市民和游客關(guān)注的抽檢品類。燒烤肉串、散裝扎啤、餐飲用油、涼拌小菜等夜市熱銷品種成為重點，其中散裝鮮啤和現(xiàn)烤肉串關(guān)注度最高。抽檢范圍覆蓋園區(qū)全部經(jīng)營點位，抽樣流程公開留痕。啤酒節(jié)期間累計完成1075批次食品檢測，結(jié)果全部合格，相關(guān)數(shù)據(jù)在園區(qū)內(nèi)公示。
快檢服務(wù)前置，檢測結(jié)果現(xiàn)場可查。現(xiàn)場設(shè)立開放式檢驗服務(wù)站，配備專業(yè)快檢設(shè)備。檢驗人員向等候群眾講解檢測流程和食品安全風(fēng)險點，同步開展日常科普，介紹肉品甄別、散裝啤酒辨識、涼菜儲存等實用知識。游客可主動送檢所購食品，檢測結(jié)果統(tǒng)一公示，接受社會監(jiān)督。
互動體驗與科普結(jié)合，提升公眾辨識能力。活動現(xiàn)場設(shè)置真假食材對比展臺和農(nóng)殘快檢體驗區(qū)，邀請群眾參與實操，學(xué)習(xí)辨別問題食材和劣質(zhì)飲品。科普盲盒、打卡問答等環(huán)節(jié)吸引游客主動了解食安常識。現(xiàn)場發(fā)放《夜市美食避坑指南》《散裝啤酒鑒別手冊》等資料，將專業(yè)知識轉(zhuǎn)化為易于掌握的消費提示。
動態(tài)巡查與分級管理并行。轄區(qū)市場監(jiān)管部門在活動期間開展全天候巡查，督促商戶落實食材查驗、臺賬留存、廚具分區(qū)、規(guī)范加工等要求。針對啤酒節(jié)特點，推行“紅綠燈色標(biāo)”分級動態(tài)管理，加密高風(fēng)險點位檢查頻次，對發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場督促整改，形成閉環(huán)。12315熱線和線上訴求二維碼等維權(quán)渠道保持暢通，及時處理消費者反映的問題。
下一步，黑龍江省市場監(jiān)管部門將持續(xù)推進“你點我檢”便民服務(wù)模式與“五單”運轉(zhuǎn)機制，堅持群眾點題、監(jiān)管答題，精準(zhǔn)聚焦群眾關(guān)切食品開展抽樣檢驗，靶向排查食品安全風(fēng)險隱患。
圖片由黑龍江省市場監(jiān)管局提供
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