安順古城：一店藏歲月 一街續文脈

老街舊巷蜿蜒縱深，舊式民居韻味綿長，市井鋪舍錯落排布，歷史肌理與現代業態交相輝映，處處涌動著文旅消費的蓬勃活力……漫步安順古城， 老字號美食、非遺手作、新潮體驗門店鱗次櫛比，“一店一故事、一鋪一風貌” 從構想變為實景，成為安順傳承歷史根脈、深耕文旅融合，讓承載城市記憶的老街區在新時代煥發新生機的鮮活注腳。

　　煙火入街巷

　　一座古城的生命力，藏在巷陌飄香的煙火之中。

　　安順古城內，“老饕居”黔菜旗艦店所在地，是民國時期安順知名“福隆”餐館舊址，承載著這座城市餐飲文化的變遷記憶。走進店內，大堂中央擺放的傳統石磨，靜靜訴說著屯堡先民的農耕飲食文化。店員鄧芊芊介紹，石磨是屯堡人家世代沿用的傳統器具，用它磨制產出的米粉，是安順特色裹卷的核心原料。店內還保留著一面有著300年歷史的老墻，直觀展現出本地傳統建筑的精巧工藝。如今，“老饕居”主打屯堡菜，食客在此既能品味地道屯堡“八大碗”，也能感受兼容百味、獨具地域特質的“小吃過街調”，讓市民與游客在唇齒留香之間，品讀安順飲食文化的傳承與創新。

“老饕居”黔菜旗艦店

　　毗鄰“老饕居”的王家大院，同樣演繹著舊宅煥新的故事。這座始建于1920年的院落，原為民國富商王詩書的宅邸，沿用“前商后居”的傳統形制，典型的“走馬轉角樓”圍合建筑錯落雅致。院內移步換景，光影流轉間，盡顯黔中傳統建筑的精巧韻味。如今，經過保護性改造，這座百年老宅化身INSTA STATION特色咖啡館，古意與新潮撞個滿懷。年輕主理人吳昺漢立足本土大膽創新，將貴州刺梨、本土抹茶等特色物產融入咖啡制作，打造出具有安順特色的創意特調飲品。

　　如今的安順古城，124間餐飲店鋪錯落分布，其中包括14家安順老字號美食店，街巷之間處處升騰起濃郁鮮活的市井煙火氣。烤小腸、沖沖糕等安順地道風味小吃，承載著數百年市井記憶。修繕煥新后的傳統院落，引入星巴克、喜茶、麥當勞、肯德基等連鎖品牌，實現傳統空間與現代消費有機融合。今年6月，蔣記龍府、劉老實食府、貴客天下等本土知名餐飲品牌集中入駐，與林記甜品、轎子山破酥包、三元橋水餃等特色小店相得益彰，豐富古城餐飲業態，以煙火熱度帶動文旅消費。

　　匠心潤古肆

　　漫步黌學壩路，木雕、地戲、刺繡等非遺元素處處可見。

　　走進屯堡木緣閣非遺研學工坊，刻刀起落沙沙作響，一件件地戲面具毛坯在游客手中漸漸成型，這里是古城人氣十足的非遺體驗空間。店主是一名“70 后”手藝人，他叫張恒，守著一方工作臺，深耕安順木雕技藝三十余載，3年前入駐安順古城。“來體驗的大多是學生和孩童，平日里日均體驗者10余位，節假日有二三十人，大家親手制作的面具都可以自行帶走。”張恒一邊指點游客打磨紋樣，一邊介紹道。不同于傳統非遺展館的單向觀展，屯堡木緣閣以沉浸式體驗為核心，游客握起刻刀、親自動手，在雕琢打磨間感受木雕技藝的匠心魅力，于實操中品讀屯堡地戲的深厚內涵。

屯堡木緣閣非遺研學工坊

　　一街之內，繡娘坊、鳳彩屯堡風、玲瓏閣等店鋪各具特色。告別過去“櫥窗式”展示，各家門店把非遺技藝搬到臺前，打造沉浸式非遺體驗。鋪舍之中，彩線穿梭、蠟刀游走，游客沉下心來動手參與刺繡、蠟染、銀飾打磨，在親手實操中真切體悟傳統技藝的獨特韻味。

　　古城多家文創店鋪內，匠心好物琳瑯滿目，依托“安順”美好寓意，“安順心意”“予你安順”“帶安順回家”等系列主題文創產品應運而生。產品巧妙融入地戲、刺繡等本土非遺元素，涵蓋鑰匙扣、書簽等品類，成為游客青睞的熱門伴手禮。往來游客駐足挑選，在選購中感受非遺魅力，把獨屬于安順的人文溫情帶回家。這些兼具文化內涵與實用屬性的文創好物，不僅推動本土非遺實現可看、可玩、可帶走、可傳播，更豐富了古城非遺體驗場景，完善了文旅消費業態鏈條，以非遺活態傳承賦能地方文旅高質量發展。

　　舊宅賦新韻

　　煙火美食滋養著古巷市井生機，非遺技藝厚植城市文化底蘊，而星羅棋布的特色文化空間，則促成安順古城傳統與新潮的雙向奔赴、共生共榮。近年來，安順古城充分盤活閑置老舊民居，打造一批差異化特色文化空間，跳出文旅業態同質化困局，讓一座座老建筑重煥時代光彩。

　　安順記憶館是讀懂古城變遷的重要窗口。“館陳分為安順建城、古城格局、明清雄郡、文物南遷、紅色安順、三線建設、市井煙火、人文風流、屯堡文化、潮玩古城等版塊，系統梳理了1381年至今的古城發展脈絡……”伴隨著講解員熊仁杰的細致解說，游客循著展陳回望過往，進一步加深對安順歷史人文的了解。

　　近年來，安順記憶館跳出傳統展館靜態陳列的固有模式，深耕文旅融合，著力打造多層次文藝體驗空間。館內配套“有戲茶館”“安小印”蠟染體驗館等多元場景，觀展之余可觀戲品茶、體驗非遺，持續豐富游客游覽體驗。

游客在安順古城體驗蠟染

　　暮色降臨，晚風穿巷，“安順遇見”歌聲輕揚。這里是民國老牌商號“永興隆米店”原址，曾是古城商貿鼎盛的鮮活見證。經過保護性修繕，院落保留古樸木質梁柱、老式門窗等原生建筑肌理，化身為獨具格調的原創民謠音樂空間。本土音樂人以此為載體，創作《安順遇見》等音樂作品，通過婉轉溫柔的民謠旋律，將安順的山水風光、古城的煙火往事、街巷的歲月變遷娓娓道來。

　　作為多元文化空間，安順古城“一店一故事、一鋪一風貌”，文脈傳承與文旅發展在此雙向賦能、互促共生。據統計，安順古城單日游客量最高突破26.06萬人次，2025年全年接待游客達1824.58萬人次，游客滿意度穩定在90%以上，成功帶動就業2000余人，商戶年均增收25萬元，平均年收入達90萬元。

來源：安順日報