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廈門這幾天的天氣真是滿30減10，昨天還是夏天，今天就一夜入冬。這冷颼颼的日子就特別想吃上一口熱辣辣的火鍋，剛好火遍成都的排隊王王寶器又開分店啦，趕緊約上小伙伴們一起來吃！
這可是王寶器在廈門的第三家門店了，位于加州洪文大排檔內。即便是新開業，人氣也是爆棚，飯點座無虛席，不改排隊王本色。
店內面積很大，共上下兩層，二樓有包廂，更適合多人聚餐。古香古色的中式裝修風格，秒回巴蜀。
他們家的特色是手工現場炒調料，服務員會把菜籽油、青花椒、鮮花椒、泡椒、老壇酸菜和秘制底料按順序下鍋翻炒，一時間滿屋香氣四溢，令人垂涎三尺。
接著就是倒入高湯煮至沸騰，然后下魚頭、魚肉和美蛙這對絕佳cp啦！他們家的魚是現撈現稱的，有黃骨魚、江團、千島湖魚、龍膽斑、小青魚、深水花鰱等多種可選哦！我們挑選的是一條12斤重的千島湖魚，魚頭之大就令我震驚。
下完料待湯底再次煮沸后，服務員會來潑上靈魂熱油，滋啦一下香氣更加濃郁，這時就可以開始享用美味了。全程的時間和火候都會有服務員幫忙操作，一點都不用擔心煮過頭，太適合懶人的我了。
此外服務員還會幫每個人調配一碗秘制味碟，再將靈魂湯底注入，鍋里煮好的魚肉和美蛙，經過秘制湯底浸沒一番，味道更足更好吃！
吃貨們喜歡王寶器就是他家的椒香味麻，吃一口麻得甚是過癮。椒麻味和細嫩的魚肉和美蛙更是絕配，難怪深受吃貨們的歡迎。
除了招牌的魚鍋和蛙鍋，還有不少配菜可以選擇。例如鮮切牛肉、脆毛肚、牛肉丸、黑豆腐和午餐肉等等。
還有可以現吃的小菜，譬如現炸酥肉、四川麻辣香腸、涼拌豬耳等，也都很好吃，也很適合下酒。
怕辣的親也不用擔心，解膩解辣神器涼粉安排起來。配料十分豐富，忍不住又吃了一份。
一樓還有大屏幕可以觀看世界杯，快約上朋友們一起來邊吃魚邊看球吧！
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