提起廈門的水煮小魷魚,大家一定都不陌生。海敢小魷魚從將軍祠的小店,到如今五家門店,品質一直在線,是深受老廈門人喜愛的必吃榜老店。現在,海敢小魷魚也開到曾厝垵來啦!到曾厝垵旅游的小伙伴們不用再特地去尋覓,可以一邊游玩,一邊品嘗廈門特色的美味了。
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新店更大更美了,一進門就能看到偌大的海鮮池和點菜區,明碼標價,一目了然,主打的就是一個食材新鮮價格實惠。透明廚房現撈現做,只為新鮮。挑高的空間讓整個環境顯得高級大氣,無論是大廳還是包廂,都很有格調,適合朋友小聚家人聚餐,也很適合商務宴請。
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菜品當然也是一如既往的好吃,火爆了20年的招牌水煮小魷魚肯定不能錯過。別看滿滿的辣椒和花椒,其實辣度不會很高,很符合本地人的口味,嘗到更多的是海鮮的脆嫩鮮甜,就連配菜都十分入味。
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新店在出品上也是愈發精致了。前菜奇味百香果和碧綠脆筍,酸甜清脆,很是開胃。
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果蔬沙拉也是清新爽口。
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白白胖胖的墨魚仔平鋪在繡球菌上,墨魚仔的鮮嫩彈牙搭配繡球菌的清脆,毫無違和感。
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鹵水拼盤,搭配了五種不同的鹵味,都很入味,一次吃個爽。
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入冬就很很想喝上一碗暖暖的滋補靚湯。海敢小魷魚推出的杏仁潤豬肺湯,在別家都沒有喝到過。湯頭奶白,加入了豬肺、腱子肉、雞爪、沙礪、紅棗等一起熬煮,口感濃稠,杏仁味恰到好處,忍不住喝了好幾碗。
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除了水煮小魷魚之外,他們家的其他海鮮也很不錯。譬如醬油水大雜魚和冬蟹炒年糕,畢竟品質夠新鮮,只需簡單的烹飪,便能吃到海鮮的鮮美和原滋原味。
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有海味當然少不了山珍,咸肉鮮筍燜豆腐和臘肉炒甜筍的筍都非常鮮嫩,豆腐還帶著柴火香。
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牛肝菌炒黃牛肉,搭配四季豆,大火煸炒,菌菇香氣十足。
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還要強烈推薦一下他們家的主食金味生煎包和韭菜餅,生煎包松軟可口,煎出了香脆漂亮的冰花。
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韭菜餅金黃酥脆,韭菜香濃郁,我一口氣能吃好幾個。
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老店就是值得信賴,盲點無雷區,據說他們家春節也不打烊,春節期間來曾厝垵旅游的伙伴們有口福啦。
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