山西
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圖源：pixabay
今年最大的上市黑馬，我投蜜雪冰城。
如果能成功的話。
理由很明顯，他在奶茶界就是練氣十萬年的徐老祖，業績擺出來，上市的汗流浹背，沒上市的自慚形穢。
除了碾壓同行，買過的顧客，也沒有不服的。
如果不服，就給你來一個3塊錢的大大大魔天脆脆冰激凌，還不行就兩個，沒有什么是魔天脆脆擺不平的。
消費者不支持的企業，是暴君，消費者擁護的企業才是真王，賣奶茶冰激凌的真王，叫雪王。
蜜雪冰城的雪。
01#
大佬的扮豬吃老虎游戲
折戟A股之后，雪王近期開始征戰港股，提交的與其說是招股說明書，不如叫「雪王的凡爾賽筆記」。
大概意思就是，我們很努力，顧客也挺喜歡的，成績還湊合，什么是湊合？出杯量全球第二，國內第一。這個第一不是略微取勝，而是看不到背影的四五倍差距。
雪王給上市奶茶企業的壓迫感，就像體育特長生跟小孩兒賽跑，讓他先跑50米，然后大聲喊：我要開始追啦！
如果誰覺得夸張，可以看數據，某個上市的同行，2023年收入五十多億，利潤為負，雪王收入153億，利潤率15.9%。
如果你是上面那個同行，雪王來了，你慌不慌。
在同行里，他是所到之處寸草不生的殺神，但是在顧客眼里，他只是白白胖胖的小雪。
無論他漲價還是315被爆，都有粉絲第一時間跳出來護犢子。這一幕在伍佰的演唱會上似曾相識，大家對他的要求很苛刻，作為主唱必須全程認真伴奏，聽我們給他唱歌。
圖源：社交平臺截圖
如果問雪王有沒有科技狠活，我說沒有你信么？
同樣如果問加盟商有沒有偷工減料，以次充好，我說沒有你也不信么。
為什么你不信？因為我們從小就沒吃過安全食品，尤其是便宜的東西，跟食品安全壓根不搭邊。
世界上沒有完美的產品，就如iphone4當初的信號門事件，同志們，一個手機打電話信號不好！這和雨傘漏水、拖鞋沒底，牙刷沒毛有什么區別，但事實證明，你只要有一個優勢足夠強，就足以成為優秀的產品。
企業也是同理，雖然現在蜜雪還未能完全解決幾萬家供應商的管理問題，但他能在如此低價的前提下，實現目前的產品品質，已經是天花板級別的存在。
雪王，從本質來講，并不是一家奶茶企業，而是一家工廠。
02#
雪王是行業教父，為顧客的友誼服務
一杯奶茶店成本主要由：房租水電、人工、機器設備、原材料、宣傳推廣五個部分構成。房租水電和人工，雪王解決不了，后面三個，解決的行業領先。
解決路徑就是采購、生產、物流配送、機器設備、品牌營銷，全由雪王統一向加盟商配置。也就是說，雪王其實是個奶茶原料生產加工企業，2023年給加盟商賣貨的收入，占94%，設備占3.9%，直營門店的收入，忽略不計。
圖源：蜜雪冰城招股章程
多說一下，雪王除了給加盟商供貨，也給其他品牌供貨，這樣大家懂了嗎？你轉來轉去，喝的都是made in 雪王。
雪王是真正意義上的全球購，新西蘭的奶粉、加納的可可、丹麥的芝士、越南的百香果、西班牙的紅葡萄、還有埃塞俄比亞、哥倫比亞、巴西、印度尼西亞的咖啡豆，當然國內也有，比如四川安岳縣的檸檬。
我們都知道批發比零售便宜，買得越多越便宜。
雪王買的就很多，2022年采購檸檬5萬噸、橙子2.6萬噸、奶粉2.1萬噸，茶葉9千噸，咖啡生豆5千噸。這塊成本比同行大約低10-20%。
材料買回來雪王自己加工，在現制飲品供應鏈領域雪王沒有服的，奶茶常用的糖、奶、茶、咖、果、糧、料全都能生產，比如冰淇淋粉、奶茶粉、咖啡粉、果醬罐頭、谷物罐頭、椰果、啵啵、水果濃縮液、果汁伴侶飲料濃漿……
為了節省成本，除了原材料自己生產，部分包材也是自己生產的，比如糖蜜、果蜜包裝瓶。
圖源：蜜雪冰城招股章程
所以大家能理解雪王的真正身份了，沒錯，他就是奶茶界的阿里巴巴，是個平臺公司。
所以別怪粉絲護短，被爆的真不是產品問題，而是加盟商的管理問題，產品已經是國內一流標準生產出來的標準品，再說有問題，就有點說不過去了。
還看到有人說這里面的產品，都有添加劑。
沒錯，確實有添加劑，但添加劑不是原罪，就像預制菜。
大家接受不了的不是預制菜，而是把預制菜按現制菜的價格賣。米村拌飯就明擺著告訴大家：「這是一份美味的預制菜」，再給你一份預制菜的價格，和現制菜的就餐體驗。
同樣的道理，大家也不是接受不了添加劑，而是不能忍受把顧客當傻子，把有添加劑的產品按純天然的賣！
雪王實在的地方就在這兒，我是有科技，但我的價格真的很劃算，性價比超級高。
加盟商方面，首先確定是管理問題，其次是少數，如果人均喝出一只大蒼蠅，雪王早就不干了。
少量加盟商的問題，實屬在所難免，古語說得好，林子大了什么鳥都有，有出頭鳥怎么辦，簡單，來上一槍巴雷特。
03#
有人說，世界就是一個草臺班子
而無論是胡同里的精品奶茶、還是商業街邊的星巴克、又或者只是一杯香飄飄，都只是一杯飲料，并不能給我們的生活帶來改變。
奶茶只是生活中的調味劑，是社畜給自己的一點甜，大人世界里面的一塊糖。
其實公司附近有更高檔的奶茶店，只是我一直沒去過，這種對抗看起來有點荒唐，但我還是想簡單一點，少點商業和標簽。
有一個燥熱的中午出門辦事兒，中午忙得沒吃飯，去雪王買了一杯珍珠奶茶，2分鐘拿到手里，3分鐘噸噸噸就吃飽了，還剩了小半杯吃不下。
這就是雪王帶給我的價值，用最低的價格滿足我最基礎的需求。
小時候，喝奶茶就是覺得甜甜的很好喝。
而走入社會，大家覺得奶茶甜得不健康，那種無味，甚至略帶苦澀的奶茶成了精英的裝飾品。
時隔多年，當我再喝到雪王的時候，還是覺得這種甜甜的，更好喝。
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