一人食 ‖ 無碳水不歡

Vanuatu因?yàn)楹娇展镜归]沒去成（詳見《》），飛行狂人西柚轉(zhuǎn)臉就飛了中國，參加上海地毯博覽會去了。

那個(gè)博覽會一共就兩天半，人要在上海住七晚，主要目的就是吃。他住的那間酒店公寓，旁邊有一間德國Aldi超市，他在那里買了食材，可以做簡單的早餐中餐，toast，芝士，三文治，漢堡之類，基本跟在家里一樣。晚餐就自己出去覓食，中餐、韓餐、泰國餐、印度餐。他拍菜譜照片給我，讓我給他點(diǎn)菜。一到晚飯時(shí)間，就歡天喜地的。我嚴(yán)重懷疑他去上海參加博覽會是幌子，吃才是根本目的，大吃大喝七天便宜豐富的亞洲美味。

給西柚點(diǎn)菜過程很受傷害，因?yàn)槲铱吹靡姵圆恢?。所以一般放下電話，就殫心竭慮一絲不茍地給自己做飯吃。所以只要西柚不在紐村，我都可以堆一篇一人食的公號出來。

周五

西柚下午5點(diǎn)出門去機(jī)場，我給自己弄了份三文魚飯，除了三文魚，還有牛油果、雞蛋、番茄，南瓜、黃瓜、壽司醋、芝麻海苔熱熱鬧鬧拌了一大海碗。

三文魚飯方子：

1. 先把黃瓜切片用鹽腌上。

2. 米飯蒸熟。

3. 放粉質(zhì)壽司醋攪拌。

4. 三文魚空氣炸鍋噴幾下油10分鐘，取出搗碎

5. 一小碟芝麻叮微波爐2分鐘

6. 番茄熟雞蛋牛油果切塊，給Tara蒸的南瓜黃澄澄的挺誘人，我也偷了塊兒。

7. 黃瓜腌好了嘗嘗如果偏咸把表面的鹽洗掉。

8. 把上述所有食材和米飯攪合攪合，上面再撒一點(diǎn)韓國芝麻海苔碎。

這么香噴噴的一大碗三文魚飯，完全食不下咽。

因?yàn)橥蝗幌胫販匾贿吙挫覄∫贿叺臉啡ぃ踔氪蜷_電視看《小謝爾頓》第七季最后兩集，結(jié)果哭得稀里嘩啦。

哭，不僅僅是因?yàn)椴簧岬米妨似吣甑男≈x爾頓收官。主要是就像片尾字幕上說的，18年前《生活大爆炸的》創(chuàng)作劇本的時(shí)候，編劇覺得給謝爾頓童年失去父親深受打擊的設(shè)定是個(gè)好主意，沒有人想到有一天，會為這個(gè)決定深深后悔，那個(gè)日子就在今天。因?yàn)橐?2、13集演繹讓人心碎的橋段——爸爸喬治突發(fā)心臟病死亡。

喬治是一個(gè)快樂肥仔，我以前好像寫過喬治在劇中的一個(gè)橋段，特別好玩，再嘮叨一遍。

小謝爾頓的外婆康妮善于做煙熏beefbrisket牛胸肉。喬治特別想要食譜，有多想要呢，他誠實(shí)地說，我和你女兒瑪麗交往一個(gè)月左右的時(shí)候，瑪麗帶我回家吃飯，吃了一口你做的牛胸肉，就知道我愛你的女兒。意思是，丈母娘你的熏牛肉就是我的幸福指南針，沒這口肉，不一定有我們倆的婚姻。但是康妮就是不把治牛胸肉大法傳給他。

這天家里又吃熏牛胸肉，他吃到銷魂不忘挖井人說，十五年了，康妮，你早晚要把方子告訴我，不會想帶到墳?zāi)估锶グ伞?/p>

康妮這個(gè)漂亮的萬人迷叛逆老太太一向看不上小謝爾頓他爹，覺得他肥頭大耳是個(gè)loser。此刻撇著嘴說，你把紙和筆拿來，我把寫給你。小謝爾頓他爹一聽，媽呀，這幸福來得太突然，屁顛顛百米沖刺取紙筆，邊跑邊說，有了方子我明天就做。面對他龐大的背影，她老婆瑪麗說，終于有什么事情可以讓他跑了。小謝爾頓則說，這是我第一次見到他跑。筆和紙拿來了，丈母娘鬼畫符寫了幾個(gè)字給他，珍惜地打開一看上面寫著：做夢去吧，矮冬瓜！

把小謝爾頓他爹給氣的。當(dāng)晚跟老婆大吵，他說做了丈母娘十五年的女婿從來沒有做過什么不好的事，不僅對瑪麗和她好，還給她生了三個(gè)可愛的外孫，可這么多年這個(gè)小小的愿望都得不到足?？的菡媸莻€(gè)非常不好的銀！瑪麗雖然覺得自己老媽對丈夫調(diào)戲的有點(diǎn)過分，但是也容不得他說自己媽壞啊，倆人就哇哇吵。隔墻有耳，引發(fā)小謝爾頓和他的雙胞胎妹妹討論半天爹媽要離婚了，誰跟誰的要命議題，兩人都覺得跟著媽過日子靠譜些，紛紛讓對方重新選，不知道為啥，他倆覺得父母離婚了雙胞胎必須分開。

第二天自尊心虧空的老爸拒絕參加家庭野餐親子活動，在家慪氣，并試圖伙同家中另外一個(gè)背鍋俠大兒子小喬治盜竊康妮的煙牛肉菜譜?？的莼貋砗螅詡商降囊暯前l(fā)現(xiàn)了自己的重要文件（菜譜）夾擺放角度有變，顯然被翻過，獰笑道，他以為這么機(jī)密的東西我會寫下來，想太多！但面對因?yàn)槭匙V引發(fā)的家庭矛盾升級，調(diào)皮老太太終于良心發(fā)現(xiàn)給他寫了一個(gè)食譜，對謝爾頓他爹說，拿去吧，你再討厭，你也是我兒子in law。

那方子基本就是燒汽油不環(huán)保路子。指定遙遠(yuǎn)城鎮(zhèn)買牛胸肉，開半天兒的車去買一種什么香料，甚至到一間神神道道中國商店里請回磨成粉的可疑食材，什么帶著愛和深情在音樂伴奏下給肉做馬殺雞，總之一看就是深度耍人沒商量。

小謝爾頓他爹饞蟲上頭，遵照那張裝神弄鬼的巫術(shù)食譜折騰得人憔悴，結(jié)果烤出來的煙熏肉完全無法下咽，感覺到了全世界的惡意和對人性深深的失望。

面對因?yàn)橐环菔匙V即將引發(fā)的家庭分崩離析，小謝爾頓神奇救爹，忘了他是在幾個(gè)月大還是一兩歲的時(shí)候，聽到過外婆念叨這個(gè)食譜，當(dāng)場維基解密，而同時(shí)在場的雙胞胎妹妹表示對此毫無印象。那一集以老爸拿到小謝爾頓從復(fù)印機(jī)一樣的無敵記憶庫中調(diào)出來食譜烤出銷魂煙熏肉，丈母娘和女婿恩怨勾銷，家庭得以保全結(jié)尾。

多可愛的喬治啊。不說給天才小謝爾頓當(dāng)爸爸有多驕傲而心塞，妻子是有點(diǎn)偏執(zhí)的基督徒，還有個(gè)一直看不上的他的美艷丈母娘住對門，喬治全靠神經(jīng)大條才算有了快樂的一生，結(jié)果防不勝防被《生活大爆炸》編劇給陷害了。

看完食不下咽，很少有地給西柚打了個(gè)電話，人正在機(jī)場lounge大吃大喝享受飛行生活呢。

周六

今天開了半天車，收了個(gè)從鄉(xiāng)村vila拆下來的染色玻璃燈罩，想攢三個(gè)換掉丑丑的廚房燈，粉瑩瑩的很好看。

結(jié)果拿回自家小房子，感覺尺寸超級大超級重，跟我之前收的一個(gè)完全不是一個(gè)型號，對尺寸沒概念星人的日常，是個(gè)我家完全配不上它的古董燈。又砸手里了。

中午去吃了韓餐，那間小館子，差不多每個(gè)食客吃的都是同款鍋，內(nèi)臟血腸鍋，剛剛吃味道有點(diǎn)沖，在湯里加了點(diǎn)鹽和大量白胡椒，越吃越香。小蝶子里爽口的泡菜、腌蘿卜那些小配菜正好緩解有點(diǎn)內(nèi)臟血腸的油葷氣，還是挺過癮的。在日本，鴨子也帶我吃過好吃的內(nèi)臟鍋，看來亞洲人到底是一洲的，能吃到一起去。

周日

今天有女友來訪，昨天不遠(yuǎn)百里收古董燈罩，沒顧上采購和準(zhǔn)備。

上午翻了翻冰箱，有什么做什么，煮了鍋海鮮粥，烤了個(gè)蘋果肉桂千層蛋糕，拌了個(gè)沙拉，她們來了又是扛來一堆吃的。

海鮮粥以前寫過了，就不重復(fù)了。

肉桂千層蛋糕方子：

1. 四顆小蘋果切薄片，泡在水里，擠點(diǎn)檸檬防氧化。

2. 100克牛奶，3顆雞蛋，60克白糖攪拌均勻，曬進(jìn)去140克低筋面粉，6克泡打粉10克肉桂粉，攪拌均勻。

3. 50克隔熱水融化黃油倒入面糊，攪拌均勻。

4. 蘋果片放入面糊，抓勻，把它們鋪入模具，然后把剩下的面糊都倒入模具。

5. 180度70分鐘。

6. 冷卻后脫模，表面篩糖分。很圣誕的感覺。

終日不見人的本農(nóng)婦很少有這么連續(xù)social的周末，看來西柚是我和朋友們相見歡的絆腳石。

周一

一般一天吃兩頓飯，早飯，晚飯。

下午兩點(diǎn)左右會喝杯茶，吃塊點(diǎn)心或者餅干視庫存而定。今天是吃的是昨天上午烤的蘋果肉桂千層蛋糕，去的是昨天聚會的庫存。橄欖是昨天聚會增加的庫存之一，朋友帶來的。

我小時(shí)候，奶奶的八仙桌上永遠(yuǎn)有碟橄欖，或者敏生果（福建人都懂的），我走過來捏一顆橄欖走過去叼一粒敏生果，味蕾的記憶是一輩子。

傍晚走路的時(shí)候，海上有節(jié)小彩虹，我一邊走，它一邊長大，長大后又慢慢變小，另一邊是黑壓壓的烏云，緊走慢走還是被澆了，彩虹也沒上一會兒班就被轟走了。

大前天看完《小謝爾頓》收官，有點(diǎn)傷心，看朋友推薦《悠悠假日》，很治愈的樣子，就趕緊求了下治。果然好，法國鄉(xiāng)村的動漫，色彩美好讓人想鉆畫面里去。

兒童視角的二戰(zhàn)，舒緩多了，德國占領(lǐng)軍好像也比較溫和沒有對村民太施暴，對占領(lǐng)軍內(nèi)部掠奪村民食物投機(jī)倒把還進(jìn)行了及時(shí)打擊，最壞的人是一個(gè)法奸，除了最后潰敗時(shí)候露出猙獰面目，不知道事實(shí)是不是這樣，也許殘酷被加了童真濾鏡的緣故。

可憐我來紐村后就沒吃過像樣的湘菜。今天炒了個(gè)沒五花肉版的農(nóng)家一碗香，肉食動物不在家就沒肉庫存，切了點(diǎn)salami對付，一小碟朋友做了十樣菜，呼呼炫一大碗米飯，我就一無碳水不歡星人。

農(nóng)家一碗香方子：

1. 兩個(gè)雞蛋巴拉熟盛出。

2. 沒五花肉，幾片salami替代炒香，蒜末豆瓣小米辣下鍋接著炒炒，事先拍扁的牛角椒入鍋翻炒至軟。一點(diǎn)鹽，醬油，蠔油醬調(diào)味。

3. 把雞蛋倒回鍋一起霍霍，出鍋。

周二

上午和紅小逛了下，收了個(gè)下午茶的十字繡畫兒，和一個(gè)陶瓷napkin盒，宜家的大路貨紙巾架淘汰嘍。

晚餐，牛角椒炒茄子，胸市雞蛋湯，一大碗米飯。自己過了四天日子，臉盤子就見鼓，我這體質(zhì)給點(diǎn)陽光就燦爛，一點(diǎn)不糟蹋糧食，全能及時(shí)變現(xiàn)成肉。

牛角椒炒茄子方子：

1. 茄子蒸15分鐘，冷卻后撕吧撕吧。

2. 牛角椒拍扁炒軟，放入蒜末和小米辣圈。

3. 茄子絲入鍋接著炒，生抽、蠔油，鹽，白胡椒粉調(diào)味。

周三

室外下著雹子，室內(nèi)燉了鍋狂飆版豬手，一碗高啟明豬手面，牛角椒炒一盤鹿茸菇（看出來我是有多愛牛角椒了吧，我這么沒興趣種菜的人，都想種點(diǎn)牛角椒）兩個(gè)女人放空的下午，橫批是饞死狗狗。

高啟明版豬手面方子：

1. 豬手放料酒、大蔥、生姜焯水

2. 料汁：三勺米酒，兩塊玫瑰腐乳、一勺半黃豆醬，一大勺海鮮醬、半勺花生醬，一勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油攪拌均勻。

3. 熱油，下蒜、姜、大料、桂皮、花椒、干辣椒炒香，下料汁接著炒出醬香

4. 下豬手翻炒，入開水摸過食材，放大蔥、冰糖。蓋鍋蓋，小火悶一小時(shí)至湯汁濃稠，豬手糯軟。

5. 煮廣東竹升面，同時(shí)燙菜心，我沒菜心，上海青代替了。

6. 碗里一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)生抽，一點(diǎn)雞精，一點(diǎn)煮面的湯。

7. 面入碗，豬手入碗，一勺湯汁。

周四

今天繼續(xù)social，跟老友走了個(gè)路，開車去的路上下雨，走路兩小時(shí)有云有風(fēng)有光，往回開時(shí)候又開始下，人品可以吧。

晚上泰國餐館米西，走點(diǎn)路熱量不夠消耗的。

周五

今天勞動日，上午正熱火朝天地搞衛(wèi)生，聽到Tara叫，我開門，在FB上跟一個(gè)down size的老頭買的花園小人送來了。老頭說，快八十啦，是時(shí)候把年輕時(shí)候收的寶貝散掉了?，F(xiàn)在聽著這些話，總會有點(diǎn)惶惑，在這個(gè)不確定的世界上，唯一確定的事，就是老之終將到來。

晚飯本來想再來碗豬手面，又有點(diǎn)胃口不開，覺得吃不下面。用剩下的豬手，咕嘟了一鍋大白菜豬手煲，都香香地吃光了。

周六

晚上做了個(gè)圓白菜雞蛋炒粉絲，沒煮最愛的米飯，因?yàn)榉劢z就是米，就不碳水下碳水了。

一邊吃飯一邊瞎劃拉手機(jī)，手機(jī)國際刑警不在家，我總算有很沒素質(zhì)的吃飯玩手機(jī)自由了。

翻到一段李安采訪，他說人就是活到老學(xué)到老。其實(shí)沒有什么成長期，中年期，人就是一直去適應(yīng)，一直去學(xué)習(xí)。當(dāng)學(xué)習(xí)能力衰退了的時(shí)候，還是要拼命去學(xué)習(xí)。有人說學(xué)習(xí)是學(xué)會什么東西做什么東西，我覺得好像也不是那么回事，生命的本質(zhì)就是學(xué)習(xí)。

李安最后那句話含金量最高，學(xué)了不是要干嘛，我學(xué)故我在。至于我自己，活得挺本質(zhì)的原因是成長期光玩不練活兒，想起來大把巴浪費(fèi)的時(shí)間，都想抽自己一頓，到了人生休漁期只好猛找補(bǔ)。

后面的私貨：

幸福一周過得超級快，一人食譜希望對你有用一二。

我吃東西，就是隨心所欲，想吃什么就是身體在呼喚什么，完全不管健康不健康。各路專家的話，最不信。一會兒碳水人民公敵，一會不吃主食掉頭發(fā)便秘。

之前還看了個(gè)推送，說喝冰水和常溫水最健康，喝熱水傷害腸胃。因?yàn)槲搁L著像一層像防彈衣一樣的保護(hù)膜，熱水會傷害到那層膜，造成潰瘍和胃炎。這對“要關(guān)愛，喝熱水”的中國人民來說，是多么顛覆的概念。你要兩個(gè)極端都信，還不渴死。

我的意思是，聽他們嘚嘚，你啥也別吃啥也別喝了。

所以我基本誰的話也不聽，就聽我自己的惦記。