江蘇
來鳳小區住了二三十年的土著，大概想破腦袋也沒想到，自家老小區有朝一日會變網紅。
越來越多的人，拖著行李箱，闖入來鳳小區的結界。
逛完菜場的來鳳小區老大爺，盯著陌生的游客面孔發問：你是跟著旅游團來的嗎？
升州路以南，仙鶴街以西。雙塘里、太平苑、金粟庵、倉頂、來鳳里……歡迎來到南京大型民間美食集散地。
來鳳小區，有一張無形的美食大網。想一趟吃完，做夢吧。光烤鴨店，就有1、2、3、4、5、6……
外地特種兵們按照朋友傳授的斬鴨術語“四分之一前脯，搭頸子”，然后排隊斬鴨。
熱鹵浸透烤鴨的皮與肉，一口滿足。這一刻，特種兵悟了：沒有一只鴨子能活著離開來鳳小區！
松子烤鴨火得很突然。
來鳳小區附近的土著一臉懵：簡直是火得猝不及防。
從過年到現在，每次路過五福街，都驚奇地發現松子烤鴨門口正在大排長龍。
暴漲的人氣，排隊等待斬鴨的隊伍之長，直接把松子烤鴨送進了來鳳小區網紅店行列。
松子烤鴨老板是安徽和縣人，之前在紅山動物園附近做烤鴨，搬到來鳳小區也就六七年時間。
烤鴨都是現烤，門口的烤爐也烤得一刻不得歇。
剛剛出爐的烤鴨，皮脆肉嫩，泛著誘人的油脂，光看賣相就讓人很有食欲了。
松子烤鴨據說上過電視節目，節目對它的點評是松子烤鴨不見松子，但有松子香。
烤鴨鮮嫩多汁，肥而不膩。澆上鹵汁，甜中帶咸，咸味更突出一些。心急吃鴨子的，斬完鴨子，就端到隔壁的吊龍牛肉面店。
烤鴨配吊龍牛肉面，這新穎的搭配，很五福街。
不管是在雨花新村，還是來鳳小區，闞老二鴨子店就沒失手過。
開在來鳳小區里的闞老二鴨子店，樓上是住戶，樓下是底商，超典型的“我家樓下的烤鴨店”。
闞老二鴨子店，早上9點半就開門營業了。是的，沒錯，當你還在吃早飯時，來鳳小區的土著們，已經逛完菜市場早市，然后在回家前排隊斬鴨子了。
中午，鴨子店會閉店午休，然后通常下午三點半再次開門營業，一直到傍晚六點半打烊。
土著們不知道吃什么，就斬個1/4只烤鴨隨便778。
烤鴨選的是瘦型鴨，皮薄烤得脆脆的，鴨肉緊實，不油膩也不柴。
斬完鴨子，千萬不要忘了拿烤鴨鹵汁包。
闞老二家的烤鴨鹵，鮮咸口，甜與咸平衡得挺好的。
從秦虹走出的徐家鴨子，開到雙塘街小學附近，一樣排隊。
玻璃櫥窗里，烤到油亮的鴨子，就是最靈的招牌。
排在隊伍里，看斬鴨子的師傅手起刀落，南京人迷戀鴨子的DNA原地覺醒。
吃了多年徐家鴨子的土著講，徐家的鴨子是真的發揮穩定，能制霸秦虹多年是有硬實力的。
烤鴨肉質緊實，毫無肥膩感。烤鴨皮香香嫩嫩。澆上微甜的熱鹵汁，一份烤鴨便被賦予了靈魂。
沒用完的烤鴨鹵子，千萬不要浪費了。雞蛋炒飯，淋上點鹵子，好吃到打嘴巴子都不丟。
如果有票選南京TOP3烤鴨，我個人會投一票給徐家鴨子。
開在五福街的馬記鴨子店，不缺簇擁 。
排不動闞老二鴨子店或者錯過了營業時間的土著們，原地掉頭就去馬記。
怎么說呢，能在居民區多年來活下來的烤鴨店，基本上沒有太多雷區。
烤鴨都是每天現烤現賣的，烤鴨店基本職業修養。剛剛出爐的烤鴨，熱氣騰騰。
馬記家的烤鴨，出品有的時候，水準很不錯。烤鴨蘸熱鹵，鮮甜的鹵汁潤物細無聲地化解了烤鴨的肥膩感，入口不輸網紅店。
有的時候，肥得只想避雷。
馬記鴨子店的對面，開著一家名為「正宗水西門瘦型老鹵鴨子」的鴨子店。玻璃上，小字印著“老店新開”。
在水西門烤鴨已經遍地的南京，水西門三個字已經多到失去含金量了。
另，這家店門頭不大，現場也沒有看到烤爐，再扣一分。
穩得福鴨子店，就在馬記鴨子店的隔壁不遠。
在五福街上，存在感不強。烤鴨倒是爐子現烤的，做到這點不扣分。
五福街一直往南走，漸漸走出特種兵們的打卡地圖了。
金粟庵旁邊不遠，開著一家水西門陳平鴨子店。
沒錯，又是水西門，不過這家帶店主名字。店開了四五年，時間不長，老板直呼：我家只有本地人生意，沒什么游客來。
烤鴨同樣是爐子現烤。剛出爐的烤鴨，紅潤油亮。
天熱了不知道做啥吃的，斬點鴨子回家，再燒個菊花腦蛋湯，美滋滋。
真的，沒有一只鴨子能活著離開來鳳小區。
攝影 / 達文西
商務 / 王旭麗 （微信號：H13337716453）
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