湖北
尋魯域佳果，繪振興新篇
成紹楠 劉飛揚(yáng) 趙天歌 劉念 楊宇鵬 王柏茗 黃亦萱 武曌鑫
7月20日至28日，實(shí)踐小隊(duì)前往山東煙臺(tái)龍口市蘭高鎮(zhèn)，圍繞當(dāng)?shù)卣邕x果蔬開展為期八天的暑期社會(huì)實(shí)踐。此次實(shí)踐以摸清鄉(xiāng)村果蔬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、助力農(nóng)戶增收與企業(yè)發(fā)展為目標(biāo)，通過實(shí)地走訪、農(nóng)事體驗(yàn)、交流訪談等形式，沉浸式感受鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興實(shí)踐。
實(shí)踐首站，小隊(duì)走進(jìn)與甄選果蔬企業(yè)長(zhǎng)期合作的果農(nóng)果園。在果農(nóng)講解下，成員們了解到果園主營(yíng)梨、蘋果、葡萄等品類。隊(duì)員們積極動(dòng)手參與采摘，體會(huì)農(nóng)事辛勞與豐收喜悅，還近距離觀察了澆水、除草等操作，對(duì)果蔬種植全流程有了直觀認(rèn)知。
為探究產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)模式，小隊(duì)與果農(nóng)進(jìn)行了深度訪談。果農(nóng)表示，和企業(yè)合作后銷售模式大改：以往摘果后需自己趕集零售或賣給販子，耗時(shí)費(fèi)力還被壓縮利潤(rùn)；如今摘果后直接送企業(yè)冷庫(kù)“打冷”——快速降溫至適宜低溫鎖鮮，再由企業(yè)通過電商銷售。該模式省去中間環(huán)節(jié)，降低成本，果農(nóng)收入明顯提升，言語(yǔ)間滿是對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的期待。
摸清企業(yè)需求后，小隊(duì)結(jié)合專業(yè)知識(shí)為企業(yè)出謀劃策。一方面，通過拍攝宣傳視頻、設(shè)計(jì)海報(bào)、走村講解，向周邊農(nóng)戶介紹企業(yè)合作模式與優(yōu)勢(shì)，助力企業(yè)擴(kuò)大合作規(guī)模；另一方面，食品專業(yè)學(xué)生結(jié)合所學(xué)，建議企業(yè)在 “打冷”后按水果特性用氣調(diào)保鮮技術(shù) 延長(zhǎng)保鮮期，還優(yōu)化冷庫(kù)溫濕度智能監(jiān)控系統(tǒng)。
此外，國(guó)貿(mào)專業(yè)成員還提出，可以通過對(duì)標(biāo)歐盟、東南亞等主要出口目的地農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)建“種植-采摘-加工-包裝”全流程追溯體系，方便海外客戶查信息；按不同市場(chǎng)偏好定制產(chǎn)品，如給東南亞做便攜禮盒、給歐洲做有機(jī)高端線，通過差異化產(chǎn)品滿足海外細(xì)分市場(chǎng)需求；借助跨境電商B2B平臺(tái)與海外本地分銷渠道聯(lián)動(dòng)拓展銷路，提升利潤(rùn)空間。企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)上述建議高度認(rèn)可，并表示將結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行研究與應(yīng)用。
實(shí)踐雖結(jié)束，小隊(duì)對(duì)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的思考與行動(dòng)未停。成員們既摸清了龍口果蔬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，又將理論轉(zhuǎn)化為服務(wù)鄉(xiāng)村的實(shí)踐，為振興獻(xiàn)力。未來，他們會(huì)持續(xù)關(guān)注產(chǎn)業(yè)發(fā)展，傳播優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)，以青年力量助推鄉(xiāng)村振興。
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