云南
喝好茶，是有門檻的。
不僅需要好茶的渠道，更需要茶客有品鑒能力。
如今，但凡能喝幾千一公斤茶葉的人，對茶都是有研究的。
茶客：同樣的山頭，對比茶商
一位茶友買了一餅冰島壩歪單株，
反饋的時候，茶友說：一開始，4000一公斤的價格，我以為是中小樹冒充古樹，但都加你了，不買又不好意思，就整一餅嘗嘗。
老楊都驚呆了，問：4000一公斤茶葉，還不貴嗎？
茶友說：市面上，冰島壩歪古樹春茶，價格幾乎在4500到6000一公斤。
這倒是不知道，老楊平時只做好自己的事，賣價=原料成本+一點利潤。賣便宜些，讓茶客喝完再回購，才是最好的賣茶方式。
然后，老楊問：品質(zhì)沒讓您失望吧。
茶友的回答，簡直讓賣茶的老楊感覺這么多年沒白干。茶友說：我試了好幾家的冰島壩歪古樹，第一次喝到這么好的冰島壩歪。
老楊趕緊說：市場上好茶還是多的，我喝過比我們好很多的壩歪，但也貴很多。
喝茶的茶客，都很聰明，
追一個山頭，會把不同茶商手里、這個山頭的茶，都搞來對比一下，選出最適合自己的。
進(jìn)一步講，如今這市場，能花幾千塊錢買一公斤茶葉的人，不僅愛茶，都是很懂茶的。
做茶的人，千萬不要覺得，能忽悠喝中高端茶的茶客。
茶，不同的群體，不同的需求
茶圈有句話：喝茶的人，十有八九不懂茶。
這句話，從喝茶群體的宏觀層面來講，大多數(shù)人喝茶，喝的僅僅是茶比水更有味，不需要懂。
據(jù)中國茶葉流通協(xié)會數(shù)據(jù)：2023年，全國毛茶產(chǎn)量333.95萬噸。茶葉內(nèi)銷240.4萬噸，內(nèi)銷額3346.7億元。
算下來，我國茶葉（各大茶類）內(nèi)銷均價139.2元一公斤。
超6億人喝茶，大多數(shù)人喝的都是口糧，比水更有味。從大眾茶飲的角度來講，價格適合即可，喝茶舒服即可，不需要懂。
茶，無需懂。但喝貴茶的人，真懂。
如果做中高端茶，尤其巖茶、普洱茶的人，也覺得喝茶的人十有八九不懂茶，那就是挖坑埋自己。
好茶的品質(zhì)是相通的，湯感厚、湯中含香、甘中藏氣，回甘生津，飲后清涼，有喉韻體感。茶好不好，老茶客一入口就知道。
就像喝冰島壩歪的茶友，不僅泡茶手法一流，能喝出茶葉品質(zhì)。有的茶友還來過茶山，體驗過制茶，湊過茶王拍賣的熱鬧，連山上原料價多少，他們都知道。
只是，這幾年，茶山?jīng)]有新意，他們不想跑了。
找個靠譜的茶商供應(yīng)茶葉，好茶，一公斤掙幾百塊錢，他們也能理解。
做中高端茶，千萬不要覺得自己做茶、就比茶友還懂茶。
喝茶舒服，掙錢難。舍得花幾千塊買一公斤茶的人，都是玩茶很多年，對茶近乎癡迷的茶客。
他們對茶的研究，比大多數(shù)賣茶的茶商還深。
中高端茶誤區(qū)：好茶就得賣高價
做中高端山頭茶的茶商，覺得自己做貨真價實的古樹春茶，產(chǎn)量稀缺，貨真價實，就應(yīng)該賣高價？
有的茶商去市場跑了一圈，發(fā)現(xiàn)很一般的茶葉都賣上千一公斤。對比一下，自己的茶賣大幾千一公斤，太有良心了。
事實是：做貨真價實的優(yōu)質(zhì)古樹春茶，好茶賣便宜些，古樹春茶不愁賣。但是，如果好茶就要賣高價，好茶只會成為庫存。
垃圾茶才比爛，喝中高端茶的茶客，是優(yōu)中擇優(yōu)。
中高端茶的競爭對手，是同等價位、同樣做中高端茶的茶商。
每個茶客周圍，不止一個茶商。同樣的茶葉，你賣的貴，別人賣的便宜。茶客可能買一次貴茶，但發(fā)現(xiàn)賣價更低的茶商，客戶就流失了。
消費中高端茶的人，相對較少，但他們消費穩(wěn)定。
茶葉江湖，坑多水深。喝出茶葉好壞，隨手泡茶都是好風(fēng)味，完全靠量的積累喝出質(zhì)的飛躍。
喝茶的路上，免不了交學(xué)費。懂茶，幾乎都是學(xué)費堆出來的。
賣茶的人很多，家家說自己真，家家說自己古樹，茶客試茶，也是要花很多時間成本的。
茶客，遇到做貨真價實的古樹茶的茶商，也很珍惜。
茶商做好品質(zhì)，賣價便宜些，茶客喝完就回購，這才是最好的賣茶方式。
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