島生活，沖繩在住慢日常（冬日飯張力！）

SUMMER FOREVER

拆了一包從國內(nèi)帶回來的云南小鍋米線，煮的時候就香迷糊了家屬一個勁兒地問：好香啊好香，你聞到?jīng)]聞到?jīng)]？我滿腦子都是：后悔只帶了四包，煮一包少一包

天氣變冷，煮湯的頻率明顯增加，帶回來了一大包海帶結(jié)，照著沖繩骨湯的方子燉一鍋熱湯。做法和普通海帶排骨湯/排骨藕湯類似，調(diào)味有很大區(qū)別，加了鰹魚出汁（我用的是淡色款）結(jié)合了山海的鮮味。注意排骨和蘿卜都要焯水，這樣湯里不會有太多雜味。

特別喜歡這個雜豆蔬菜湯，食材很豐富，粗糧雜豆蔬菜都有，可以增加膳食纖維的攝入。記錄了一整年的飲食，發(fā)現(xiàn)每日膳食纖維才是最難達標(biāo)的！要多吃豆豆菇菇海藻和種子才行。

無調(diào)味的青花魚塊，推薦這款

利用多余的湯，晚上煮了意面，加一枚溫泉蛋。最近在練習(xí)制作溫泉蛋，嘗試幾種方法（甚至還買了神器）但效果都不太理想，溫泉蛋對水溫的敏感度太高了，室溫、水溫、蛋溫、時間稍有變化狀態(tài)就會不同orz成功率最高的方法是沸水關(guān)火，加3顆冰箱取出的雞蛋，不蓋蓋靜置15分鐘，沖涼。

除了溫泉蛋，近期熱愛絕對是做Napoli披薩！氣溫轉(zhuǎn)涼，披薩爐終于又能拿出來工作了！初夏買它的時候，才做一回披薩，天就突然熱了沒法再烤爐子。這次回來添置了廚師機，可以更好地打面，但目前仍處于理論知識豐富，實操還是小學(xué)生階段多試多吃多改良！

制作Napoli披薩要花很長的準(zhǔn)備時間，第一天先做biga酵種，第二天開始揉主面團，冷藏發(fā)酵72小時，最后烤制當(dāng)天其實很快，一枚披薩送進爐烘烤只需要90秒的時間。

都說美式披薩吃餡，意式披薩吃餅。薄底大氣孔輪胎圈，外脆里嫩，咬下去是真的會有麥香！經(jīng)典瑪格麗特是我的最愛，酸甜的番茄汁底搭配水潤的馬蘇里拉奶酪和橄欖油，還有香氣迷人的羅勒葉，剛剛好的味覺比例。另外還嘗試了青醬海鮮、土豆泥牛舌、酸黃瓜辣香腸等等～啊，我愛披薩

今年幾次回國見不同的朋友，每次都有聊到關(guān)于興趣愛好的話題（可能因為我愛好真的太多）感覺大家都在煩惱：不知道自己真正感興趣的事情是什么。

怎么說呢就我而言，興趣愛好并不是“靈光一現(xiàn)”的，而是“嘗試、體驗、打磨”出來的。先多試多接觸，找到那些“覺得還不錯”的事情，然后在反復(fù)體驗中慢慢變得“擅長”、獲得正反饋……真正的興趣，往往是“溫和地喜歡”，慢慢融入生活、細水長流，人生支點也會因此拓寬。

雪菜也是帶來的，用的這款

探索興趣不一定要花很多錢，但確實是需要時間與心力。很多人太忙，或者不敢停下來，以至于沒有機會傾聽自己。我自己也經(jīng)歷過一段時間的迷茫，覺得自己輸出的都是互聯(lián)網(wǎng)垃圾，千篇一律毫無營養(yǎng)，不知道繼續(xù)寫公眾號發(fā)社交媒體還有什么意義。

后來搬到?jīng)_繩，我嘗試真正的停下來，才慢慢回到了最初的感覺：我喜歡記錄！堅信微小的力量！記錄零散瑣碎的生活日常，廚房里餐桌上的生活痕跡，遇到的無關(guān)緊要的趣事感悟、一些反復(fù)輪回的三分鐘熱度等等。

其實，興趣就是興趣，過程本身就是意義，不必做到最好，也不需要成為專家才能說出口。網(wǎng)絡(luò)發(fā)達，充滿了“厲害的普通人”，我們很容易羞于提起那些看起來“不夠?qū)I(yè)”的興趣愛好。但是那又如何？我喜歡、我愿意投入時間，這已經(jīng)是熱愛，沒必要把興趣逼成成果，不是所有事情都一定要有一個結(jié)果。

記錄下來、保持輸出，真的很重要。回頭看時，就會更清楚哪些事情讓自己心里有光，哪怕沒什么目的也愿意去做。文章里寫過的很多話，其實都是對自己說的，一遍遍地重復(fù)，漸漸地我就真的都做到了，生活也過程了自己想要的樣子。

原本是一篇流水賬，逐漸走偏，拉回來拉回來！從國內(nèi)回來就會有點想念中餐，喊家屬做飯?zhí)炖渥類鄣氖菭Z菜，喜歡吃煮得軟軟的大白菜，梆子葉子都要有，吸滿湯汁。也會督促自己吃幾塊豆腐和土豆，近幾年我倆互補、飲食真的都均衡許多。

還有最最日常的oneplate，吃完很落胃清爽，控制食量&增加力量是中年必修課，為了有質(zhì)量的老后生活！（點擊小圖可放大）

柚子橙醋是這個

十一月的沖繩氣溫宜人，因此很多活動和市集都會集中在這個時候。周末外出去逛植物市集和二手商店，吃一吃沖繩食堂，回程再吃個冰淇淋

最后，祝大家找到熱愛

氣溫反復(fù)，謹(jǐn)防感冒！

? 回國七天樂，吃吃吃

降溫了，熱乎乎的美食好物

?貼秋膘和減脂兩不誤

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