穿過繁忙街巷，找到烏魯木齊人家門口的舒服角落

在烏魯木齊，哪家店讓你一到冬天就想去？

一定要暖和，最好離家近，還要有意思。

這次，我們探尋了一波社區(qū)小店，都符合這樣的標(biāo)準(zhǔn)。

它們環(huán)境溫暖，能提供一杯熱飲或一份暖食；

且扎根社區(qū)，離街坊鄰里很近，有熟悉的客群與溫度；

最特別的是，具有獨(dú)特氣息。

無論是主理人的理念，還是空間的活動(dòng)，都顯得小店與眾不同。

一共 6 家，老的開了十六年，新的剛滿一個(gè)月。

賣咖啡，做面包，教手作……

它們藏在城市之中，不顯山不露水，不改變城市的輪廓。

卻實(shí)實(shí)在在地改變著街角的氣氛。

一起坐坐，在忙碌的年末，放松一會(huì)兒。

地址：螞蟻窩咖啡館

時(shí)間：12:00-00:00

價(jià)格：單品手沖 30 元

一座城市的“包容性”在哪里？聽起來宏觀，但親自走走。你會(huì)發(fā)現(xiàn)，它就體現(xiàn)在家門口的社區(qū)小店里。

這家集咖啡、音樂、書籍、電影于一體的社區(qū)小店就是如此，有種引力，讓人想一去再去。

小店 2023 年從奇臺(tái)路搬到這里，前后已有 16 個(gè)年頭。

推開門，架子鼓、鋼琴、手碟、吉他……各種樂器見縫插針地安放在各個(gè)角落，不顯擁擠，滿是自在。

墻上鋪滿作家的照片。

老板老螞蟻說：

“很多人知道作家的名字，卻不知道他們長什么樣。

這些作家的書我都讀過，我就把他們的照片裱起來了。”

老顧客在彈琴

店里主打黑咖和奶咖，也備著養(yǎng)生茶。

一杯300 毫升的罕貝拉手沖，夠扎實(shí)。

入口焦香格外濃郁，像在喝普洱茶。

老螞蟻用炒瓜子的方式烘焙豆子，力求受熱均勻。

他說：“我想讓大家知道，咖啡不只有酸和苦，它可以有很多風(fēng)味，很好喝。”

老螞蟻在吹奏尺八

在我看來，老螞蟻帶大家走進(jìn)咖啡世界只是開始，讓志同道合的朋友們聚在一起才是重頭戲。

聊到興頭時(shí)，店里幾個(gè)會(huì)樂器的朋友彈鋼琴、吉他、吹口琴，或是來上一段即興合奏。

除了日常的咖啡與音樂，這里還有不定期的狼人殺聚會(huì)。

地址：福來面包

時(shí)間：9:00-21:00

價(jià)格：人均 25 元

我們熟知的社區(qū)小店，大多都在城中心。福來的位置雖不在鬧市，卻也能讓“想吃個(gè)好面包”的念頭，立刻被滿足。

店開了 5 年，始于民航家屬院南區(qū)，

也是老板葉子從小長大的地方。

店有 110 平方米。

有倉庫、烘焙區(qū)、就餐區(qū)……劃分清晰又敞亮。

店里的面包、蛋糕有 80 多種。

貝果、起酥、日式面包……幾乎涵蓋了面包的所有品類。

每天堅(jiān)持現(xiàn)做，產(chǎn)量有限。

12:00 是面包種類最全的時(shí)候。

到 16:00 ，架子基本就空了。

店里的款式不會(huì)跟著潮流走，更注重味道。

我嘗了份法式千層蘋果派，酥皮層次分明，建議復(fù)烤，入口是輕盈的脆感。

我最喜歡開心果樹莓泡芙。

開心果碎搭配奶油，充滿堅(jiān)果香氣。

忽而出現(xiàn)一絲莓果的清新，讓口感輕盈起來。

一大只吃完，絲毫不覺得膩。

青檸芝士蛋糕則綿密柔軟，沒有常規(guī)的蛋糕胚，而是用燕麥打底，帶來不同的口感和香氣層次。

今年 5 月，福來在克西路開了新店。

有“福”的地方，傳遞更多的快樂。

地址：綠杯咖啡

時(shí)間：12:00-20:00

價(jià)格：埃塞野生林-共生 48 元

我第一次知道這里，是因?yàn)榇髮W(xué)時(shí)關(guān)注的三頓半“返航計(jì)劃”——烏魯木齊只有這家是兌換點(diǎn)。

小店開了 6 年，隱匿于深巷之中。

足夠安靜，是個(gè)I 人獨(dú)處、和朋友深聊的好地方。

手沖是必嘗款。

我點(diǎn)了一杯“埃塞野生林-共生”。

附一張咖啡“身份證”，詳細(xì)注明了使用的濾杯、水溫等信息，

還有咖啡在不同杯型中，呈現(xiàn)的不同香氣與口味。

咖啡端上來，配一只透明玻璃杯和一只雙色陶瓷杯。

明明是同一壺咖啡，我卻覺得倒入陶瓷杯的酸味更明亮。

問了老板白帆得知，原來視覺也會(huì)影響味覺。

白帆每年都會(huì)出去學(xué)習(xí)，順便再玩一圈。

從各地帶回來的小物件，塞滿了咖啡店的角落。

我有些好奇：“開咖啡店這么多年，還有什么要學(xué)的？”

他說：“總會(huì)遇到瓶頸期，就得不停地學(xué)習(xí)。”

這里的咖啡豆也是如此，喝完就沒，不會(huì)重復(fù)。

在白帆身上，我看到了一股簡單、純粹與專注。

他說：“你去一個(gè)地方，就是為了'東西’本身，就這么簡單。”

這樣的簡單生活本身就是一種幸福。

地址：小鳥藝術(shù)公園ArtPark

時(shí)間：周一至周五 13:00-22:00；周六、周日 11:00-22:00

價(jià)格：人均 90 元

在城市的快節(jié)奏中，總有一些能讓身心得以放松的治愈角落。

這家正在試營業(yè)階段，將在2026 年 1 月正式營業(yè)。

店面只有 20 平方米，但空間利用得十分精巧。

陶瓷區(qū)、畫畫區(qū)與手作玻璃區(qū)一應(yīng)俱全。

有拼豆、石膏娃娃這類適合小朋友的趣味手作，也有需要更多耐心的丙烯畫。

掐絲琺瑯、壓花、金箔畫……幾乎囊括了時(shí)下流行的手作體驗(yàn)。

最讓我欣喜的是“漫畫拍立得”。

聽起來像拍照，其實(shí)是老板 JOJO用 20 分鐘創(chuàng)作一幅漫畫速寫。

也可以做成相框或者掛墜。

JOJO 原本是深圳大廠的插畫師。

一次偶然的手作體驗(yàn)，讓她感受到手工創(chuàng)作帶來的靜心與專注。

于是，她奔赴景德鎮(zhèn)系統(tǒng)學(xué)習(xí)了燈工玻璃與陶藝，在自家小區(qū)里開了這家手作店。

老板 JOJO 在做玻璃

目前，小店還在不斷地豐富和完善，各種有趣的物品和體驗(yàn)正在逐步添置。

地址：阿za咖啡

時(shí)間：11:00-19:00

價(jià)格：手沖風(fēng)味的美式 28 元

每一個(gè)新疆人都很熟悉“阿 za ”的意思。

老板 Purple說：“其實(shí)就想給大家一個(gè)能聊天八卦的地方。”

小店新開 1 個(gè)月零兩周。

店里是水泥墻、長吧臺(tái)和一張桌子。

水泥墻、長吧臺(tái)，看似簡單，卻處處用心。

店里的每件擺設(shè)、畫作， Purple 都能滔滔不絕地講其背后的故事。

Purple 是自來熟，我和她初次見面就像是認(rèn)識(shí)了很久。

她在全國各地漂了 10 年。

直到有一天她在地鐵站里，忽然不知道自己身在哪個(gè)城市。

于是，決定回到新疆，開了這家小店。

老板 Purple

店里主打手沖和意式咖啡。

嘗了杯埃塞俄比亞，用的杯子一半是白色，一半是橙色。

Purple 告訴我，不同顏色的兩邊喝到的味道也是不同的。

入口帶有明亮的果酸，隨后釋放出層次的回甘，整體有一種飽滿的果汁感。

店里的特色是手沖風(fēng)味的美式。

它更突出咖啡豆本身的花果酸質(zhì)，口感干凈清爽，風(fēng)味層次清晰。

壓低咖啡的價(jià)格，是 Purple 為了降低咖啡門檻做出的一份微小努力。

“我起初的夢(mèng)想是將手沖的價(jià)格打下來，”她坦誠地說，“但我發(fā)現(xiàn)做不到。”

盡管如此， Purple 并沒有放棄。

用心對(duì)待每一杯出品，繼續(xù)堅(jiān)持著有些稀缺的、專注于當(dāng)下事物本身的“理想”。

地址：Cozy Coffee&Kitchen

時(shí)間：10:30-21:00

價(jià)格：鴛鴦咖啡 28 元

即使在社區(qū)里，也很好停車。

在外面看平平無奇，可是進(jìn)門卻別有一番天地。

40 平方米左右的店，

用一扇屏風(fēng)巧妙分隔出前廳和操作區(qū)。

陽光肆無忌憚地灑進(jìn)來，暖黃色的燈光照著墻上的法式花邊，空間明亮柔和。

這家店的“小而精”，既在環(huán)境，也在味道。

咖啡品類不多，招牌是鴛鴦拿鐵。

一半是咖啡因的醇香，一半是路易波士茶的草木清甜，彼此襯得剛好。

餐食主打牛排，需要提前一天預(yù)訂。

我嘗到了即將上新的意面。

醬汁裹得勻，帕瑪森奶酪的香氣很濃，但吃起來沒有負(fù)擔(dān)，很舒服。

以后還會(huì)有蘑菇燜飯配三文魚。

小華和 OZ一起經(jīng)營這家店。

小華負(fù)責(zé)咖啡， OZ 負(fù)責(zé)餐食部分。

左邊是小華，右邊是 OZ

小華說：“我們沒打算做特別復(fù)雜的東西，更愿意在食材上多花心思。

豆子用得好些，出品做得踏實(shí)些，留得住朋友和老顧客。”

這些小店，像是城市的毛細(xì)血管。

老店守著街坊十幾年的習(xí)慣，新店帶著年輕人的創(chuàng)意悄悄生長。

推開門，不只是一杯熱茶。

是有人記得你常坐的位置，是偶然聊起的有趣話題。

是寒冬里，一份具體細(xì)微的暖意。

烏魯木齊的冬天很長，但還有這些角落。

亮著燈，等著我們。

作者：韓雨琪、許瑞嫻

圖片：許瑞嫻

編輯：許瑞嫻