北京
如果你最近關(guān)注爆火真人秀《摩門教妻子的秘密生活》，一定會(huì)發(fā)現(xiàn)如今美國(guó)街頭最火爆的飲品，既不是精釀，也不是咖啡，而是被稱為「Dirty Soda」的小甜水。它以可口可樂(lè)、胡椒博士等汽水為底，混合風(fēng)味糖漿、果泥和鮮奶油，獲得了大量美國(guó)人的追捧。
這杯飲料起源于猶他州摩門教社區(qū)，由于該教教義嚴(yán)禁飲酒和咖啡，這杯能帶來(lái)味覺(jué)刺激的甜汽水，便成了教徒們的合法代償。而這份源于克制的「小叛逆」，如今已跨越宗教邊界，成為Z世代和都市白領(lǐng)的日間社交新寵。這杯「臟水」為什么能脫穎而出、讓人甘愿排隊(duì)？
核心原因之一，是它踩中了席卷全美的「無(wú)酒精社交」 浪潮。如今，美國(guó)年輕人正在加速逃離酒桌，權(quán)威民調(diào)機(jī)構(gòu)Gallup的最新報(bào)告顯示，美國(guó)18-34歲人群的飲酒比例，已經(jīng)跌至近二十年來(lái)的歷史新低。TikTok上，#Sober等戒酒相關(guān)話題的播放量高達(dá)數(shù)百億。零售數(shù)據(jù)巨頭NielsenIQ的財(cái)報(bào)也顯示，全美無(wú)酒精飲料的銷量正以每年兩位數(shù)的速度高速增長(zhǎng)。而「Dirty Soda」，恰好填補(bǔ)了「無(wú)酒精社交」的市場(chǎng)空白。它有著和雞尾酒一樣層次豐富的高顏值外觀，自帶高出片率。同時(shí)還不用承擔(dān)宿醉傷身的代價(jià)，就能輕松獲得適配日常場(chǎng)景的社交硬通貨。
而它能快速風(fēng)靡全美，也離不開(kāi)刻在美國(guó)人記憶里的復(fù)古情懷。正如業(yè)內(nèi)人士David Baulsir所說(shuō)，「Dirty Soda」是「老式汽水店的現(xiàn)代詮釋」。20世紀(jì)末在美國(guó)盛極一時(shí)的汽水店，曾把加糖漿、奶油的特調(diào)汽水變成街頭日常，這份消失了二三十年的簡(jiǎn)單快樂(lè)，被「Dirty Soda」重新喚醒。
更有意思的是，這場(chǎng)大洋彼岸的復(fù)古狂歡，在中國(guó)中青年身上，有著驚人相似的鏡像。汽水混冰淇淋、糖漿的喝法，早就藏在我們的童年記憶里：早年間的「汽水雪糕」、「麥樂(lè)酷」，早已完成了我們對(duì)這種「臟汽水」的西式快餐啟蒙。
這份共鳴在最近變得更加真切：「麥炫酷」悄然回歸國(guó)內(nèi)麥當(dāng)勞菜單。當(dāng)紐約白領(lǐng)為臟蘇打排起長(zhǎng)隊(duì)，北京國(guó)貿(mào)的打工人也在小程序里加購(gòu)麥炫酷，太平洋兩岸的人，就這樣因一杯高熱量汽水，達(dá)成了跨越時(shí)空的奇妙同頻。
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