以文化為火，以美食為薪：東營(yíng)點(diǎn)燃2026文旅“煙火氣”

3月11日，2026年全市文化和旅游工作會(huì)議在東營(yíng)市圖書(shū)館召開(kāi)。會(huì)議全面總結(jié)2025年工作，研究部署2026年重點(diǎn)任務(wù)，推動(dòng)全市文化和旅游工作高質(zhì)量發(fā)展。市文化和旅游局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)，市文物局局長(zhǎng)李慧芬出席會(huì)議并講話。

會(huì)上，與會(huì)人員集體觀看了專題視頻，市融媒體中心、市文旅集團(tuán)、東營(yíng)區(qū)文化和旅游局、墾利區(qū)文化和旅游局、市美術(shù)館負(fù)責(zé)同志作了交流發(fā)言。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，2026年要以推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展為主題，以文化創(chuàng)新創(chuàng)造為重點(diǎn)，以滿足群眾美好生活新期待為目標(biāo)，大力實(shí)施東營(yíng)文旅創(chuàng)新突破行動(dòng)，推動(dòng)文旅各項(xiàng)工作爭(zhēng)一流站排頭、當(dāng)先鋒作表率。

從“看風(fēng)景”到“真消費(fèi)”：

讓文化在煙火氣里扎根

會(huì)議中，市文化和旅游局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)李慧芬用“念念不忘，必有回響”來(lái)形容2025年的突破——黃河口鳥(niǎo)浪從“小眾”走向“現(xiàn)象級(jí)”，不僅寫(xiě)進(jìn)了省政府工作報(bào)告，更讓“別管你去哪里浪，我家東營(yíng)有鳥(niǎo)浪”成為全網(wǎng)熱梗。

在談到公共文化服務(wù)時(shí)，她以美術(shù)館為例：“不到2000平的空間，一年?duì)I收51萬(wàn)元，靠的不是賣(mài)門(mén)票，是賣(mài)文化體驗(yàn)。”她指出，年輕人現(xiàn)在“為體驗(yàn)買(mǎi)單、為演出赴一座城”，所以文旅人要學(xué)會(huì)“用文化的方式做旅游。”

如果說(shuō)美術(shù)館是在有限空間里創(chuàng)造了無(wú)限的文化價(jià)值，那么東營(yíng)人的餐桌，則是將文化融入日常的另一種生動(dòng)表達(dá)。

針對(duì)消費(fèi)增長(zhǎng)，數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)期間，新春賞花會(huì)、新春燈展、年貨大集、春節(jié)花火廟會(huì)等精彩活動(dòng)22場(chǎng)，吸引客流量274.95萬(wàn)人次，直接拉動(dòng)消費(fèi)1.47億元。李慧芬分析，這得益于“鳥(niǎo)浪”等爆款產(chǎn)品的帶動(dòng)及30多個(gè)新旅游項(xiàng)目的落地。她特別提到，節(jié)假日期間，東營(yíng)市民展現(xiàn)出極高的熱情，主動(dòng)“禮讓游客”，多家知名酒店翻臺(tái)率高達(dá)七八次，餐飲消費(fèi)活力迸發(fā)。“吸引外地人，尤其是外省游客，是拉動(dòng)消費(fèi)的關(guān)鍵。”

“美食+文旅”讓游客

有吃頭、有看頭、有想頭

關(guān)于“美食+文旅”的賽道，東營(yíng)更是百花齊放。

2025年8月，一場(chǎng)火爆出圈的“包”打天下·山東大包爭(zhēng)霸賽暨黃河口非遺美食嘉年華在東營(yíng)鴻港夜市舉行，為期四天的活動(dòng)吸引了總客流量達(dá)14.9萬(wàn)人次，拉動(dòng)住宿、餐飲、交通等綜合消費(fèi)突破2000萬(wàn)元。在這場(chǎng)盛宴中，村長(zhǎng)家的疙瘩湯·東營(yíng)菜、藍(lán)海國(guó)際大飯店、早船深海魚(yú)鍋泡餅等知名品牌匯聚一堂，“明廚亮灶”的現(xiàn)場(chǎng)制作讓游客吃得放心，不少人在品嘗后立即追加購(gòu)買(mǎi)。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，非遺面塑與水煎包香氣的結(jié)合，讓游客實(shí)現(xiàn)了“指尖捏面塑、舌尖嘗水煎包”的沉浸式文化體驗(yàn)。

而作為行業(yè)發(fā)展的中堅(jiān)力量，東營(yíng)各大餐飲企業(yè)及協(xié)會(huì)也在積極構(gòu)建“東營(yíng)菜”的標(biāo)準(zhǔn)體系。2025年2月，在“首屆東營(yíng)菜宣傳推介會(huì)暨第五屆黃河口開(kāi)凌梭美食節(jié)”上，東營(yíng)賓館、村長(zhǎng)家的疙瘩湯·東營(yíng)菜、勝利賓館、金海漁港酒店等19家東營(yíng)餐飲企業(yè)被授予“東營(yíng)菜標(biāo)準(zhǔn)制作單位”稱號(hào)，這不僅標(biāo)志著東營(yíng)菜邁入了標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的新階段，也為“美食+文旅”的深度融合奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

與此同時(shí)，村長(zhǎng)家的疙瘩湯·東營(yíng)菜作為東營(yíng)菜的代表品牌，近年來(lái)堅(jiān)持“守本不守舊”，圍繞黃河口開(kāi)凌梭、黃河口大閘蟹、黃河口灘羊等地標(biāo)性食材，持續(xù)推出主題美食節(jié)，并以非遺傳承·東營(yíng)地標(biāo)美食大蝦疙瘩湯為核心，打造出新時(shí)代的東營(yíng)菜菜品體系。他們將城市文化融入菜品創(chuàng)意，研發(fā)出東營(yíng)大蝦疙瘩湯、孤東會(huì)戰(zhàn)慶功菜、蝦皮蒸燜子、黃河口炕頭菜等一道道富有地域風(fēng)味與文化內(nèi)涵的佳肴，讓東營(yíng)味道更具故事感與吸引力。

東營(yíng)的底氣：

不只有風(fēng)景，還有煙火氣

美食不僅是味覺(jué)的享受，更是一座城市最深情的邀約。

當(dāng)一道道富有故事感的東營(yíng)菜端上餐桌，它們所傳遞的，正是這座城市邀請(qǐng)游客“慢下來(lái)、留下來(lái)”的誠(chéng)意。

過(guò)去，人們提起東營(yíng)，總會(huì)想到黃河口生態(tài)旅游區(qū)、孫子文化旅游區(qū)、紅灘濕地這些耳熟能詳?shù)木包c(diǎn)。風(fēng)景雖美，但停留短暫，消費(fèi)也有限。

如今，東營(yíng)不僅有村長(zhǎng)家的疙瘩湯·東營(yíng)菜這樣承載地方風(fēng)味的美食代表，還有藍(lán)海御華、希爾頓歡朋、皇冠假日等高品質(zhì)酒店，為游客提供舒適的居住體驗(yàn)；劉氏布偶、河口剪紙等非遺項(xiàng)目，讓傳統(tǒng)文化觸手可及；白馬文創(chuàng)、ODO文創(chuàng)等年輕態(tài)品牌，也為這座城市增添了時(shí)尚與活力。

“文化東營(yíng) 禮迎天下”，2026年，東營(yíng)要讓每一位游客都能“吃得好、留得下、想再來(lái)”。這座城市的文旅故事，才剛剛翻開(kāi)新的一頁(yè)。而那一份熱氣騰騰的疙瘩湯、剛出鍋的水煎包，或許正是這個(gè)故事最溫暖的開(kāi)場(chǎng)。