黔江區2026年餐飲住宿行業專項培訓正式開始報名！

禮待八方·文潤煙火·技促消費·安全保障

安全保障

黔江區2026餐飲住宿行業培訓

正式開始報名！

為全面提升黔江區餐飲住宿行業服務軟實力、文化傳播力與出品競爭力，塑造黔江優質旅游服務形象，做好“新韻重慶，樂享黔江”系列活動期間游客承接服務工作，助力“恐龍新城?煙火老城?魅力古鎮”三張文旅名片持續擦亮，由黔江區商務委員會主辦，黔江今媒體、重慶旅游職業學院承辦的2026年黔江區餐飲住宿行業專項培訓即將正式啟動。

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培訓信息全知道

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培訓時間

2026年4月18日至4月19日。

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培訓地點

重慶旅游職業學院。

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培訓對象及人數

本次培訓對象主要為黔江餐飲住宿行業從業人員、“夠味黔江美食嗨翻天”活動參展商家等人群，預計總人數100人。

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培訓組織

（一）主辦單位：重慶市黔江區商務委員會。

（二）承辦單位：黔江今媒體、重慶旅游職業學院。

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培訓目標及內容

本次培訓班，以“禮待八方·文潤煙火·技促消費·安全保障”為主題，通過系統化、精準化專業教學，全面提升黔江區餐飲住宿行業從業人員綜合服務能力與市場競爭軟實力。以禮樹形象、以文講故事、以技促消費、以安保運營，打造形象優、有文化、技能強、守安全的行業人才隊伍，助力黔江文旅融合與消費提質，為區域經濟發展注入強勁動能。

培訓內容圍繞服務禮儀、餐飲文化、安全培訓與餐飲出品四大核心模塊系統展開展開，強化高鐵時代跨省域接待服務規范，深度解讀武陵山土苗飲食文化與 “渝味360碗”非遺底蘊，提升菜品出品呈現與出餐效率，筑牢食品安全與經營安全防線，全面推動餐飲住宿服務從基礎供給向品質體驗、文化體驗升級。

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培訓方式

根據餐飲酒店行業發展的實際需要，采取理論講授與實操訓練相結合、集中培訓與個別指導相結合的培訓方式，有針對性地對學員開展培訓。

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培訓管理

（一）培訓保障：為確保培訓順利進行，將設立專門的培訓管理小組，負責培訓的組織、協調與管理工作，確保培訓質量。按每50名學員配備1名班主任、1名教輔人員的標準配備培訓班班主任及教輔人員。設置培訓監管2人，由區商務委和重慶旅游職業學院項目實施負責人組成。

（二）培訓管理：本次培訓的教學及后勤服務管理由重慶旅游職業學院具體負責。

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證書發放

培訓結束后，將對認真完成培訓任務的學員頒發結業證書，以資鼓勵。

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其他事項

（一）參培學員須攜帶身份證原件報到參培。

（二）培訓班舉辦期間，重慶旅游職業學院不提供住宿，培訓第一天提供午餐一頓。

（三）參訓學員應嚴格遵守培訓紀律，不得隨意缺課。

（四）其他未盡事宜另行通知。

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課程安排

兩天系統授課，禮儀、文化、技能、安全全覆蓋，干貨滿滿。

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主要授課教師簡介

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李興武

教授，碩士研究生，現任烹飪工藝與營養專業負責人，黔江雞雜非遺傳承人。從事中式烹調、現代快餐的教學，主持省部級課題研究12項，發表文章20余篇，主編教材5部。指導學生參加全國職業技能大賽烹飪賽項獲獎6次，擔任全國中式烹調技能大賽、武陵山片區中式烹調技能大賽、全國高職烹飪技能競賽等裁判工作20余次。主持開發了重慶市中式烹調、西式烹調師、火鍋料理師卷庫。

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王秀娟

副教授，碩士研究生，現任西式烹飪工藝專業負責人，重慶市技能比賽優秀指導教師。指導學生參加餐廳服務、酒店服務、酒水服務等比賽獲市級一等獎4項，二等獎3項，三等獎6項，國家級三等獎4項，二等獎2項。教職工技能比賽黔江區一等獎。主持省部級科研項目5項，院級4項，發表論文8篇。在前廳接待、客房服務、餐飲服務等方面造詣頗深，編寫了《餐飲服務與管理》《前廳服務與運營》《酒店管理》《宴席設計與實物》等多部教材。

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劉忠

中國魯菜烹飪大師，中式烹調師技師，西式烹調師高級，中式烹調裁判員，現任重慶旅游職業學院烹飪工藝與營養專業專任教師。曾獲得第九屆全國烹飪技能競賽中式烹調銀獎、亞洲烹飪魯菜烹飪大師爭霸賽特金獎等。受邀參與重慶春晚分會場節目錄制、渝味360碗新加坡雕刻展、第八屆重慶職業技能大賽閉幕式絕技表演。

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4月18日—19日我們在重慶旅游職業學院等你！