杭州路邊出現“膠囊小吃車”，需2萬押金+每月1200多元租金，自帶油煙機和空調，有夫妻擺攤4天每天近1000元流水

近日，網友“我是蟲爸”發帖：一號線西興地鐵口的膠囊小餐車開張了，晚上不少人光顧……

6月下旬，就有人注意到濱安路和江陵路路口停了一排膠囊車，11輛，奶黃色外觀，透過玻璃往里看，有油煙機、空調等設備。車身貼有標識“該處由西興街道管理，切勿向個人和中介轉賬?！?/p>

6月下旬西興地鐵口的“膠囊”車

路邊新出現的“膠囊”小吃車

昨晚，記者來到位于西興閘附近的膠囊車擺攤點，膠囊車小吃車長約4米，寬近3米，3米多高，底座有輪子，可移動。11輛車開業了4輛，分別是2號、3號、5號、7號，2號主打小吃，冷面、鐵板豆腐和手抓餅，3號賣包子，5號賣肉夾饃，8號主打臺州小吃麥餅、炊飯等。

新的餐車明廚亮灶，有燈箱廣告和燈彩裝飾，帳篷一撐，小桌椅一擺，氛圍就有了。

“膠囊”小吃車開始營業

運氣好，搖號中簽的第一批經營者

2號車小哥來自河南，獨自經營小吃店，煎、炸、煮，各式小吃都有，鐵板上的土豆滋滋冒響，小哥一人連軸轉。

這是他試營業的第一天，不時有過路人來嘗新。小哥告訴記者，這是他來杭的第10年，早些年開快遞驛站。

“開驛站，收發快遞，雖說也是新興的行業，業務繁忙。可是時間久了，很容易焦慮……”小哥說，凌晨半夜也有不少電話，咨詢收發件，不是丟了就是找不到，嚴重影響睡眠和作息。去年他把快遞點盤了出去，買了輛三輪車，開始擺攤，“一開始沒有固定攤位，哪里有人往哪里去，不僅城管管，同行之間也擠兌，不容易。”

河南小哥獨自經營小吃店

看到由街道出面弄的膠囊小吃車，小哥第一時間報名，“實在是運氣好，中了簽，現在算是固定下來了。”

一旁的3號膠囊車，營業的是一對中年夫妻，來自中國面點師之鄉——安慶懷寧江鎮，巴比饅頭創始人劉會平就來自這里，親戚帶親戚，老鄉帶老鄉，江鎮90%的外出務工人員都做包子。

大哥姓汪，大姐姓王，夫妻倆杭州擺攤2年。由于和記者同是安慶老鄉，鄉音相親，比較聊得來。

“巴比饅頭現在是中央廚房、冷鏈配送，餡料都是配好的。”汪大哥和老婆倆主打老面手工包子，“麥香濃郁，面皮松軟有嚼勁，現包現蒸……好多客人來吃一次就變回頭客了。據說巴比饅頭也在嘗試老面現包了?！?/p>

這是夫妻倆擺攤第4天，生意還不錯，每天將近1000元的流水?！案兄x政府，”汪大哥反復念叨，“像我這樣，沒背景沒人脈的外鄉人，在杭州這樣好的地方，能有這樣的攤位，實在是幸運?！?/p>

汪大哥和老婆倆主打老面手工包子

汪師傅和老婆一道來杭州擺攤賣包子，從流動攤位升級為固定攤位，“心里踏實多了，風吹不著，太陽曬不到，干活勁頭很足?！?/p>

夫妻兩個凌晨三四點就出攤，和面、調餡，早高峰上班的年輕人多；中午休息兩小時，下午4點又開始營業，直到晚上11點?！皟鹤?7歲，還單身，杭州房子也沒買。趁這樣的好機會，我們多掙些，幫襯他?！蓖魩煾嫡f，兒子大學畢業來杭州，在濱江區從事電子商務。

“老鄉，我兒子本科學歷，工作收入還可以，有合適的姑娘幫忙介紹一下。”

5號車是幾位姑娘合伙，她們來自河南，主打8元超級肉夾饃，“只要有人，有市場，我們24小時營業?！?/p>

河南姑娘合伙賣8元超級肉夾饃

7號車攤主來自臺州，也是試營業第一天，開業福利，所有的現榨果汁一律八折。第一天，攤主的爸媽同來幫忙，一家人都很開心?？臻e的時候，攤主爸爸光膀子在一旁納涼，被攤主提醒注意形象，“哈哈，在自家經營的地方很放松，夏夜納涼，有那種自由的感覺了?！?/p>

攤主試營業賣果汁

第一天擺攤，攤主們也都很新奇，串門走動，聊聊設備和生意。

7號攤主到3號攤主家串門，“我最中意你們這輛了，就是沒有中簽。”

“空間什么都還好，就是開放式的，空調制冷效果一般?！?/p>

“我專門定制了拉簾，制冷效果很好?！?號車攤主分享她的設備，引得其他幾位攤主都要鏈接，透明的可升降門簾，一是確保空調制冷效果，二是天氣不好的時候，阻斷刮風揚塵。

“膠囊”小吃車試點，引導路邊攤規范化

租賃膠囊車，要有健康證，要有正當的經營營生，要居住在西興街道轄區，報名抽簽。兩萬押金，另外每月1200多塊錢的車位管理、垃圾清運費用，相當于租金，水電費自理。

幾位攤主認為，這些都是可以接受的，“我們一定規范經營，干凈衛生，服務好客人，做出個樣子來?！?/p>

晚上7點到9點，不少下班的年輕人和附近居居趕過來，攤位生意還不錯。

小鄭住在附近，“這里看起來比傳統的街邊擺攤舒服多了，不占道，看不見油煙，最直觀的心理感受是干凈許多。”

過路的老吳說，“希望這個能搞好，慢慢地路邊攤都規范起來?！?/p>

傳統路邊攤集中地比較凌亂

隔了一個紅綠燈的西陵路和濱安路交叉口，是傳統的路邊攤集中地，遠遠望過去，空氣飄香，油煙冒起。占道經營，路口的車、人、紅綠燈，相對來說比較凌亂。

和攤主打聽隔壁的膠囊小吃車，都說知道，但是不愛去。

歸結原因，好不容易做起來的市口成熟，老客多生意好；租賃膠囊車要押金，要月租；貿然換一個固定的地方，生意好不好還難說；數量有限，不一定能搖號中簽……

濱江區綜合行政執法局工作人員告訴記者，“傳統的路邊流動攤販歷來是老大難的問題，不僅影響市容市貌，還存在安全隱患，放任不管市民很有意見，嚴厲打擊也不是目的，還是要疏治結合、創新管理運行模式來解決問題……畢竟每一個攤位都關系一個家庭的生計?！?/p>

怎么辦？濱江區綜合行政執法局根據區委、政府的統一部署，開展嵌入式流動商鋪（“膠囊小吃車”）的試點工作，第一批統一采購35輛車，在浦沿、西興、長河三個街道部署試點，鼓勵流動攤位租賃使用，讓市場檢驗效果。工作人員說，只要市民認可，生意好，攤主肯定也會認可，告別過去‘你追我趕’的執法矛盾，從此穩定經營，通過樣板引導，讓路邊攤規范化，城市文明化。

來源：橙柿互動·都市快報

（來源：橙柿互動·都市快報）