湖南
把一瓶2000塊的酒和一瓶200塊的酒倒進(jìn)同樣的醒酒器里，讓喝了幾十年的“老酒鬼”盲品——結(jié)果你可能真的不敢看。
1976年，法國(guó)巴黎發(fā)生了一場(chǎng)改變葡萄酒世界格局的事件，史稱“巴黎審判”。一群法國(guó)頂級(jí)品酒專家盲品對(duì)比了法國(guó)名莊酒和美國(guó)加州酒。結(jié)果出人意料：評(píng)分最高的不是法國(guó)酒，而是美國(guó)酒。更重要的是，專家們的評(píng)分出現(xiàn)了巨大的偏差——同一款酒在盲品中，不同專家的打分能差出好幾個(gè)等級(jí)。
這告訴我們一個(gè)殘酷的真相：價(jià)格和味道之間，沒有必然關(guān)系。
后來的多次科學(xué)實(shí)驗(yàn)反復(fù)驗(yàn)證了這個(gè)結(jié)論。2011年，一項(xiàng)發(fā)表在《葡萄酒經(jīng)濟(jì)學(xué)雜志》上的研究，讓500多位志愿者盲品了500多款價(jià)格從幾美元到幾百美元不等的葡萄酒。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：普通消費(fèi)者在盲品中，對(duì)酒的喜好程度與價(jià)格之間呈負(fù)相關(guān)——也就是說，平均而言，他們更喜歡便宜的酒。
為什么會(huì)這樣？因?yàn)閮r(jià)格高不等于口感好。影響價(jià)格的主要因素有哪些？
第一是稀缺性。某個(gè)產(chǎn)區(qū)、某個(gè)地塊、某棵老藤，產(chǎn)量本來就少，價(jià)格自然高。但這種稀缺性跟喝起來好不好喝沒有必然聯(lián)系。
第二是品牌溢價(jià)。拉菲、羅曼尼康帝這些名字本身就是金字招牌，但其中很大一部分錢是在買“面子”，不是買“味道”。
第三是專家打分。一個(gè)酒評(píng)家給某款酒打了高分，需求就上來了，價(jià)格就漲了。
第四是包裝。重瓶、深槽、木箱、燙金標(biāo)簽……這些都要錢，最后都算在你頭上。
自己喝，選100到300元這個(gè)區(qū)間性價(jià)比最高。不信你自己可以做一個(gè)實(shí)驗(yàn)：買一瓶100塊的、一瓶300塊的、一瓶800塊的，找朋友一起盲品，看看大家最喜歡哪一款。結(jié)果可能會(huì)讓你驚喜——也會(huì)讓你省不少錢。記住：貴酒喝的是面子，對(duì)味的酒喝的是日子。
*本文由鴻旺酒禮曾姐原創(chuàng)編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)備注來源！
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