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餐飲新紀元，用有趣故事解讀餐飲與美食，分享美食人生。
導(dǎo)讀
作為一個普通的打工族，我跟丈夫耗費6個錢包，終于在市區(qū)買了一套小三房，雖然面積只有90多平，但總算在城里有了家。
我們在附近的一家電子廠工作，平均月薪四千左右，淡季還拿不到那么多，兩個人加起來一個月也就是八千左右。
扣除掉房貸，水電費，物業(yè)費，孩子學(xué)雜費之類的，每天花在一日三餐上的飯錢比較有限，基本上就是能省著省。
我也在網(wǎng)上看過很多人曬出的一家人晚餐，都是大魚大肉，顯得一點都不真實，最近我也將自己一家四口的真實晚餐曬在了網(wǎng)上。
總計我做了4個菜，有葷有素，只花費了15塊，沒想到這頓晚餐曬出后，引發(fā)了網(wǎng)友們的熱議，不少網(wǎng)友看看紛紛點贊：“這才是普通人的生活啊，網(wǎng)上那些頓頓海鮮鮑魚的，太假了。”
到底我們一家四口的晚餐吃啥呢？一起來看看吧。
首先是一道腐竹炒臘鴨腿，這個臘鴨腿是我去年臘月時節(jié)自己曬的，如今還有一些放在冰箱里，想吃的時候就拿出來。
將臘鴨腿切塊，鍋中放入少許油，先將臘鴨腿煎出油脂和香味，然后放入蒜頭，放入少許小米椒炒出香味。
接著將提前泡好的腐竹切斷，放入鍋中，大火爆炒，放入少許鹽，少許蠔油，少許生抽，將腐竹充分炒入味，最后大火收汁。
這樣做出來的腐竹炒臘鴨腿，咸香下飯，我和孩子們都非常喜歡吃，尤其是腐竹吸飽了湯汁，一口吃下去太美味了。
第二個菜是毛豆跟豆角炒肉，之前我買了一些毛豆，沒有吃完放在冰箱里，于是晚上拿出來一起做菜。
將豆角切碎備用，鍋中放入油，先將黃豆倒入鍋中炒至半熟，接著倒入少許肉沫炒出香味，再放入切好的豆角。
大火爆炒，放入少許鹽，加入少許蠔油，放入少許雞精，加一點點水燜幾分鐘，這樣煮出來的豆角和毛豆吃起來更加美味，孩子們都喜歡拿來下飯吃。
第三個菜是酸辣土豆絲，土豆價格實惠，1塊錢就能夠買到一個，而且營養(yǎng)豐富，飽腹感強，孩子們也非常喜歡吃。
我將土豆削皮，然后切成細絲，先放入水中浸泡10分鐘，將土豆的淀粉泡出來，接著放入少許鹽，將土豆腌制10分鐘。
鹽可以將土豆里面的水分逼出來，瀝干水分，鍋中放入少許油，倒入土豆絲，大火爆炒，加入少許辣椒粉，放入少許白醋，少許生抽調(diào)味即可。
第四個菜是炒小白菜，白菜有很多種，有人喜歡吃大白菜，也有人喜歡吃小白菜，我就更喜歡吃小白菜。
將小白菜清洗干凈，然后切段，鍋中放入少許油，油溫開水冒煙，然后放入小白菜，大火爆炒，加入少許鹽，少許雞精即可出鍋。
南方人飯桌上不能沒有綠葉菜，我們一家四口的晚餐，花費15塊，普普通通四個菜，但是卻吃得飽飽的，15塊，不到16塊錢。一家四口，吃得飽飽的。
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