從末代皇帝到普通公民，溥儀一生的餐桌變化到底有多大？

溥儀三歲登基，到六十多歲病逝，他一生顛簸起伏，前半生圍繞著“皇權(quán)”奔波，后半生竭力回歸普通人的生活——而這些變化都被反映在了溥儀的餐桌上。

今天我們就來(lái)聊聊末代皇帝溥儀的飲食吧~

故事要從1908年說(shuō)起。三歲的溥儀被慈禧太后從醇親王府抱進(jìn)了紫禁城，隨著光緒和慈禧相繼離世，這個(gè)連話都說(shuō)不利索的孩子稀里糊涂地坐上了龍椅。

雖然當(dāng)了皇帝，但是溥儀吃什么喝什么，都要被隆裕太后管束。隆裕認(rèn)為，小孩子吃多了會(huì)脹食生病，所以要嚴(yán)格控制飯量。

溥儀六歲時(shí)，就因?yàn)樨澴斐远嗔税謇酰宦≡Ｌ罅P喝了一個(gè)多月的糊米粥。

一個(gè)大清朝的小皇帝，在長(zhǎng)身體的年紀(jì)天天餓得發(fā)慌。

后來(lái)溥儀在《我的前半生》里寫，有一回太后帶他去中南海喂魚，小溥儀餓得不行，抓起喂魚的干饅頭就往自己嘴里拼命塞——真的是餓慘了。

又有一次，有人給太后進(jìn)貢了一盒醬肘子，香味飄出去老遠(yuǎn)，溥儀聞見(jiàn)就瘋了似的要搶過(guò)來(lái)吃，結(jié)果光天化日之下被太監(jiān)直接攔住奪走，小皇帝努力了半天，硬是一口都沒(méi)吃著。

也是因?yàn)楸火I怕了，溥儀這么個(gè)九五之尊，竟然長(zhǎng)到九歲還在喝母乳，每頓飯必須靠乳母王焦氏的乳汁來(lái)“開胃”，否則一口不動(dòng)。

據(jù)說(shuō)，乳母先把乳汁擠進(jìn)白瓷碟，等水蒸發(fā)干凈之后檢查有沒(méi)有異味和殘留，合格之后才有資格喂養(yǎng)“圣上”。

終于，溥儀漸漸長(zhǎng)大了，可以正常吃飯了，但是又有了新的問(wèn)題。

按紫禁城的規(guī)矩，皇帝嘴一張“傳膳”，御前小太監(jiān)一聲接一聲往下傳，幾十個(gè)太監(jiān)浩浩蕩蕩抬著七張大膳桌，捧著幾十個(gè)朱漆盒魚貫而入。平時(shí)桌子上固定擺著兩桌菜，冬天再加火鍋，旁邊再陪跑點(diǎn)心、米膳、粥品三桌，外加咸菜一小桌。

或許，你會(huì)覺(jué)得這么多菜，還挑不出滿意的嗎？事實(shí)上，為了一天二十四小時(shí)隨時(shí)能上菜，御膳房從來(lái)沒(méi)斷過(guò)火，這些所謂的“佳肴”往往是提前大半天乃至一整天就做好了，被小火燜在鍋里反復(fù)加熱，到了溥儀嘴里早就不新鮮了。

而實(shí)際上溥儀平時(shí)也不吃御膳房端上來(lái)的那些菜，而是太后和四位太妃從自己的私人廚房里，爭(zhēng)先恐后送來(lái)的“小灶”菜。一盤菜送過(guò)來(lái)，不光記錄送了什么，連皇帝吃了多少、哪道菜先動(dòng)筷子，太監(jiān)都要一一詳細(xì)登記、逐級(jí)向上匯報(bào)。

溥儀有一次因?yàn)橄犹偷牟瞬缓贸裕S便扒拉了兩口就跑了。結(jié)果第二天，敬懿太妃直接淚流滿面找上門來(lái)，把他結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)訓(xùn)了一頓。

溥儀人生中第一次真正的飲食“解放”，是他16歲的生日。當(dāng)時(shí)，幾位太妃照例送了幾大桌宮廷菜，溥儀照單全收之后直接賞給了下人，反手命令宮里的“番膳房”給自己做了一桌像模像樣的西餐。

他能夠這么“任性”，都是來(lái)自英國(guó)老師莊士敦的教導(dǎo)和啟發(fā)。

莊士敦不僅教會(huì)了他穿西裝、戴眼鏡、打高爾夫，更教會(huì)了他一件事——吃飯不用看任何人的臉色。

到后來(lái)溥儀把“番膳房”升級(jí)成自己的“野意膳房”，專門做西餐，甚至吟過(guò)一首西餐打油詩(shī)：“明日為我做西菜，牛肉扒來(lái)燉白菜；小肉卷來(lái)烤黃麥，葡萄美酒不要壞。”

但溥儀真正對(duì)西餐愛(ài)到骨子里，是搬到天津之后。

1924年馮玉祥發(fā)動(dòng)“北京政變”，直接限三小時(shí)內(nèi)撤離紫禁城。溥儀就此告別了住了18年的故宮，化裝成商人坐火車逃往天津租界。

由此，他開啟了一扇通往“洋派生活”的全新大門。

溥儀在天津那七年，就像現(xiàn)在“網(wǎng)紅打卡”一樣，光顧了不少西餐廳。

1863年開業(yè)的老牌英式酒店利順德大飯店是溥儀和皇后婉容最常光顧的地方，喝英式下午茶、吃奶油栗子粉，一邊品嘗美食一邊聽(tīng)著鋼琴和西洋音樂(lè)。

還有一家起士林西餐廳，開業(yè)于1901年，是天津第一家西餐廳，溥儀夫婦也是常客。

這一點(diǎn)，婉容其實(shí)比溥儀還要狂熱，她吃西餐、彈鋼琴、跳探戈樣樣精通。

而淑妃文繡卻極度抵觸這些刀叉奶酪。

其實(shí)從餐桌，也看出了三人漸行漸遠(yuǎn)的跡象。

等到在天津的七年小日子過(guò)完，溥儀在日本人的裹挾下跑去長(zhǎng)春當(dāng)了偽滿洲國(guó)的傀儡皇帝。

原先的御廚王豐年和于清和跟著溥儀一路從張園、靜園跟到了長(zhǎng)春，偽滿皇宮的排場(chǎng)也努力向著紫禁城的方向靠。

這時(shí)候的溥儀，在偽滿皇宮吃的依然是提前做好的菜、依然是溫了不知道幾小時(shí)的味道。對(duì)他來(lái)說(shuō)，這已經(jīng)顧不上什么享受了，不過(guò)是在日本人的操縱下，完成一個(gè)已經(jīng)沒(méi)人當(dāng)真了的“皇帝儀式”。

1945年，終于日本投降了，溥儀原本計(jì)劃逃亡日本，但在沈陽(yáng)機(jī)場(chǎng)被蘇聯(lián)紅軍抓獲了。

他被先后關(guān)押在赤塔的莫羅科夫卡收容所和伯力的紅河子看守所等地。一般人都覺(jué)得當(dāng)戰(zhàn)犯該是苦日子，但蘇聯(lián)那邊沒(méi)關(guān)押過(guò)“皇帝俘虜”，只能用“最高規(guī)格”養(yǎng)著他。

他們每天為溥儀供應(yīng)四頓飯：早餐咖啡、牛奶和各式點(diǎn)心，午餐至少兩菜一湯，下午茶就黃油和面包，晚餐更是豐盛，像是牛舌、牛尾、果酒、甜點(diǎn)輪流著安排上。

要知道，當(dāng)時(shí)蘇聯(lián)老百姓是吃不飽飯的，就連“黑列巴”里也可能摻著草皮和糠皮。所以，蘇聯(lián)人對(duì)溥儀真的是盡力了，就連關(guān)押他的單人間里都還特地搬進(jìn)去了鋼琴給他解悶。

真的算起來(lái)，溥儀在蘇聯(lián)這五年，或許比他前半輩子吃的絕大部分時(shí)候都來(lái)得“放松”。雖然名義上是階下囚，但沒(méi)有太妃、太監(jiān)以及日本人的監(jiān)管，終于可以專心吃飯了。

1950年，溥儀被引渡回國(guó)，住進(jìn)了撫順戰(zhàn)犯管理所。

雖然是戰(zhàn)犯，但是考慮到他的身體特殊性，管理所還是給他單獨(dú)開了小灶，標(biāo)配就是兩菜一湯、白面米飯。

可是此時(shí)的溥儀為難的，卻不是飯菜質(zhì)量，而是管理所的用餐制度——所有人必須到點(diǎn)吃飯、排隊(duì)打飯、集體圍桌。

溥儀從來(lái)沒(méi)有用過(guò)錢和糧票，每次去食堂，他都會(huì)把糧票、菜票、飯票全部掏出來(lái)一股腦遞給打飯的人，這次為難的就變成對(duì)方了。

1959年，溥儀成為新中國(guó)第一批獲得特赦的戰(zhàn)犯之一。

他去北京植物園上班，第一個(gè)月發(fā)了60元工資。現(xiàn)在看來(lái)，60元太少了，但那個(gè)年代普通工人月薪也才三四十元啊。

而溥儀拿到工資就做了兩件事。第一件事是買了條新棉被；第二件事就是用剩下的錢全買了點(diǎn)心和糖果。

可見(jiàn)，這位新公民還是很會(huì)犒勞自己嘴巴的。

1962年溥儀與護(hù)士李淑賢結(jié)婚后，過(guò)上了樸素的人間煙火日子。

六十年代初新婚時(shí)沒(méi)廚房，兩口子在各自單位的食堂解決；到1963年終于有了自己的廚房后，兩人飯后常有剩飯剩菜，溥儀總是樂(lè)呵呵地?fù)屵^(guò)來(lái)吃光。

誰(shuí)能想到這位哼哧哼哧吃剩飯的老頭，曾經(jīng)是萬(wàn)人之上的大清皇帝呢？

不過(guò)，他偶爾也會(huì)去吃西餐過(guò)過(guò)癮。據(jù)悉，他和李淑賢會(huì)一起坐公交車去到莫斯科餐廳或東安市場(chǎng)的和平餐廳搓上一頓，兩人加在一起的賬面花費(fèi)大概也是三四元錢。

此外，溥儀也會(huì)懷念曾經(jīng)宮廷里的“老味道”。仿膳飯莊就成了他愛(ài)去的地方。

1925年，幾位清宮御膳房的御廚合伙在那里開了茶社取名“仿膳”，意為仿照御膳房的制作方法烹制菜點(diǎn)，供應(yīng)豌豆黃、蕓豆卷、肉末燒餅和小窩頭。

據(jù)悉，1959年溥儀被特赦后頻繁光顧北海公園“仿膳飯莊”，他對(duì)抓炒魚片、豌豆黃、蕓豆卷和小窩頭贊不絕口。

但要說(shuō)溥儀晚年最著迷的美食，有一個(gè)絕對(duì)讓你意外，那就是“泡面”。

60年代泡面剛面世不久，它的快捷和新鮮讓溥儀非常稀罕。還有人說(shuō)，溥儀在病榻邊合眼之前，最記掛的一頓飯食，竟然是一碗熱騰騰的泡面。

1967年10月17日，溥儀病逝。什么帝王之尊、偽滿之恥……全都煙消云散了。

作為清朝和封建王朝的最后一個(gè)皇帝，他能夠回歸平淡生活，安安穩(wěn)穩(wěn)地走到終點(diǎn)已經(jīng)是很幸運(yùn)的事了。

曾經(jīng)的山珍海味，到最后的一碗泡面，在他的餐桌上，又有什么遺憾呢？

以上就是關(guān)于溥儀飲食的內(nèi)容~

對(duì)此，你有什么看法呢？