北京
夏日一口鮮！薄皮大餡，好吃好做。
【圓白菜雞蛋餡大蒸餃】
食材：面粉，土豆淀粉，圓白菜，芹菜，雞蛋
做法：
1，500克面粉加4勺土豆淀粉拌勻，一半開(kāi)水燙面絮，一半加涼水拌面絮，混合揉成光面團(tuán)
2，圓白菜和芹菜洗凈，切碎，放鹽剎水
3，雞蛋下鍋炒成雞蛋碎，關(guān)火涼一下
4，餡料攥水后入盆，倒入雞蛋碎，放十三香，白胡椒粉、鹽
5，多放蔥花，熱油澆一下，拌勻，餡就調(diào)好了
6，面團(tuán)做劑子，搟皮，包入餡料，合攏捏邊封口
7，餃子都包好后開(kāi)水上鍋蒸10分鐘，燜2分鐘出鍋
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
![我國(guó)北方?jīng)]有陸上敵人，為何重兵布防3個(gè)集團(tuán)軍，暗藏百年教訓(xùn)](https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2026/0718/d5d89c8fj00tidmlk003gd000zk00jwm.jpg&thumbnail=140y88&quality=90&type=jpg)
