匠心淬醬香 榮耀鑄豐碑：金沙酒業蔣想榮獲2026年全國五一勞動獎章

4月29日，中華全國總工會公布2026年全國五一勞動獎表彰名單，貴州金沙窖酒酒業有限公司酒體設計師、高級技師蔣想成功入選，成為本年度白酒行業獲此國家級榮譽的杰出代表，也是本次表彰中貴州白酒行業唯一獲獎者。這份沉甸甸的獎章，不僅是對蔣想個人多年深耕品酒技藝、堅守工匠精神的最高褒獎，更是金沙酒業多年來重視人才培育、堅守品質追求的生動體現。

從“品酒狀元”到“五一獎章”：用極致自律淬煉匠心

作為金沙酒業核心技術骨干，蔣想的成長之路始終與“較真”二字相伴。2025年，他在第五屆全國白酒品酒職業技能競賽中一舉奪魁，成為本屆賽事中最耀眼的“品酒狀元”；時隔不到一年，榮獲全國五一勞動獎章，再次印證了他“差一點都不行”的職業信條。

走進蔣想的品酒室，幾十杯標著編號的酒樣整齊排列，每天上百次的“觀色、聞香、嘗味、吐酒”是他的工作日常。“品酒師的工作，本質是‘被剝奪的享受’”，蔣想笑著說，最“反人性”的規矩是“再饞也不能咽”——一旦咽酒影響味覺判斷，就可能讓最終產品風味出現偏差。剛入行時，他曾因忍不住咽了小半杯酒，導致品評記錄全失準，師父將錯誤記錄貼在墻上，讓他自省三天。從那以后，“再饞也不咽”成了他刻在骨子里的自律：備賽時從早8點練到深夜11點，聞到嗅覺失靈、嘗到舌頭發麻；為保護味蕾，咖啡、辛辣食物一概不碰；哪怕凌晨發現某款香氣未“吃透”，也要反復加練直到精準識別。這種沉浸式的訓練滲透到生活的每一個縫隙——走路時，他會隨手摘一片樹葉、揪一株草來聞，將它們的氣息牢牢記在腦子里，構建起一座龐大而精密的“風味數據庫”。

這份近乎嚴苛的執著，讓他能在數百杯酒樣中瞬間分辨出醬香、陳香、焦糊香等細微風味差異，更支撐他在企業內訓、省級選拔賽、全國總決賽中實現“三連冠”的榮耀。

從“個人成長”到“集群效應”：用體系建設培育匠心

蔣想的脫穎而出并非個例，而是金沙酒業系統化人才培育體系與華潤賦能的同頻共振成果。華潤酒業入主以來，以“匯聚優秀人才、鍛造卓越組織”為目標，金沙酒業構建起了共建共享的人才生態，開展了“玲瓏塔”生產中高層人才培養項目、“未來大師”生產技術帶頭人培養工程等人才培養項目，更見功夫的是潤物無聲的日常——從大師級的品酒賦能培訓，到勾調研究的專業精進，將技能傳承融入每日的勞動，讓白酒之道在工匠之中薪火相傳，讓每一位懷揣匠心的人才都能找到茁壯成長的土壤。

在平臺搭建上，金沙酒業打造了李衛東勞模工作室、吳天祥大師工作室、蔣想勞模和創新工作室等多個產學研一體化平臺，形成“匠心集群”；在技藝傳承上，通過“師帶徒”“技術夜校”等形式，讓資深工匠的經驗轉化為可復制的技術能力；在激勵機制上，清晰的晉升階梯、專項人才培養工程，讓青年技術骨干快速成長。

僅2023-2025年，金沙酒業在關鍵技術領域就實現多項突破：“解決制酒車間打糟機調速及防堵轉的改造”項目獲貴州省職工“五小”優秀創新成果獎，制曲裝備技術方案通過權威評審，為企業提質增效注入持續動能。

金沙酒業始終堅信“人才是品質的第一生產力”，只有讓匠人安心專注技藝，才能釀造出穩定可靠的醇柔醬香。

從“技藝堅守”到“品質戰略”：用標準建設匠心
一瓶好酒的誕生，是人才傳承、地域稟賦與工藝堅守三者交織的結晶。作為品質的核心守衛者，人才的薪火相傳始終是醇柔醬香風味的風骨所在——從建廠初期老匠人肩挑手扛堅守坤沙工藝，到如今以蔣想為代表的青年技術骨干在風味解析上深耕創新，一代又一代匠人在每一個釀造環節的嚴苛把控，讓金沙的品質基因在傳承中不斷進化，最終凝練出“微黃透明，醬香典雅，醇柔怡人，酒體豐滿，回味悠長，空杯留香舒適”的典型風格，開創了赤水河上游金沙產區獨有的風味流派。

而這份獨特風味的形成，也離不開金沙產區得天獨厚的地域稟賦：作為擁有近百年不間斷釀造歷史的企業，金沙酒業的老車間如同“微生物寶庫”，數十年堆積發酵富集的豐富釀酒菌落群，賦予了酒體醇厚飽滿、回味悠長的基礎；產區獨特的地理環境，讓發酵過程溫度緩慢上升，既能保證充分發酵，又有效減少雜味物質產生，為醇柔口感筑牢了天然根基。

更難能可貴的是，金沙酒業對工藝的堅守與不懈追求，開創性采用儲存一年的陳酒回窖發酵工藝，雖單此一項每年增加數千萬釀造成本，卻成功降低了原酒中的刺激性成分，賦予酒體更柔和順滑的口感體驗。

正是人才、地域與工藝的三重加持，讓金沙酒業的品質戰略獲得了市場的高度認可。2025年，金沙酒業雙品牌價值突破2542億元，金沙回沙酒位列全國白酒品牌第13名，這份亮眼的成績單，正是對金沙酒業匠心堅守的最好回報。

以人才鑄品質、以品質定義未來。金沙酒業正依托華潤酒業的資源賦能，持續深化人才梯隊建設與品質壁壘構筑。未來企業將繼續完善人才培育體系，讓更多青年工匠脫穎而出，以匠心傳承推動品質升級，為中國醬酒的高質量發展注入源源不斷的發展動能！

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