北京
五月底，一場(chǎng)以“乘勢(shì)而上，‘奔富’未來(lái)”命名的奔富葡萄酒品鑒晚宴，由中糧名莊薈和新京熹·北京涮肉聯(lián)手在后海邊上展開(kāi)。中糧名莊薈作為世界500強(qiáng)企業(yè)中糧集團(tuán)旗下的全球美酒品牌服務(wù)商，攜手中糧集團(tuán)的戰(zhàn)略合作品牌奔富，用一場(chǎng)涮肉與酒的跨界晚宴，將中糧“全產(chǎn)業(yè)鏈”從產(chǎn)地到舌尖的品質(zhì)踐行到底，嚴(yán)格把關(guān)每一瓶酒的保真溯源，并從全球21個(gè)主產(chǎn)國(guó)、169個(gè)產(chǎn)區(qū)臻選全球美酒。
而奔富的故事本身足夠豐厚。1844年，英國(guó)醫(yī)生克里斯多夫·奔富夫婦在南澳大利亞的瑪格爾莊園開(kāi)始釀酒，從最初為病人釀造的補(bǔ)身藥酒，到如今澳大利亞葡萄酒國(guó)寶級(jí)的存在。將近兩個(gè)世紀(jì)過(guò)去，奔富早已成為全球葡萄酒界不可或缺的名字，但那份勇于跨越邊界、探索新可能的初心，從未改變。
當(dāng)晚，奔富的當(dāng)家經(jīng)典逐一登場(chǎng)。本場(chǎng)主角奔富MAX赤霞珠干紅，酒液清澈，帶有黑醋栗與桑果的濃郁果香，入口單寧細(xì)密絲滑，余韻悠長(zhǎng)，京派銅鍋的煙火氣正好將它干潤(rùn)平衡的風(fēng)骨帶了出來(lái)。還有一款白葡萄酒穿插其間，輕快的酸度則負(fù)責(zé)與后海鮮甜的小甜品完成味覺(jué)過(guò)渡，將一場(chǎng)跨界宴席串聯(lián)得流暢又意趣盎然。
菜品方面，新京熹的后海店本就深藏在北京老城根兒的骨子里，靠著什剎海的波光瀲滟，是個(gè)既能吃出腔調(diào)又絕對(duì)熨帖的約會(huì)和城市漫游的寶地。餐桌上的景泰藍(lán)小銅鍋一亮相便韻味十足，與奔富品牌的匠心傳承暗合。待到鍋底翻滾，各種鮮嫩的羊肉片下鍋一涮，蘸上老北京涮肉的靈魂伴侶麻醬小料，一口下去鮮香四溢，咀嚼間正好遇上杯中的赤霞珠，酒體豐滿，果香四溢，恰好化解了肉的幾分豐腴，讓每一口蘸滿了麻醬的肉在嘴里激發(fā)出微妙的甘甜。
后海邊，景泰藍(lán)小銅鍋里咕嘟咕嘟冒著熱氣，手切灘羊肉在清湯里翻滾變色，蘸一口麻醬塞進(jìn)嘴里，豐腴的油脂香剛剛漫開(kāi)——這時(shí)候配一口奔富，紅寶石色的酒液在杯中輕輕搖晃，中和了麻醬的醇厚，單寧的微微澀感恰好解掉羊肉的膩。
涮肉和紅酒的組合看似跨界，實(shí)則把中糧“美酒天下，美好生活”的理念具象化了。想感受更多這樣的高品質(zhì)限定盛宴，可以關(guān)注中糧名莊薈的官方動(dòng)態(tài)，也可以約上朋友一起去朝陽(yáng)門(mén)的中糧名莊薈全新實(shí)體店去試試。
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