魔都新酒店頻出，它依然是獨樹一幟的“泰式都市綠洲”

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如今魔都當之無愧的潮流地標非LV大船莫屬，每天來這里打卡的游客數不勝數。MISS也喜歡和朋友約在這里，看車水馬龍。

然而，只需轉過興業太古匯那道熱鬧的轉角，世界的音量便會瞬間按下減音鍵。

迎接你的，是MISS摯愛了八年的“出離之境”——上海素凱泰酒店The Sukhotai Shanghai（下文簡稱素凱泰）。

平時想要放空，點杯泰奶坐在棕櫚樹下，就仿佛已身處度假海島；而朋友來上海但凡點名吃泰國菜，MISS也一定帶她們來這里。

即使這幾年上海新酒店層出不窮，但提起那股骨子里的松弛與泰式風情，腦海中第一個跳出來的永遠是素凱泰。

也許任何一種風格都有過時的可能性，但只要它始終能讀懂人對松弛的渴望，時間便會成為最好的摯友。

@ 上海素凱泰酒店總經理 劉寧 Naomi Liu

正如上海素凱泰酒店總經理Naomi在與MISS聊天時所分享的那樣：“酒店常住常新的核心就是把客人感受放在第一位。”

Part 01

出離之境的“逆生長”

素凱泰將度假感無縫縫合進城市血液的奇妙體驗，在The Zuk Bar garden與Urban Café terrace展現得最為淋漓盡致。

與車水馬龍的威海路僅一街之隔，這里卻用茂密的棕櫚綠植筑起了天然屏障。

最讓人沉醉的是那片半露天庭院，標志性的泰式涼亭與葳蕤的棕櫚樹交錯，微風拂過葉片沙沙作響。

坐在愜意的沙發上，被四周綠植包圍，身心會不自覺地松開緊繃的弦。

點上一杯素凱泰獨有的經典冬陰功特調，在清新微辛的余味中甚至會讓產生正身處蘇梅島或普吉島某個隱奢度假村的錯覺。

但上海的冬夏溫差極大，以往戶外空間總會受到季節的嚴格限制。

為了更好的體驗，酒店選擇極具創意地在半露天花園里加裝空調，讓花園不再只是“春夏限定”。

即便在烈日炎炎的盛夏或寒風凜冽的冬季，這里依然能維持舒適的體感。

今年5月，這里剛剛舉辦了一場沉浸式婚禮沙龍，在保留泰式秘境獨有氛圍感的同時，空間的實用性與出片質感被大大提升。

這種對空間的精細化微雕，正是素凱泰歷久彌新的秘訣。

Naomi分享到，“我們在硬件上注重日常精細化維護，無論是大門的升級煥新，還是戶外花園加裝空調等靈活貼合當下需求的改變，都是酒店常住常新的秘訣。”

Part 02

全域早午餐

打破空間壁壘

實現用餐自由

正是在這片讓人極度放松的都市隱逸氛圍里，上海素凱泰近期在餐飲上，完成了一次顛覆行業常規的“造新”之舉，正式推出“零點式全域早午餐”。

○ Urban Café

這意味著，顧客可以在酒店內的任意餐廳和酒吧，都能一站式品嘗到泰餐Urban Café與意餐La Scala為基底的招牌菜品。它徹底解放了當代饕客的“選擇困難癥”，讓舌尖在方寸空間內無界暢游。

最先驚艷舌尖的是那盤作為開場的豪華海鮮拼盤，肉質緊彈的波士頓龍蝦、肥美的新鮮生蠔與羅氏蝦層層錯落，在冰鎮的氣息里散發著純粹的鮮甜。

如果選擇988元檔，還能品嘗到卡露伽9年鱘魚子醬，冰涼、圓潤的魚子醬在舌腭之間輕巧爆破，滿口都是飽滿的海洋油脂香。

而在隨后的主菜章節，素凱泰更是將味覺美學演繹到了極致。

你既可以在這一秒沉浸于意餐廳 La Scala 的矜貴質感中，優雅地切開一塊干式熟成14天澳洲M3肉眼牛排；又可以在下一秒轉身去擁抱曼谷街頭熾熱活潑的鑊氣，唆上一口酸甜平衡、鑊氣十足的傳統泰式炒米粉。

這種戲劇性的跨界交織，讓人深刻感受到一種打破疆界的自由度。

@Urban Café terrace

當然，魔都高階生活方式的靈魂，從來都離不開一抹微醺的底色。素凱泰深諳此道，你可以隨心加價升級香檳暢飲，讓這片夏日綠洲徹底失去天花板。

當冰鎮香檳那帶著微涼氣泡感與優雅果香的液體滑入喉嚨，周末最怡然自得的松弛儀式感便自此拉開序幕。

○La Scala

“大家周末來吃早午餐，不想被單一餐廳束縛，總想一次打卡更多招牌菜，追求更自由豐富的用餐體驗。”上海素凱泰酒店總經理Naomi對MISS解釋到此次餐飲突破式嘗試的原因。

看似是一句簡單的“寵客”宣告，在實際運營中卻是一場跨廚房協同的硬仗。

要打通各家餐廳的備菜與出餐流程、統一菜單標準、實現后廚的高效聯動，素凱泰在管理上徹底打破了傳統酒店各餐飲檔口“各自為政”的壁壘。

而早午餐能夠有如此精彩的無界呈現，顯然離不開兩間餐廳本身堅固的高品質出品。尤其是作為源自曼谷的頂奢品牌，泰餐一向是素凱泰不可動搖的絕對王牌。

但在高端精致泰餐與地道街頭泰餐分流市場的上海，素凱泰的泰餐解法，獨有一份堅持。

@柚子烤大蝦色拉&脆炸蔬菜大蝦配羅望子花生醬

嚴守泰國正統風味根基是它的底色，但在條框之外，Urban Café的菜品研發也做出了一些在地化調整。

今年夏季上新的“脆炸蔬菜大蝦配羅望子花生醬”，靈感來自上海傳統小吃“油墩子”；而在5月“上海環球美食超級爭霸賽”中，酒店參賽時巧妙推出了融入上海應季小河蝦的泰式柚子沙拉。

這種舌尖上的碰撞，既有東南亞的熾熱，又有海派胃口的歸屬感，恰好印證了素凱泰在正宗性與在地化之間的精妙平衡。

Part 03

歷久彌新

經典設計永不過時

八年來，在上海這個新酒店如雨后春筍般冒出、風格輪番轉動的市場里，素凱泰最迷人的地方，恰恰在于它始終堅持自我，卻又不斷推陳出新。

它不隨波逐流去迎合短暫的流行，而是選擇在時間的洗練中，將空間與服務的內功修煉得愈發爐火純青。

這種定力與儀式感，從步入它那一刻起便已定調。酒店那富有儀式感的“雙入口”設計，將海派生活方式與住客的隱私平衡得剛剛好。

如果你是從威海路一側的前門步入酒店辦理入住，率先迎客的是極具曼谷街頭風情的標志性突突車（Tuk-Tuk），濃郁的泰式語境瞬間將你與外面的海派街區剝離開來。

順著動線向內延伸，便抵達了那座堪稱設計教科書的藝術大堂。

如恩設計傾力打造的水磨石梯面與沉穩的黃銅線條交織依然是魔都設計酒店界不可復制的圖騰，而由teamLab打造的兩件大型電子互動藝術裝置也一直是高頻打卡點。

八年過去，這些當年的先鋒審美在如今依然散發著高級、克制且歷久彌新的生命力。

Naomi告訴MISS：“我們一直在通過藝術跨界、主題陳列、專屬香氛這些軟性內容，不斷給空間注入新鮮感。同時結合餐飲活動、花園體驗持續迭代，讓客人每次來都能有全新感受。比如即將在6月20日推出的“霓虹叢林”假日派對，便是將都市秘境的核心與潮流派對巧妙融合，體驗感不斷升級，自然能有效避免審美疲勞。”

這種文化、服務、活動上的無縫連接，也讓如今的素凱泰在免簽等入境便利政策的推動下，肉眼可見地迎來了國際高端客群的強勁回流。

從前廳、餐飲團隊流利的英文服務，到全面支持國際信用卡、境外電子支付以及離境退稅，素凱泰在看不見的觸點里，讓全球旅行者在異國他鄉的繁華腹地，瞬間找到熟悉而舒適的入住節奏。

前不久，Naomi剛剛去泰國考察了姐妹酒店：曼谷素凱泰酒店。回來后，這位頂奢品牌的掌舵人對素凱泰“出離之境”的內核有了更深刻、更具精神共鳴的理解。

她說，“所謂出離，不只是物理上逃離城市喧囂，更是一種情緒上的松弛。上海素凱泰酒店的出離，是在繁華都市里給大家一處可以安放自我的小天地。”

在這種思考的投射下，步入新階段的上海素凱泰正在將目光投向更廣闊的未來，聚焦更多關于ESG可持續理念的落地，在環保、減塑、節能養護上做更多有溫度的動作，讓“出離之境”的體驗變得更加立體、更有厚度。

你住過這家酒店嗎？

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