貴州
【合肥訊】安徽小滾珠智能科技有限公司（以下簡稱"安徽小滾珠"）與安徽本土知名餐飲品牌"蒸小皖"達成戰略合作，其智能凈水設備正式入駐蒸小皖合肥多家門店，為餐飲行業安全用水樹立新標桿，讓消費者實現"吃的安全、喝的放心"。
強強聯合，守護舌尖上的安全
蒸小皖是安徽蒸小皖餐飲有限公司旗下核心中式餐飲品牌，總部位于合肥，以徽派小碗菜為主打，涵蓋徽派招牌菜、經典爆款及砂煲菜等品類。品牌自2017年升級以來，以"健康蒸法"革新傳統徽菜，推行"拒絕隔夜、拒絕味精"等嚴格品控標準，并建成8000平方米中央廚房，實現從原料采購到物流配送的全鏈條標準化管理。目前，蒸小皖已在安徽省內及上海、杭州等地開設超200家門店，成為徽菜連鎖化發展的代表品牌之一。
此次合作中，安徽小滾珠提供的智能凈水設備將全面覆蓋蒸小皖門店的烹飪、飲品
制作及餐具清洗等環節，通過多重過濾技術去除水中雜質、重金屬及微生物，確保水質達到直飲標準。安徽小滾珠相關負責人表示："餐飲用水安全直接影響菜品品質與消費者健康，我們希望通過技術賦能，助力蒸小皖進一步提升食品安全管理水平。"
資本與技術協同，推動行業升級
值得注意的是，蒸小皖董事長同時也是安徽小滾珠智能科技的天使投資人，此次合作被視為"資本+技術"的深度聯動。蒸小皖方面稱，選擇安徽小滾珠正是看中其在智能凈水領域的技術積累與餐飲場景適配能力。"食品安全是餐飲企業的生命線，我們希望從源頭保障用水安全，為消費者提供更安心的用餐體驗。"
數字化賦能，引領行業趨勢
近年來，蒸小皖持續推進數字化運營，2021年上線智能點餐系統，2022年聚焦"三全一小"（全時段、全品類、全渠道、小門店）戰略，加速社區門店布局。而安徽小滾珠則憑借物聯網技術實現凈水設備遠程監控與數據分析，可實時預警水質異常，為連鎖餐飲企業提供高效運維支持。雙方合作不僅提升了用水安全，也為餐飲行業數字化管理提供了新思路。
業內專家指出，隨著消費者對食品安全關注度提升，智能凈水設備或將成為餐飲業標配。此次合作或引發行業跟進，推動安徽乃至全國餐飲市場向更高標準邁進。
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