廣東
地處長江上游的瀘州，依托酒文化衍生獨特川南小吃，白糕、豬兒粑、豆湯面、古藺麻辣雞構筑本土美食版圖，江陽區老肖巷子、慈善路、藍田老街扎堆數十年老字號，本地人從孩童吃到中年，外地游客別忘了打卡這八家扎根市井的老店，從早到晚吃遍正宗酒城風味。
慈善路瀘州白糕老店（肖巷子總店）
瀘州 “小吃三巨頭” 之首，開業五十余年非遺糕點鋪，老面自然發酵不加膨松劑，竹籠旺火蒸制白糕，蓬松如云，帶著淡淡酒釀清甜，軟糯不粘牙。蒸籠常年熱氣繚繞，清晨排隊人群從巷口排到街邊，老瀘州買上幾塊白糕配豆腐腦，是傳承半個世紀的早餐搭配。
慈善路紅橋豬兒粑老店
同街并肩五十余年非遺老店，瀘州豬兒粑代表，粽葉包裹糯米面皮，內餡芽菜鮮肉爆汁鮮香，糯米皮軟糯筋道，蒸制后粽葉清香滲入餡料。每天現包現蒸，蒸籠摞起半人高，逛街路人隨手買上兩個趁熱食用，幾十年穩居肖巷子人氣榜單前列。
古藺周記麻辣雞（江陽區總店）
四十余年非遺鹵雞老店，從古藺山區傳入城區，本地散養土雞先鹵后拌，紅油、花椒、秘制香料拌勻，雞皮緊實彈牙、雞肉細嫩，麻香綿長辣度柔和，拆袋即食，是瀘州人待客、佐酒標配，每日從古藺冷鏈鮮雞配送，保證食材原汁原味。
藍田黑子面館（前進路三十年面館）
藍田老街老牌面點，主打敘永豆湯面、肥腸面，干豌豆燉至綿密化湯，豬骨原湯打底，堿水面筋道爽滑，肥腸處理干凈無異味，鹵得軟糯入味。開店三十余年扎根老街，周邊居民、務工者常年光顧，一碗面十來塊錢，飽腹又暖胃，是藍田片區早餐代名詞。
牟記鍋盔（聯通廣場三十年鍋盔鋪）
瀘州老牌炭火鍋盔，炭爐現烤面餅，分咸香鮮肉、椒鹽兩種口味，外皮酥脆掉渣，內里面餅松軟，鮮肉餡汁水充盈。現烤現賣香氣飄滿整條街道，放學學生、逛街市民絡繹不絕，不少在外返鄉的瀘州人落地第一件事就是來此啃鍋盔。
王氏老牌酸辣粉（北城夜市老店）
深耕三十年夜市小吃，選用本地紅苕手工漏粉，煮后韌勁十足，秘制紅油、陳醋、花生碎調配料汁，酸辣適口，搭配自制八寶粥、手工冰粉，甜咸互補。夜幕降臨攤位坐滿食客，是幾代瀘州人的青春夜宵記憶，物價親民，十幾元就能配齊一套小吃。
富春豆花（藍田前進路老牌豆花店）
經營二十九年瀘州葷豆花老店，鮮磨嫩豆花搭配三線肉、番茄熬煮湯鍋，湯底清淡鮮香，豆花嫩而不散，蘸糊辣椒蘸水食用。秋冬時節店內座無虛席，本地人家庭小聚首選，一人一鍋實惠省心，堅守石磨現磨豆花，拒絕半成品預制豆。
印氏老牌牛肉面（孝義路四十余年面館）
江陽區孝義路老牌面食館，四十余年只做牛肉臊子面，黃牛肉慢燉數小時至軟爛，牛骨原湯醇厚，面條選用本地手工堿水面，臊子分量扎實，可加肥腸、煎蛋。早餐時段門庭若市，老瀘州人的早餐清單里，這家面館常年榜上有名。
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