江蘇
王大爺是一位高血壓患者，平時一直都很控制飲食，前不久得知茼蒿能輔助降壓，所以便將茼蒿當成了生活必備品，恨不得一天三頓都吃茼蒿。可堅持了一段時間后，王大爺卻發(fā)現(xiàn)自己血壓越來越不穩(wěn)定，還出現(xiàn)了腹痛、腹瀉等問題。到醫(yī)院檢查后才發(fā)現(xiàn)，原來是吃茼蒿出了問題。究竟是怎么一回事呢？我們就來接著往下看。
一、茼蒿為什么能輔助降壓？
茼蒿是一種豐富的營養(yǎng)價值，除了能提升人體免疫力外，還能輔助降壓。這是因為茼蒿中含有豐富的鉀元素，而鉀元素可以促進鈉元素的排出，從而達到降壓作用。此外，茼蒿中還含有揮發(fā)油和膽堿等成分，能改善血管彈力和張力，降低血管阻礙，以此來達到輔助降壓的效果。
二、高血壓患者吃茼蒿要注意這3點
1、絕不能生吃
雖然茼蒿可以生吃，但不是每個人都能吃，就比如高血壓患者，對于高血壓患者來講，生吃茼蒿的話也存在一定風險。因為茼蒿表面會附著寄生蟲卵和細菌等物質(zhì)，本來高血壓患者的身體抵抗力就比較差，食用后會導致腸胃道感染，從而誘發(fā)腹痛、腹瀉等問題。
2、服藥期間不大量吃
高血壓患者通常需要服用藥物來維持血壓的穩(wěn)定，但在服藥期間不宜大量食用茼蒿，因為茼蒿中的某些成分會與降壓藥物發(fā)生反應不僅影響藥物效果，還會導致血糖控制不穩(wěn)定。為避免這種情況出現(xiàn)，建議高血壓患者可以將服用藥物的時間與吃茼蒿的時間錯開三個小時以上，與此同時還要控制好食用量。
3、最好整株去吃
很多人在吃茼蒿時都會習慣性把它的莖部丟掉，只吃上面的葉子，其實除了葉子外，莖也是能正常食用的，而且莖部還含有大量膳食纖維、維生素和礦物的成分，對我們的身體健康極為有益。對于高血壓患者來講，在吃茼蒿的時候建議整株食用，這樣既能滿足營養(yǎng)需求，還能增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入。
三、高血壓患者吃茼蒿的正確做法
1、涼拌茼蒿
準備材料：茼蒿，大蒜，生抽，醋，鹽，糖，香油，辣椒油
制作步驟：
（1）茼蒿洗凈切段，放入沸水中焯1~2分鐘，撈出瀝干水分，
（2）大蒜切末，放入碗中加生抽、醋、鹽、糖、香油、辣椒油攪拌均勻，制作成調(diào)味汁，
（3）將瀝干水分的茼蒿放入調(diào)味汁里，攪拌均勻即可開吃。
2、蒸茼蒿
準備材料：茼蒿，面粉，鹽，蒜末，香油
制作步驟：
（1）茼蒿洗凈切段，加適量鹽攪拌均勻，腌制5分鐘，
（2）將面粉均勻的撒在茼蒿上，用手輕輕攪拌，使茼蒿表面都均勻的裹上面粉，
（3）將茼蒿放入蒸鍋中，大火蒸5~7分鐘，
（4）把蒸好的茼蒿放入碗里，加蒜末、香油攪拌均勻即可。
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