千島湖活酵母啤酒百店同開(kāi)，劍指鮮啤品質(zhì)新標(biāo)桿

中國(guó)啤酒行業(yè)正在經(jīng)歷一場(chǎng)深刻變革，當(dāng)主流敘事從“規(guī)模擴(kuò)張”轉(zhuǎn)向“品質(zhì)提升”，千島湖啤酒敏銳捕捉到消費(fèi)者對(duì)啤酒風(fēng)味的極致追求，重磅推出“千島湖活酵母啤酒”，以“當(dāng)天生產(chǎn)，當(dāng)天喝到，真的鮮”為獨(dú)特標(biāo)識(shí)，直擊消費(fèi)者味蕾，旨在鮮啤這一高潛力品類(lèi)中樹(shù)立新的品質(zhì)標(biāo)桿。

2026年6月6日，以“百店同開(kāi)，鮮活全城”為主題，千島湖活酵母啤酒迎來(lái)百家門(mén)店同步開(kāi)業(yè)的里程碑時(shí)刻。直營(yíng)店總數(shù)正式突破200家，覆蓋杭州、臺(tái)州、溫州、寧波、紹興、嘉興、湖州、麗水、衢州、金華及安徽黃山核心生活圈。

百店同開(kāi)，不是簡(jiǎn)單的規(guī)模擴(kuò)張，而是對(duì)行業(yè)趨勢(shì)的主動(dòng)應(yīng)答。標(biāo)志著千島湖啤酒實(shí)現(xiàn)了從“源頭釀造者”到“生活方式定義者”的戰(zhàn)略躍遷。品牌正以“源頭新鮮”為標(biāo)尺，重構(gòu)啤酒行業(yè)價(jià)值版圖，讓消費(fèi)者定義什么是真正的好啤酒。

泰斗級(jí)專(zhuān)家齊聚，共鑒技術(shù)革新

開(kāi)業(yè)儀式當(dāng)天，浙江省酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)葉青、中國(guó)啤酒行業(yè)泰斗級(jí)專(zhuān)家徐斌、IBD院士/美國(guó)釀酒化學(xué)家協(xié)會(huì)第76屆主席尹象勝、中國(guó)首位留德啤酒博士劉中山等多位行業(yè)專(zhuān)家齊聚杭州，就千島湖活酵母啤酒項(xiàng)目的技術(shù)應(yīng)用展開(kāi)深度研討。

千島湖活酵母啤酒，每家門(mén)店只售一款產(chǎn)品。所有門(mén)店均為自營(yíng)，不開(kāi)放加盟。品牌創(chuàng)新提出“用時(shí)間定義新鮮”的理念，并引入“分時(shí)計(jì)價(jià)”這一直觀標(biāo)尺，讓消費(fèi)者像看配料表一樣，養(yǎng)成買(mǎi)啤酒先看生產(chǎn)日期的習(xí)慣，讓新鮮成為高品質(zhì)啤酒的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。

專(zhuān)家們一致認(rèn)為，“當(dāng)天生產(chǎn)、當(dāng)天喝到”的活酵母啤酒經(jīng)營(yíng)模式，是國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)一項(xiàng)極具突破性的創(chuàng)新成果。它重新定義了“好啤酒”的標(biāo)準(zhǔn)，不是看保質(zhì)期多長(zhǎng)，而是看出廠后多久能到達(dá)消費(fèi)者口中。

這一模式不僅填補(bǔ)了鮮啤即時(shí)配送產(chǎn)業(yè)的空白，也彰顯了引領(lǐng)行業(yè)變革的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，有望帶動(dòng)整個(gè)中國(guó)啤酒行業(yè)從“拼貨架期”轉(zhuǎn)向“拼新鮮度”的高質(zhì)量發(fā)展賽道。

官宣百店開(kāi)業(yè)，讓新鮮觸手可及

16時(shí)16分，伴隨禮炮的破空長(zhǎng)鳴，在潮水般的掌聲中，千島湖啤酒董事長(zhǎng)、總經(jīng)理鄭曉峰宣布千島湖活酵母啤酒百家門(mén)店開(kāi)業(yè)，宣告這場(chǎng)從生產(chǎn)線到舌尖的鮮活競(jìng)速，正式邁入嶄新階段。

讓好喝、新鮮的啤酒，從千島湖走向千家萬(wàn)戶(hù)。這是千島湖活酵母啤酒的使命，也是品牌對(duì)消費(fèi)升級(jí)交出的一份答卷。

長(zhǎng)久以來(lái)，消費(fèi)者習(xí)慣了購(gòu)買(mǎi)超市貨架上保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)數(shù)月甚至一年的啤酒。然而，真正的啤酒行家都知道，啤酒最美的時(shí)刻，是它剛離開(kāi)發(fā)酵罐的那一刻。

千島湖活酵母啤酒的誕生，正是為了“定格”這一瞬間，并喊出讓所有愛(ài)酒之人怦然心動(dòng)的口號(hào)“當(dāng)天生產(chǎn)，當(dāng)天喝到，真的鮮！”

為了將這句看似簡(jiǎn)單的口號(hào)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，千島湖活酵母啤酒搭建了全鏈路鎖鮮體系，生產(chǎn)發(fā)貨、冷鏈運(yùn)輸、即時(shí)配送，全環(huán)節(jié)執(zhí)行0-5℃低溫鎖鮮。每升啤酒富含8億活酵母，從出廠到送達(dá)消費(fèi)者手中，最大限度保留酒體原生風(fēng)味。確保你喝到的每一口啤酒，都仿佛剛釀好般，醇香、鮮活。

消費(fèi)者只需打開(kāi)“千島湖活酵母啤酒”小程序一鍵下單，30分鐘內(nèi)，富含鮮活酵母與滿滿麥香的啤酒就能配送到家。拿到手中，你會(huì)看到酒液中細(xì)密的氣泡在持續(xù)升騰，那是活酵母還在“呼吸”的證明。

千島湖活酵母啤酒，把啤酒從貨架商品，變成一種可觸可感的鮮活體驗(yàn)。從生產(chǎn)線到餐桌，用213家門(mén)店編織起一張“鮮活網(wǎng)絡(luò)”，讓原廠新鮮真正觸手可及。

創(chuàng)新分時(shí)計(jì)價(jià)，用時(shí)間定義新鮮

千島湖活酵母啤酒，不僅勇于在技術(shù)上尋求突破，更敢于在商業(yè)模式上大膽創(chuàng)新。

傳統(tǒng)啤酒從出廠到被買(mǎi)走，可能隔了幾個(gè)月，但鮮啤不一樣，放置時(shí)間越久，酵母越容易失活，風(fēng)味差距也越明顯。

于是，品牌創(chuàng)新提出“分時(shí)定價(jià)”機(jī)制，將新鮮度轉(zhuǎn)化為可選擇的商品屬性。越接近生產(chǎn)時(shí)刻，價(jià)格越高。隨著時(shí)間推移，價(jià)格逐步下調(diào)。

這一舉措，從根本上顛覆了傳統(tǒng)啤酒流通中“一酒一價(jià)、新舊不分”的模糊地帶，用直觀的價(jià)格讓消費(fèi)者可以清晰感知時(shí)間的價(jià)值，明明白白為“極致新鮮”買(mǎi)單。

除此之外，門(mén)店從460ml到2.5L設(shè)置多種規(guī)格選擇，滿足不同場(chǎng)景的消費(fèi)需求。無(wú)論是居家小酌、朋友聚會(huì)，還是街邊燒烤、戶(hù)外露營(yíng)，隨時(shí)隨地暢飲來(lái)自本土好水滋養(yǎng)的活酵母啤酒，讓鮮活體驗(yàn)真正融入日常煙火生活。

這份“極致新鮮”，同樣贏得了專(zhuān)業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)的認(rèn)可。先后斬獲中國(guó)酒業(yè)最高榮譽(yù)“青酌獎(jiǎng)”、浙江省首屆新消費(fèi)品牌創(chuàng)新大賽金獎(jiǎng)。

2025年千島湖啤酒成為浙BA官方贊助商，聯(lián)名定制款活酵母啤酒燃動(dòng)賽場(chǎng)，定格每一刻熱血爭(zhēng)鋒；2026年入選吳越杯官方指定啤酒供應(yīng)商，以地道鮮醇助力賽事，致敬每一份全力以赴。

如今的千島湖活酵母啤酒，不僅僅是一款飲品，更成為代表浙江“鮮活”城市精神的生動(dòng)符號(hào)。

喝地道鮮活啤酒，見(jiàn)證匠心堅(jiān)守

為了回歸啤酒的本質(zhì)，千島湖活酵母啤酒選擇了一條更艱難但更具價(jià)值的道路。這份引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的底氣，源于大自然不可復(fù)制的饋贈(zèng)與品牌對(duì)匠心的極致堅(jiān)守。

工廠扎根千島湖核心產(chǎn)區(qū)，汲取國(guó)家一級(jí)水體千島湖30米深層活水釀造，入口清冽甘醇，沒(méi)有絲毫雜質(zhì)。這份純凈，是大自然的饋贈(zèng)，也賦予了每一滴酒液“鮮”的底色。

好山、好水、好酵母，才能釀出“活的啤酒”。山間的松花粉隨風(fēng)入釀，搭配公司自研的優(yōu)質(zhì)酵母菌株，自然發(fā)酵產(chǎn)生馥郁果香，最終成就山水靈氣釀成的鮮活佳釀。

深耕啤酒行業(yè)多年，千島湖啤酒始終堅(jiān)守“用真誠(chéng)釀好每一瓶酒”的匠人信仰。此次百店同開(kāi)，是品牌實(shí)力的集中彰顯，更是一份向消費(fèi)者發(fā)出的誠(chéng)意邀請(qǐng)。

請(qǐng)你喝一杯真正新鮮的啤酒。請(qǐng)你記住它的生產(chǎn)日期。請(qǐng)你感受一下“當(dāng)天”的味道，到底有多么不一樣。

開(kāi)業(yè)期間，各門(mén)店同步推出新用戶(hù)嘗鮮、限時(shí)買(mǎi)一送一、充值贈(zèng)禮等活動(dòng)，邀請(qǐng)11個(gè)城市的消費(fèi)者共同見(jiàn)證“活酵母啤酒”的魅力。

從一湖好水到百店飄香，從源頭釀造到極速直達(dá)，千島湖啤酒正以活酵母啤酒為載體，以直營(yíng)店網(wǎng)絡(luò)為支點(diǎn)，構(gòu)建全鏈路鮮活體系，重新定義鮮啤品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。我們希望，這不僅是千島湖啤酒未來(lái)的增長(zhǎng)路徑，更能成為引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的參考樣本。

鮮啤產(chǎn)業(yè)的全新篇章，已經(jīng)開(kāi)啟。未來(lái)，這份源自千島湖的新鮮，將走進(jìn)更多城市。我們相信，當(dāng)鮮活啤酒成為更多人觸手可及的日常，中國(guó)啤酒行業(yè)的高端化之路，也將走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。

注:每升酒液內(nèi)含8億活酵母，指每升千島湖活酵母啤酒內(nèi)含活性酵母的數(shù)量不低于8億個(gè)。該數(shù)據(jù)為理論值，來(lái)自實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部于特定環(huán)境下測(cè)得，實(shí)際使用中可能因產(chǎn)品個(gè)體差異、使用條件和環(huán)境因素不同略有不同，請(qǐng)以實(shí)際使用情況為準(zhǔn)。