北京
7月17日，寧夏青銅峽市盛家墩產業園區內陽光明媚，葡園飄香，第16屆亞洲葡萄酒質量大賽“認領一棵葡萄藤”掛牌儀式在此舉行。
儀式現場，嘉賓們蘸取紫色顏料按下專屬手印，隨后將認領人簽上姓名的木質銘牌懸掛于葡藤枝干之上，為這些葡萄藤配備了專屬的“身份標識”。一塊塊木牌被系上藤蔓，微風拂過，木牌在藤蔓間輕輕晃動，與舒展的葉片摩擦出細碎聲響。
記者了解到，消費者僅需199元，即可在青銅峽市賀蘭山東麓鴿子山核心產區認領一棵專屬葡萄藤，獲得全生長周期的觀察與參與權限。除了親手掛牌外，認領人還可以全程溯源葡萄從萌芽、開花到結果的全年生長周期，參與產區的各類主題體驗活動。這種深度體驗使葡萄酒打破了酒莊圍墻，從展柜走向生活，讓更多人得以親近賀蘭山東麓的風土。
與此同時，在西班酒莊，神奇之鳥與西班酒莊“風土炻罐應用中心”正式揭牌，年度佳釀封壇儀式也在這里同步舉行。
不同于冰冷巨型不銹鋼發酵罐，這些炻罐沿用古法燒制，能溫潤鎖香、自然熟成，單寧在溫潤的罐體中逐漸柔化，最終呈現出更純凈、更醇厚、更具個性的中國風土味道。隨著紅綢緩緩揭下，牌匾正式亮相。
“我們始終相信，每一瓶優質的葡萄酒，都是土地的饋贈、時間的禮物、匠心的沉淀?！蔽靼嗑魄f莊主金家瑞道出了酒莊的堅守?！跋啾扔谝幠；慨a，我們更執著于挖掘產區獨有的風土特質，用純粹、傳統、精細的工藝，還原葡萄最本真的風味?！?/p>
封壇儀式隨即舉行，一壇壇承載當年風土的佳釀被鄭重封存。“靜待時光淬煉，成就傳世佳釀。”金家瑞說道。這些酒將在炻罐中靜待時光的淬煉，待開壇之時，人們將會在杯中喝出那份源自賀蘭山東麓的、更地道、更生動的中國風土韻味。
作為第16屆亞洲葡萄酒質量大賽的重要環節，評委組與嘉賓們通過實地探訪，從掛牌認養的田間互動到炻罐封壇的工藝革新，全方位感知了青銅峽產區的風土底蘊與創新活力。這場從指尖到舌尖的考察，為賀蘭山東麓葡萄酒的品質寫下了生動注腳。（中國日報寧夏記者站 記者：胡冬梅 攝影：湯偲苗）
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