內蒙古
千年瑤方煥新顏｜基于《盤王芪藥羹》古方的"芪瑤羹"亮相第10屆南博會
——現場首度公開出生于清末瑤族師公李文通的手稿影印件，民族藥食同源品牌引各界矚目
本報訊（記者 昆明報道） 6月11日上午，第10屆中國—南亞博覽會在昆明滇池國際會展中心正式啟幕。在10號館"醫療康養館"展區10-T27-B 展臺，一款以瑤族古方為底色的創新養生產品——"芪瑤羹"（圓紫山藥黃芪粉）一亮相，便成為全場焦點。更令人震撼的是，展臺中央首次對外展出的一組泛黃紙頁：出生于清末瑤族師公李文通手書《盤王芪藥羹記》等影印件，將一段幾乎湮沒于大山深處的瑤族食療記憶，拉進了公眾視野。
從盤王祈祖到現代沖飲杯：一碗羹的千年穿越"芪瑤羹"的研發方純元紫（昆明）生態農業發展有限公司總經理張澤峰在現場介紹，該產品以麻栗坡縣獨有的圓紫山藥為核心原料，輔以精選黃芪，經低溫熟化微粉工藝制成即溶沖飲粉，主打"藥食同源、溫補平和"的日常調養場景。而其配方精髓，可追溯至瑤山流傳已久的《盤王芪藥羹》——一種在盤王節祭祀與換季調養中使用的傳統芪藥羹湯，以圓紫山藥健脾、黃芪固表為骨架，講究"不峻補、不偏寒、四季可食"。張澤峰表示，現代版"芪瑤羹"并非簡單復原湯劑，而是用食品工業化語言對古方邏輯做了降燥、提效、便攜化轉譯：保留"黃芪+山藥"的氣陰雙補思路，去掉古法中過于原始的粗加工環節，引入農殘與重金屬全程可追溯體系，使其既符合當代食品安全標準，又不失民族食養的"性格"。
展臺上的"時間證人"：李文通手稿影印件首度現身
當日上午10時40分許，圍觀人群因一份文獻級展品安靜下來——展方在公證人員與文保顧問見證下，亮出《盤王芪藥羹記》手稿影印件及配套傳承譜系說明材料。
據現場瑤族文化顧問李鴻凱介紹，這份手稿以毛筆豎寫于宣紙之上，落款紀年可辨為上世紀六十年代，署名"李文通"，內容兼具儀式祝禱語與食方配比口授記錄特征：記述了芪藥羹在盤王祭祀后分食全村的規矩、所用"紫根薯蕷"（與今圓紫山藥形態吻合）的采挖時令，以及"芪不過錢半、薯蕷三倍為之"的經驗比例。雖然手稿本身仍待進一步學術鑒定與數字化歸檔，但其出現至少說明：瑤族對'黃芪—山藥'組合的食養運用，遠早于現代營養學話語體系的介入。
云南特色產業促進協會秘書長楊曉翔在現場接受采訪時評價："無論最終考據結論如何細化，這份材料的公開本身就釋放了一個強信號——云南的民族食養資源，不缺故事，缺的是把故事放進合規、標準化、可溯源的產業鏈里。"
從"山貨"到"品牌"：麻栗坡圓紫山藥的產業化命題
事實上，"芪瑤羹"背后的更大敘事，仍是鄉村振興+地標農產品升值。
麻栗坡縣圓紫山藥（當地亦稱"老山藥王谷"種系）因生長期長、花青素與黏液蛋白富集、口感糯甜，過去多年一直"養在深山人未識"。近年來，依托滬滇協作消費幫扶渠道與國家級有機種植/生產雙認證體系，純元紫等企業將其從地頭作物逐步推向功能性食材賽道——"芪瑤羹"正是這一路徑下的深加工嘗試：不再拼產量，而是拼道地性×工藝透明度×文化附加值。
今年3月，企業曾邀請中國藥科大學博士生導師余伯陽教授、昆明醫科大學科技成果轉化中心主任李璠等專家，就圓紫山藥的活性組分研究與產品標準化做過專題論證。此次南博會上，企業再次強調：下一步重點不在"講神話"，而在把每一袋粉的種植海拔、批次檢測、加工溫度曲線攤在陽光下。
醫藥康養館里的"另一種熱度"
10號館本身便是本屆南博會最"熱"的展館之一——中醫藥全產業鏈、民族醫藥非遺、藥食同源新品、數智康養設備等密集排布，道地藥材與云藥品牌同臺競技。"芪瑤羹"這樣的產品之所以能迅速聚攏人氣，本質上踩中了三重共振：消費升級對'輕滋補'的需求 + 云南對民族資源資產化的壓力 + 南博會平臺對跨境健康消費市場的牽引。
截至發稿，展方未公布手稿原件歸屬與后續展出計劃，僅表示影印件將配合學界開展進一步整理，并在合規前提下考慮數字化公益公開。
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