廣東
為全面復盤大笑品牌廣式竹升面項目攻堅成果，總結生產研發、品質升級與市場推廣工作經驗，表彰項目先進骨干、凝聚團隊奮進合力，2026年6月18日，佛山市順德區粵香食品制造有限公司成功舉辦“大笑”廣式竹升面項目總結表彰大會。公司管理層、各部門負責人及項目全體參與人員齊聚現場，回望攻堅歷程、嘉獎實干榜樣、部署后續工作，為企業傳統面食品類提質升級、深耕廣式特色美食賽道凝聚奮進力量。
作為深耕順德美食產業四十余載的老牌企業，佛山市順德區粵香食品制造有限公司自1981年創立以來，依托旗下知名品牌“大笑”，堅守廣式傳統美食匠心，專注特色食品的研發、生產與創新，憑借極致的產品品質與地道的風味傳承，斬獲“佛山老字號”“中華名小吃”等多項榮譽，深耕粵港澳市場、輻射全國及海外，是廣式特色食品行業的標桿企業。廣式竹升面作為嶺南經典特色面食，承載著深厚的廣式飲食文化底蘊，本次大笑廣式竹升面項目，是企業立足傳統、守正創新的核心布局，既是對嶺南傳統面食文化的傳承與活化，也是企業夯實主業優勢、優化傳統面食產品體系、適配大眾高品質飲食需求的重要舉措。
大會上，公司管理層對廣式竹升面項目全周期工作進行全面、細致、系統的復盤總結。本次項目圍繞傳統工藝復原、口感品質優化、標準化量產、食品安全管控、產品迭代升級五大核心維度穩步推進，攻克了多項行業痛點與生產難題。針對傳統竹升面手工制作效率低、品質參差不齊、量產穩定性不足的問題，項目研發、生產、品控、運營多部門高效聯動，在堅守傳統竹升面“彈、爽、滑、韌”地道口感與無添加匠心工藝的基礎上，優化現代化生產流程，改良面團配比與壓制工藝，嚴格落實全流程食品安全管控標準，成功實現廣式竹升面標準化、規模化、品質化量產。同時，團隊結合當下消費者飲食偏好，完成產品口感微調、包裝煥新與規格升級，全方位提升產品市場適配性，進一步完善了大笑品牌廣式特色面食產品矩陣。
項目落地攻堅期間，全體工作人員凝心聚力、攻堅克難，以精益求精的工匠精神攻克工藝優化、量產調試、品質抽檢、市場適配等一系列關鍵任務，保障了廣式竹升面新品順利落地、穩定投產、穩步推廣，充分彰顯了粵香食品團隊務實肯干、勇于創新、精益求精的優良作風。為表彰先進、樹立榜樣、激勵全員，大會對本次竹升面項目中表現突出的優秀員工、技術骨干、先進攻堅小組進行隆重表彰，現場頒發榮譽證書及專項獎勵，以此嘉獎全體人員的辛勤付出與卓越貢獻。
獲獎代表依次上臺發言，分享了項目攻堅過程中的技術經驗、工作心得與成長收獲。大家紛紛表示，此次表彰是榮譽更是責任，未來將以更高的標準要求自己，深耕面食研發與生產工藝優化，堅守品質底線，積極投身產品創新升級工作，助力企業傳統面食品類高質量發展。公司領導發表總結講話，充分肯定了廣式竹升面項目取得的階段性優異成果，高度贊揚了項目團隊不畏挑戰、協同奮進、匠心深耕的工作精神。領導強調，傳統美食的生命力在于傳承與創新，粵香食品四十余年的品牌積淀，核心在于堅守匠心品質、緊跟市場迭代。希望全體員工以先進典型為標桿，傳承老字號匠心精神，深耕廣式特色美食領域，持續打磨產品、優化工藝、提升品質，持續激活傳統美食的市場活力。
本次總結表彰大會既是一次復盤沉淀、嘉獎先進的總結會，更是一次凝心聚力、整裝再發的動員會。通過全面復盤項目得失、表彰先進榜樣，進一步統一了團隊思想、凝聚了奮進共識、激發了全員創新實干的積極性與主動性。
匠心傳承經典，創新賦能未來。下一步，佛山市順德區粵香食品制造有限公司將持續依托“大笑”老字號品牌優勢，深耕廣式特色美食賽道，堅守“安全為本、品質為先、匠心傳承、創新發展”的經營理念，持續優化廣式竹升面產品工藝與品質，不斷挖掘嶺南美食文化內核，推進傳統食品標準化、品牌化、年輕化升級，以更地道的風味、更優質的產品回饋廣大消費者，持續擦亮順德美食金字招牌，助力區域特色食品產業高質量發展。（黎少駒 李浩東）
編輯 | 羅勝境
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